Vyhláška ministerstva sociální péče o úpravě mzdových a pracovních podmínek zaměstnanců uznaných závodních kuchyní, závodních kantin, společných táborů a zařízení jím na roveň postavených.

§ 1

Působnost.

1. 1. Vyhláška se vztahuje:
   1. a) místně: na země Českou a Moravskoslezskou,
   2. b) věcně: na všechny uznané závodní a táborové kuchyně, závodní kantiny včetně jim na roven postavených zařízení,
   3. c) osobně: na všechny zaměstnance, kteří podléhají zákonu č. 221/1924 Sb., o pojištění zaměstnanců pro případ nemoci, invalidity a stáří, dále vládnímu nařízení č. 70/1943 Sb., o pojištění u bratrských pokladen, jakož i na všechny administrativní (obchodní) zaměstnance, na které se vztahuje § 1 zák. č. 26/1929 Sb., o pensijním pojištění soukromých zaměstnanců ve vyšších službách ve znění platných předpisů shora cit. ustanovení měnících a doplňujících.

1. 2. Tato vyhláška se nevztahuje:
   1. na zaměstnance státu, jeho nebo jím spravovaných ústavů, podniků, fondů a zařízení, svazků územní samosprávy, jejich nebo jimi spravovaných ústavů, podniků, fondů a zařízení a jiných korporací veřejného práva, jejichž platové poměry jsou upraveny zvláštními zákonnými předpisy nebo služebními řády podle podle § 210, odst. 1 zák. č. 103/1926 Sb. a na dělníky ve veřejné službě, jejichž mzdové a pracovní podmínky se řídí buď vyhláškou ministerstva sociální péče č. 627/1945 Ú. l. I, o úpravě mzdových a pracovních podmínek dělníků ve veřejné službě, ve znění vyhlášky č. 330/1947 Ú. l. I, anebo jinými zvláštními mzdovými úpravami.

1. 3. Z této vyhlášky jsou vyňati dále zaměstnanci uznaných závodních a táborových kuchyní, závodních kantin a zařízení jim na roveň postavených, umístěných v hostincích a restauracích, kde mimo provoz závodních a táborových kuchyní a kantin převažuje normální provoz restaurační.

§ 2.

Pracovní doba.

1. 1. Pracovní doba se řídí zákonem ze dne 19. prosince 1918, č. 91 Sb., o 8hodinné době pracovní a jeho prováděcími nařízeními.
2. 2. Rozdělení pracovní doby a přestávek stanoví správa závodu po dohodě s vedoucím (správcem) kuchyně a závodním zastoupením zaměstnanců.

§ 3.

Práce přes čas, v noci a o nedělích.

1. 1. Prací přes čas je každá práce konaná nad 48 hodin týdně, kterou nařídil nebo dodatečně schválil zaměstnavatel, příp. jím zmocněný představený zaměstnanců.
2. 2. Za každou hodinu práce přes čas přísluší příplatek ve výši 25%
   1. a) u zaměstnanců s měsíčním platem k 1/200 hrubého měsíčního platu,
   2. b) u zaměstnanců s hodinovou mzdou k hrubé hodinové mzdě.

1. 3. Za práci noční, t. j. za práci konanou v době od 22. hodiny do 5. hodiny ranní nebo za práci o nedělích, pokud nejde o pravidelnou směnu, přísluší příplatek ve výši 50% k základům uvedeným v odst. 2.
2. 4. Přijde-li v úvahu více příplatků, platí se jen příplatek jeden a jsou-li různé výše, příplatek vyšší.
3. 5. Za práci přes čas, v noci a o nedělích může býti sjednána písemně přiměřená paušální odměna. Tato odměna musí odpovídati skutečně konané práci přes čas, v noci a o nedělích.

§ 4.

Strava a byt.

1. 1. Zaměstnanci, na které se vztahuje tato vyhláška, mají — kromě zaměstnanců administrativních — nárok na oběd a přesnídávku.
2. 2. Všichni zaměstnanci (i administrativní) společných táborů a zařízení jim na roven postavených mají nárok na stravu a bezplatné ubytování.
3. 3. Vedoucí závodních kuchyní, závodních kantin a zařízení jim na roven postavených, mají nárok na stravu, která se podává v době, kdy jsou přítomni. Za nevybranou stravu jim nepřísluší náhrada podle odst. 4.
4. 4. Neposkytují-li se zaměstnancům naturální požitky stanovené v odstavci 1 a 2 nebo poskytují-li se jen částečně, přísluší zaměstnancům náhrada za nevybrané naturální požitky podle vyhlášky ministra ochrany práce a sociální péče ze dne 29. ledna 1946, č. 320 Ú. l. I, o ocenění naturálních požitků pro obor veřejnoprávního sociálního pojištění.

