Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách jatečného skotu, telat, prasat, skopového a kozího bravu, masa z těchto zvířat, sádla a loje.

§ 1.

(1) Nákupní ceny, které platí Ústředí pro hospodaření zemědělskými výrobky (dále jen Ústředí) při výkupu jatečných zvířat ze stáje, činí v Kčs za 1 kg živé váhy:

1. A. Skot:

   § 1.

   	Jakostní třídy:
   	a	b	c	d
   voli a jalovice	do 21.—	do 19.—	do 16.—	11.— až 13.—
   býci	do 20.50	do 18.50	do 15.50	10.50 až 12.50
   krávy	do 20.—	do 18.—	do 15.—	10.— až 11.—

   § 1.

   B. Telata:

   do 20.—

   do 17.—

   12.—až 14.—

1. C. Skopový brav:

   § 1.

   jehňata, skopci, mladí berani	do 21.—	do 19.—	do 16.—
   ovce a starší berani	do 19.—	do 17.—	do 14.—

1. D. Kozí brav:

   § 1.

   kozy, kozli,
   jarčata	do 12.—	do 10.—

   § 1.

   E. Prasata (ceny pevné)
   	32.—	29.—	23.—	20.50

1. E. Prasata (ceny pevné)

   Jakostní třídy:

   § 1.

   a	b1	b2	c	d
   32,—	30,—	28,—	23,—	20,50.

(2) Ceny jatečných zvířat uvedených v odstavci 1 jsou při výkupu Ústředím na místě převzetí o 20 haléřů na 1 kg živé váhy zvířete vyšší než jsou výkupní ceny ze stáje stanovené v odstavci 1.

§ 2.

(1) Za zvlášť dobrou jakostní třídu skotu, t. zv. špičku nebo výběr [jakostní třída aa)], přiznává se jakostní příplatek nad cenovou hranici jakostní třídy „a“ stanovenou v § 1, a to u volů, jalovic a býků Kčs 2.— a u krav Kčs 1.— za 1 kg živé váhy. Tento příplatek smí býti přiznán jen u dobytka lačného.

(2) Za sádelná prasata o živé váze nad 150 kg a s výtěžností sádla nejméně 50 procent stanoví se k cenám uvedeným v § 1 zvláštní příplatek ve výši Kčs 3.— za 1 kg živé váhy.

§ 3.

Jakostní třídy jatečných zvířat se posuzují takto:

§ 4.

(1) Nejvyšší ceny jatečných zvířat při prodeji z Ústředí masným podnikům činí za 1 kg živé váhy:

(2) Pro posuzování jakostních tříd platí ustanovení § 3.

(3) Špičky skotu (aa) a jatečná prasata se masným podnikům v živém neprodávají.

§ 5.

(1) Nejvyšší ceny masa ve velkém při prodeji z Ústředí masným podnikům činí za 1 kg:

1. A. Hovězí maso:
   1. 1. Hovězí půlky

      § 5.

      	I. jakost	II. jakost	III. jakost
      	Kčs	Kčs	Kčs
      z volů a jalovic	33.—	30.30	26.30
      z býků	31.90	29.80	25.80
      z krav	32.10	29.60	24.30

   1. 2. Hovězí čtvrtě

      § 5.

      z volů a jalovic	zadní	33.80	31.10	27.10
      	přední	31.80	29.10	25.10
      z býků	zadní	32.70	30.60	25.80
      	přední	30.70	28.60	25.80
      z krav	zadní	32.90	30.40	25.10
      	přední	30.90	28.40	23.10

1. B. Telecí maso:

   § 5.

   1. zabitá telata v kůži	30.—	26.—
   2. telata stažená	31.90	27.80

1. C. Skopové maso:

   § 5.

   1. z jehňat nad 12 kg ž. v., skopců, beranů a ovcí	44.30	38.70
   2. jehňata do 12 kg ž. v., v kůži	41.80	36.80

1. D. Kozí maso:

   § 5.

   1. maso z koz, kozlů a jarčat

   30.30

   26.—

1. E. Vepřové maso:

   § 5.

   maso z prasat všech váhových tříd v půlkách nestažených	35.60,
   stažených (kruponovaných)	36.10.

