II. Výkup mléka a selského másla.§ 8.
Odkaz § 8.(1) Držitelům krav, kteří mají odvésti z důvodů vyšší výměry orné půdy srážkou z výkupní ceny částky stanovené v § 19 odst. 3 cit. vyhlášky nejvyššího úřadu cenového, odpočítají mlékárny tyto částky ve výplatní listině za mléko a poukáží je Svazu.
(2) V obvodech mlékáren, na které se vztahuje vyhláška Svazu č. 64 o zjišťování tučnosti mléka dodávaného do mlékáren (Ú. l. č. 76/1941), provede odpočet u výrobců sdružených v místních sběrnách zmocněnec místní sběrny. Po uplynutí každého kalendářního měsíce sestaví zmocněnec místní sběrny výkaz srážek z důvodů vyšší výměry, dá jej potvrditi místním národním výborem (správní komisí) a odešle jej nejpozději do 3. dne následujícího měsíce mlékárně. Mlékárna odečte celkovou částku srážek z měsíční výplaty příslušné místní sběrně. Pokud mlékárna neobdrží výkaz srážek od zmocněnce, nesmí místní sběrně poukázati výplatu za mléko. Není-li v obci žádný účastník místní sběrny, podléhající srážkové povinnosti, předloží zmocněnec místní sběrny potvrzení místního národního výboru (správní komise) o této skutečnosti mlékárně.
§ 9.
Odkaz § 9.(1) Odměnu za dovoz mléka ze sběrných míst v obci do mlékárny hradí mlékárna z vlastního režijního rozpětí a to i v případech, kdy mléko jest dováženo samotnými výrobci mléka. Dodavatelům nesmí býti na úhradu dopravy mléka ze sběrných míst v obci do mlékárny činěny žádné srážky a nesmějí býti od nich pro tento účel požadovány žádné příplatky.
(2) Případné výlohy spojené s dopravou mléka z jednotlivých zemědělských podniků na sběrné místo v obci jdou k tíži dodavatelů mléka.
§ 10.
Odkaz § 10.(1) Vzorky mléka ke zjišťování jeho tučnosti, jež mají býti mlékárně základem pro tučnost výplatní, odebírají se na sběrných místech (v místní sběrně) v obci.
(2) Odebírají-li se vzorky mléka v mlékárně (basinové vzorky z celkové denní dodávky z obce a vzorky z dodávek přímých dodavatelů), mohou sloužiti za základ výplatní tučnosti jedině tehdy, jestliže mlékárna dodala včas místním sběrnám (přímým dodavatelům) na potvrzení dostatek spolehlivého plombovacího materiálu. V tom případě musí místní sběrny (přímí dodavátelé) konve s mlékem před odevzdáním k dopravě řádně zaplombovati.
(3) Nedodá-li mlékárna včas potřebný plombovací materiál jest povinna proplatiti:
- a) mléko dodané místními sběrnami v oblasti mlékáren pro které platí vyhláška Svazu č. 64 podle průměru vypočítaného kontrolní laboratoří z individuelních vzorků odebraných v místní sběrně v obci;
- b) mléko dodané v oblasti mlékáren, jimž bylo povoleno proplácení podle basinové tučnosti podle § 12 a násl. vyhlášky Svazu č. 2/1945 o proplácení mléka mlékárnami mimo obvody kontrolních laboratoří (Ú. l. č. 9/1945), každému dodavateli podle individuelních průměrů ze vzorků odebraných vzorkařem v obci;
- c) mléko dodané jednotlivými držiteli krav, kde se odebírají vzorky až v mlékárně, podle průměrné tučnosti zjištěné v posledním měsíci pro který byl plombovací materiál dodán, nejméně však za tučnost 3.9%.
(4) Za dostatečné zaplombování se považuje též uzávěr konve dobrým provázkem, jehož konce jsou za uzlem pevně zalepeny papírovou páskou s otiskem razítka místní sběrny nebo dodavatele.
§ 11.