§ 5.

Pracovní oblek, prádlo a pracovní pomůcky.

1. 1. Obvyklý pracovní oděv a prádlo pro obsluhující personál opatří si zaměstnanci sami.
2. 2. Praní pracovního úboru potřebného k povolání, jako na př. zástěry, bluzy, prací kalhoty, čepice, čepečky a pláště, obstará zaměstnavatel na svůj náklad.

   Jinak přísluší zaměstnancům tento příplatek:

   § 5. Pracovní oblek, prádlo a pracovní pomůcky.

   a)	kuchařům, kuchyňským řezníkům, cukrářům, moučníkářům, kuchařkám a pomocným kuchařkám (fickám)	Kčs 150.— měsíčně,
   b)	obsluhujícím číšníkům, výčepníkům, prodavačům a prodavačkám při obsluze	Kčs 100.— měsíčně,
   c)	myčkám a ostatním pomocným silám v předchozích odstavcích neuvedeným	Kčs 80.— měsíčně.

1. 3. Utěrky, ručníky, ochranný oděv, jakož i obuv pro práci v mokru obstará na svůj náklad zaměstnavatel.
2. 4. Rovněž tak potřebné nože a drobné nářadí obstará na svůj náklad zaměstnavatel. Jinak přísluší kuchařům, kuchařkám, kuchyňským řezníkům, cukrářům a moučníkářům zvláštní příplatek ve výši Kčs 25.— měsíčně.
3. 5. Broušení nožů obstará na svůj náklad zaměstnavatel.

§ 6.

Náhrada škody.

Náhrada za rozbití nebo ztrátu předmětů a jiné poškození inventáře smí býti vymáhána jen tehdy, byla-li škoda zaviněna zaměstnancem úmyslně nebo jeho nedbalostí nebo nepozorností. V takovém případě jest zaměstnanec povinen nahraditi pouze pořizovací hodnotu v ceně stanovené nejvyšším úřadem cenovým.

§ 7.

Výkonnostní příplatek.

1. 1. Zaměstnavatel může za součinnosti závodního zastupitelstva zaměstnanců poskytnouti jednotlivým zaměstnancům — s výjimkou zaměstnanců platové skupiny A-5 — za zvláštní pracovní výkon výkonnostní příplatek odstupňovaný až do výše 25% nad platové (mzdové) sazby, stanovené v platovém (mzdovém řádu této vyhlášky. Celková částka výkonnostních příplatků nesmí býti vyšší než 15% celkového hrubého nákladu na mzdy a platy, vyplácené v závodní kuchyni, kantině, společném táboře nebo zařízení jim na roveň postavených, s vyloučením platů zaměstnanců platové skupiny A-5.
2. 2. Výkonnostní příplatek může býti snížen nebo zrušen, odpadnou-li u zaměstnance předpoklady pro jeho poskytnutí.
3. 3. Při přeřazování zaměstnanců do jiné platové skupiny je nutno výkonnostní příplatek nově stanovití.

§ 8.

Zrušení pracovního poměru.

1. 1. Pro zrušení pracovního poměru zaměstnanců, kteří jsou soukromými zaměstnanci ve smyslu zákona ze dne 11. července 1934, č. 154 Sb., platí ustanovení tohoto zákona.
2. 2. Pro všechny ostatní zaměstnance jest výpovědní lhůta tato:
   1. 2 týdny, byl-li zaměstnanec zaměstnán v témže podniku kratší dobu než 3 roky,
   2. 3 týdny, byl-li zaměstnanec zaměstnán v témže podniku od 3 do 5 let a
   3. 4 týdny, byl-li zaměstnanec zaměstnán v témže podniku přes 5 roků.
   4. Výpověď budiž dána tak, aby pracovní poměr končil koncem kalendářního měsíce.