(2) Tyto ceny se rozumějí loko místní jatky, tržnice nebo sklad Ústředí i se všeobecnou daní.

§ 6.

(1) Nákupními cenami masa ve velkém při výkupu Ústředím od výrobce (zemědělce) jsou ceny stanovené v § 5, snížené o 1%.

(2) Skutečné výlohy vzniklé výkupem masa od výrobce budou odúčtovány podle směrného účtu Ústředí, schváleného ministerstvem výživy a nejvyšším úřadem cenovým.

§ 7.

Jakosti masa se určují takto:

1. A. Hovězí maso ze skotu jakostní třídy aa), a) a b) patří do I. jakosti; hovězí maso ze skotu jakostní třídy c) patří do II. jakosti a ze skotu jakostní třídy d) do III. jakosti. Maso III. jakosti ze zadních čtvrtí může být dáno do výseku jen výjimečně, a to za souhlasu Ústředí.
2. B. Telecí maso z telat jakostní třídy a) patří do I. jakosti, z telat jakostní třídy b) a c) do II. jakosti. Telata v kůži se rozumějí s hlavou a jazykem, bez noh, okruží,. žaludku a sleziny.
3. C. Skopové maso z jehňat, skopců a beranů jakostní třídy a) patři do I. jakosti, ostatní maso do II. jakosti. Skopovým masem ve velkém se rozumějí zabitá jehňata přes 12 kg živé váhy, skopci, berani a ovce bez kůže, hlavy, nohou, ústrojí a vnitřnosti. Jehňaty do 12 kg živé váhy se rozumějí zabitá jehňata v kůži, s hlavou a vnitřnostmi, beze střev a bez žaludku.
4. D. Kozí maso ze zvířat, jakostní třídy a) patří do I. jakosti a jakostní třídy b) do II. jakosti.

§ 8.

Podniky porážející po živnostensku skot a prasata, obdrží k vyrovnání cen hovězího a vepřového masa vyrovnávací příplatky stanovené ministerstvem výživy v dohodě s ministerstvem financí a nejvyšším úřadem cenovým.

§ 9.

Při nákupu hovězího, telecího, skopového a kozího masa II., po případě III. jakosti ve velkém d o výseku odvede kupující rozdíl mezi cenou masa I. a II., po případě III. jakosti do státní pokladny podle směrnic vydaných Ústředím a schválených ministerstvy výživy a financí.

§ 10.

§ 11.

Nejvyšší spotřebitelské ceny telecího masa činí za 1 kg včetně všeobecné daně:

§ 12.

Nejvyšší spotřebitelské ceny skopového a jehněčího masa činí za 1 kg včetně všeobecné daně:

Rozdělení na přední a zadní čtvrtku jest provésti tak, aby na zadní čtvrtce nebylo více než 5 žeber.

§ 13.

Nejvyšší spotřebitelské ceny kozího a kůzlečího masa činí za 1 kg včetně všeobecné daně:

Uvedené ceny platí za maso s vrostlými kostmi. Přívažek kostí je zakázán.

§ 14.

Nejvyšší spotřebitelské ceny vepřového masa činí za 1 kg včetně všeobecné daně:

§ 15.

(1) Nejvyšší ceny loje hovězího a skopového se stanoví za 1 kg takto:

(2) Přejímací ceny syrového loje se rozumějí za čerstvý lůj bezvadný, na vzduchu vychladlý, z porážky nebo skladu prodávajícího, se všeobecnou daní. Cena za vadný lůj musí být přiměřeně snížena.

(3) Přejímá-li obvodová sběrna loje (Ústředí) syrový lůj teplý (čerstvý po porážce), účtuje se zjištěná váha snížená o 4% na vychladnutí.

(4) Prodejní ceny tavírnám loje se rozumějí v místě franko sběrna, při zásilkách drahou franko odesílací stanice.

(5) Jakosti syrového hovězího loje se posuzují takto:

Lůj I. jakosti musí býti jadrný, tuhý, o váze 15 kg a více B kusu skotu.

Lůj II. jakosti musí býti přiměřeně tuhý, o váze od 5 do 14.99 kg z kusu skotu.

Lůj III. jakosti jest řidší, o váze pod 5 kg z kusu skotu.

Samotný ledvinový hovězí lůj z dovezených čtvrtí se posunuje bez ohledu na váhu kusu skotu.