1. 3. Zkušební doba nesmí býti sjednána na dobu delší než jeden měsíc a nesmí býti prodloužena. Ujednání o délce zkušební doby se má státi písemně a pracovní poměry sjednané na zkoušku mohou býti stranami kdykoliv rozvázány.
2. 4. Služební poměr uzavřený na určitou dobu končí uplynutím této doby; je-li v něm dále pokračováno, vzniká pracovní poměr bez určení času.
3. 5. Předpisy o předčasném zrušení pracovního poměru nejsou těmito ustanoveními dotčeny. Zrušení pracovního poměru jest v každém případě předem projednati se závodním zastupitelstvem zaměstnanců. Při tom nutno dbáti předpisů o řízení práce, zejména pokud jde o souhlas okresního úřadu ochrany práce, jehož je potřeba ke zrušení pracovního poměru.

§ 9.

Plat v případě úmrtí.

1. 1. Příslušníci rodiny zaměstnancovy, kteří mají zákonný nárok, aby jim zaměstnanec poskytoval výživu, mají po jeho smrti vůči zaměstnavateli nárok na částku odpovídající poslednímu platu zaměstnancovu za dobu jednoho měsíce, byl-li v témže podniku zaměstnán alespoň 6 měsíců.
2. 2. Byl-li zaměstnanec v témže podniku zaměstnán déle než 3 roky, zvyšuje se tento nárok na částku za 1½ měsíce, byl-li zaměstnán v témže podniku déle než 5 let, na částku za 2 měsíce.

§ 10.

Platové zařádění administrativních (obchodních) zaměstnanců.

1. 1. Administrativní (obchodní) zaměstnanci se zařaďují do pěti platových skupin (A-1 až A-5).
2. 2. Pro zařádění zaměstnanců do těchto platových skupin je rozhodující pouze povaha jejich činnosti. Příklady uvedené u platových skupin nejsou ani vyčerpávající ani pro každý závod plně výstižné. Při zařaďování jest třeba zásadně přihlížeti ke znakům činnosti uvedeným v příslušné platové skupině.
3. 3. O zařádění jest třeba uvědomiti zaměstnance písemně při nástupu zaměstnání a při každé změně hrubých služebních požitků. Po vydání této vyhlášky jest vyrozuměti o zařádění všechny zaměstnance. Toto oznámení musí obsahovati platovou skupinu, počet let v povolání v příslušné platové skupině k určitému dni, základní plat podle této vyhlášky (pokud jsou též výkonnostní příplatky a event. paušální odměna za práci přes čas, v noci a o nedělích). Totéž platí o potvrzení, které má býti zaměstnanci vydáno při zrušení pracovního poměru.
4. 4. Vykonává-li zaměstnanec více činností, které jsou uvedeny v různých platových skupinách, jest nutno zaměstnance zařaditi do té platové skupiny, která odpovídá jeho převážně vykonávané činnosti. Koná-li zaměstnanec práce platové skupiny vyšší a nižší ve stejném rozsahu, zařadí se do platové skupiny vyšší,
5. 5. Administrativním (obchodním) zaměstnancům se počítají do let v povolání jen léta po ukončeném 20. roce věku.
6. 6. a) Do let v povolání se započítávají plně léta strávená v některé příslušné platové skupině v podnicích podléhajících této vyhlášce. Stejně tak jest třeba započítati zaměstnanci rovnocennou činnost v podnicích, na které se tato vyhláška nevztahuje, získal-li si v nich zaměstnanec znalosti, které odpovídají jeho nynější činnosti.
   1. b) Plně se též započítávají léta, po která byli zaměstnanci prokazatelně vězněni v době nesvobody v koncentračních táborech nebo vězeních z důvodů politických, národnostních nebo rasových, dále léta strávená v čsl. zahraniční armádě, partyzánských oddílech, v presenční vojenské službě v čsl. armádě a léta, pokud byli zaměstnanci přikázáni k práci podle vl. nař. ze dne 4. května 1942, č. 154 Sb., jímž se činí některá opatření o řízení práce, nebo přiděleni podle dekretu presidenta republiky ze dne 1. října 1945, č. 88 Sb., o všeobecné pracovní povinnosti.
   2. c) Doba, kterou zaměstnanec strávil v dělnickém pracovním poměru, se započítává, jestliže znalosti při tom získané to odůvodňují pro ocenění nynější jeho činnosti, avšak toliko až do nejvyšší výměry 10 let v povolání.
   3. d) Zaměstnancům jest nutno započítati do let v; povolání celou dobu strávenou v pracovním poměru podléhajícím povinnému pensijnímu pojištění, i když nepodléhají zákonu č. 154/ 1934 Sb.
   4. e) Školní vzdělání nejméně na dvouleté odborné škole se započítává do let v povolání za 1 rok, na střední škole se zkouškou dospělosti a jí na roveň postavené škole za 2 roky, ucelené dvouleté studium na vysoké škole za 3 roky a ucelené vysokoškolské vzdělání za 5 roků. Za ukončenou učební dobu se započítává do let v povolání 1 rok. Léta školního vzdělání se nesčítají.
   5. f) Doba strávená v zaměstnání, jež není rovnocennou činností podle této vyhlášky u zaměstnanců, kteří přestoupili z jiného povolání, se započítá do let v povolání po 20. roce věku polovinou.
   6. g) Doba nezaviněné nezaměstnanosti po 20. roce věku a doba strávená v náhradním zaměstnání může býti po jednom roce opětné činnosti v povolání při patřičném zapracování a osvědčení se zaměstnancově započítána do let v povolání.

1. 7. Při zařadění po vydání této vyhlášky se započtou zaměstnanci znovu všechna léta dosavadní činnosti a to do let v povolání té platové skupiny, která mu podle této vyhlášky přísluší v den její účinnosti.
2. 8. Při zastupování zaměstnance vyšší platové skupiny zaměstnancem nižší platové skupiny není nároku na přeřadění do této vyšší platové skupiny. Po dobu zastupování přísluší zastupujícímu zaměstnanci příplatek ve výši 10% k jeho dosavadnímu platu. Při zastupování trvajícím déle než 3 měsíce musí býti zaměstnanec přeřaděn do vyšší platové skupiny.
3. 9. Při událostech, které podmiňují změnu služebních požitků, vstupuje změna v účinnost od prvního dne běžného měsíce.
4. 10. Při přestupu z nižší platové skupiny do vyšší, zůstává počet let v povolání nezměněn. Hrubý plat nové platové skupiny v témže podniku nesmí býti nižší než byl jeho dosavadní hrubý plat.

§ 11.

Výše platů administrativních (obchodních), kuchyňských, obsluhujících a pomocných zaměstnanců.

1. 1. Platy (mzdy) zaměstnanců se řídí podle připojeného platového (mzdového) řádu.
2. 2. Platy (mzdy) uvedené v platovém (mzdovém) řádu jsou měsíční platy (mzdy) pří 48 hodinové týdenní pracovní době. U poklizeček, myček nádobí a pomocných dělníků jest stanovena hodinová mzda.
3. 3. Zaměstnancům, kteří jsou výslovně přijati na pracovní dobu kratší než 48 hodin týdně, přísluší poměrná část jejich hrubého platu stanoveného touto vyhláškou.
4. 4. Je-li zaměstnanec přijat na pracovní dobu nejvýše 4 hodiny denně, přísluší mu za každou odpracovanou hodinu odměna ve výši 1/200 hrubého měsíčního platu příslušné platové skupiny, event. hrubé hodinové mzdy, s příplatkem 25%.
5. 5. Platy (mzdy) se vyplácejí poslední všední den v měsíci. Zaměstnavatel jest povinen vydati zaměstnancům řádné mzdové vyúčtování s vyznačením příplatků a zákonných srážek.

§ 12.

Doplňující ustanovení.

O dovolené, placení platu při zameškání práce a o všech ostatních otázkách, které nejsou zvláště upraveny touto vyhláškou, platí zákonné předpisy.

§ 13.

Přechodná a závěrečná ustanovení.

1. 1. Je-li dosavadní hrubý měsíční plat zaměstnancův (včetně všech event. příplatků), stanovený za přesného dodržení dosud platných předpisů, vyšší než hrubý měsíční plat, který má býti zaměstnanci poskytnut podle této vyhlášky, je nutno rozdíl poskytnouti jako vyrovnávací příplatek. Tento vyrovnávací příplatek odpadá, po příp. se snižuje, jakmile plat, který má býti placen podle předpisů této vyhlášky, dosáhne výše dosavadního hrubého platu.
2. 2. Zrušuje se platnost vyhlášky ze dne 9. ledna 1945, č. 25 Ú. l., o úpravě mzdových a pracovních podmínek zaměstnanců v uznaných závodních kuchyních, závodních kantinách a ve společných táborech soukromého hospodářství, ve znění vyhlášky ze dne 10. prosince 1945, č. 594 Ú. l. I, o zvýšení mezd a platů.
3. 3. Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. března 1948.