(6) Ceny za tavený lůj se rozumějí v místě loko tavírna, při zásilkách drahou franko nakládací stanice, mimo obal, se všeobecnou daní. Dodává-li tavírna lůj ve vlastních obalech, je Odběratel povinen obal v žádané lhůtě vrátit; tavírna loje může za upotřebení obalu účtovati nejvýše Kčs 0.30 za 1 kg loje.

§ 16.

(1) Ceny vepřového sádla a slaniny se stanoví včetně všeobecné daně za 1 kg takto:

(1) Ceny vepřového sádla a slaniny se stanoví včetně všeobecné daně za 1 kg takto:

(2) Masný podnik je povinen odvésti prostřednictvím okresní pobočky Ústředí na úhradu výdajů spojených s opracováním, skladováním a distribucí sádla částku Kčs 2.40 z každého kilogramu veškerého vytěženého syrového sádla.

§ 17.

Pro dodávky masa masnými podniky s tržní vázaností masným podnikům bez tržní vázanosti platí:

1. a) při dodávkách masa v celých půlkách nebo čtvrtích cena stanovená ve velkém, zvýšená o 3%,
2. b) při dodávkách jednotlivých částí masa (jako pečeně, krkovičky, kýty a podobně) nebo jednotlivých porcí nebo masa vykostěného, cena stanovená pro příslušnou část masa v drobném prodeji, snížená o 6%.

§ 18.

Při zásilkách sádla, loje nebo masa v obalech platí toto ustanovení:

1. 1. Obalem se rozumějí sudy, bedny, štoudve, plechové nádoby, nebo podobný hodnotný obal. Balením se rozumí balení papírové, v němž je podle obchodních zvyklostí dodáváno zboží spotřebiteli.
2. 2. Příjemce zboží je povinen vrátit obaly na účet odesilatele ve stavu, v jakém je od odesilatele přijal. Za tyto obaly může odesilatel započítati v účtě odděleně zálohovou částku odpovídající u nových obalů skutečné ceně pořizovací, u obalů upotřebených ceně přiměřeně nižší.
3. 3. Částka za obaly v účtě zvlášť vykázaná je splatná pro velkoobchod do 14 dnů po převzetí, pokud obaly nebyly do této doby na náklad sběrny (Ústředí) vráceny (odeslány).
4. 4. Částka za obaly zvlášť v účtě vykázaná je pro maloobchodníka splatná do 8 dnů po převzetí od prodávajícího, pokud nebyly obaly do této doby vráceny (odeslány) prodávajícímu, a to na jeho náklad.
5. 5. Lhůta tato může býti přiměřeně prodloužena vzájemnou dohodou mezi odesilatelem a příjemcem.

§ 19.

Při prodeji masa a sádla velkospotřebitelům (ve smyslu tržního řádu) poskytne masný podnik při odběru alespoň 10 kg masa najednou přiměřenou slevu ze stanovených spotřebitelských cen po vzájemné dohodě s odběratelem podle množství a způsobu přejímání zboží, nejméně však 3%. Tutéž slevu poskytne masný podnik závodním jídelnám, odebírají-li měsíčně více než 100 kg masa.

§ 20.

Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky nebo z předpisů vydaných k jejímu provedení.

§ 21.

Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle čtvrtě části vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení měnících nebo doplňujících.

§ 22.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. dubna 1949. Současně se zrušují tyto vyhlášky nejvyššího úřadu cenového:

1. 1. ze dne 27. března 1947, č. 267 Ú. l. I, o cenách jatečného skotu, telat, skopového a kozího bravu, masa z těchto zvířat j a loje, ve znění vyhlášek ze dne 1. dubna 1947, č. 331 Ú. l. I, ze dne 5. května 1948, č. 823 Ú. l. I a ze dne 27. prosince 1948, č. 3562 Ú. l. I,
2. 2. ze dne 27. března 1947, č. 268 Ú. l. I, o cenách jatečných prasat, vepřového masa a sádla, ve znění vyhlášek ze dne 1. dubna 1947, č. 340 Ú. l. I, ze dne 5. května 1948, č. 824 Ú. l. I a ze dne 27. prosince 1948, č. 3561 Ú. l. I.