Odkaz § 11.(1) Pro účtování srážek za kyselé nebo sražené mléko jest rozhodující stav mléka, v jakém došlo do mlékárny. Místní sběrač jest povinen zjišťovati jakost mléka dodávaného jednotlivými držiteli krav; mléko sražené odmítne, na mléko nakyslé upozorní dodavatele. slije toto mléko do přepravních nádob odděleně a poznamená jméno dodavatele a množství nakyslého mléka do zvláštního záznamu (propisovací knihy), jehož originál zašle mlékárně s dodacím listem (s denním výkazem) a kopii uschová.
(2) Srážky za mléko, které místní sběrač nepozastavil, které však došlo do mlékárny kyselé nebo sražené, nelze účtovati jestliže:
- a) odvoz mléka se sběrného místa (z místní sběrny) nebo jeho příjem v mlékárně byly provedeny se zpožděním více než dvouhodinovým proti době, stanovené mlékárnou ve svozném plánu,
- b) v obci jest zaveden z důvodů příliš časného odvozu večerní sběr mléka a dodávka obsahuje také ranní mléko ze dne předcházejícího dni příjmu mléka v mlékárně a příjem nemůže býti uskutečněn do 13 hod.,
- c) dodavatelé prokáží, že zhoršení jakosti mléka nastalo z mimořádných příčin během dopravy.
(3) Srážky za kyselé nebo sražené mléko jdou k tíži:
- a) jednotlivým dodavatelům, kteří dodali nakyslé mléko již na sběrné místo,
- b) všech dodavatelů z obce podle množství dodaného mléka, byla-li vadnost mléka zjištěna až v mlékárně.
§ 12.
Odkaz § 12.(1) Pro súčtovací základ mléka dodaného v kalendářním měsíci jest směrodatné množství mléka, zjištěné v místní sběrně.
(2) Pokud mlékárna měřením (vážením) dodaného mléka zjistí menší množství než bylo uvedeno v dodacím listě nebo v denním výkaze (§ 3 odst. 3 vyhl. Svazu č. 2/1944 o povinné dodávce mléka a selského másla, Ú. l. č. 20/1944), jest povinna ihned oznámiti písemně tuto okolnost (manko) zmocněnci místní sběrny nebo místnímu sběrači. Zprávu (reklamaci) lze podati na kopii dodacího listu, na které jest nutno výrazně upozorniti na lhůtu k odpovědi a následky jejího nedodržení (odst. 3).
(3) Zmocněnec místní sběrny (místní sběrač) je povinen zaujmouti k hlášení manka písemně stanovisko do tří dnů po obdržení kopie dodacího listu. Neučiní-li tak, jest předpokládati, že s odpočtem manka souhlasí.
(4) Neuzná-li mlékárna vyjádření zmocněnce místní sběrny nebo místního sběrače a rozhodne-li se přesto pro srážku, musí tuto okolnost vysvětliti v měsíčním vyúčtování. Srážku smí mlékárna účtovati jen tehdy, jestliže dodala včas místní sběrně (přímým dodavatelům) na potvrzení dostatek spolehlivého plombovacího materiálu.
(5) Z jednotlivých denních dodávek, ze kterých provedla mlékárna srážky manka, nesmí býti odpočítána promíra.
§ 13.
Odkaz § 13.(1) Činností místního sběrače, za niž mu přísluší odměna stanovená v § 20 citované vyhlášky nejvyššího úřadu cenového rozumí se zejména: převzetí mléka od zemědělců, zápis dodávek, zjištění jakosti, chlazení, slití do přepravních nádob, zjištění výměrků a proměrků, předání mléka svozci, řádné vyplnění a předání dodacího listu nebo denního výkazu o jednotlivých dodávkách a řádné vyplnění a předání záznamu o dodávkách kyselého mléka.
(2) V obcích, kde pro sběr syrového mléka se přímo používá konví, v nichž bylo do obce dopraveno mléko konsumní, jest místní sběrač povinen konve řádně vyčistiti za zvláštní odměnu, o jejíž výši se dohodne s mlékárnou.
§ 14.
Odkaz § 14.(1) Srážky za máslo vadné jakosti, velmi závadné a s vyšším obsahem vody provede místní sběrač při placení příští dodávky a poznamená je na novém listě o převzetí. Podmínkou pro provedení srážky za máslo vadné a velmi závadné jest, že máslo bylo při převzetí jako vadné (velmi vadné) sběračem označeno.
(2) Máslo nepoživatelné musí býti při převzetí jako takové označeno, nesmí býti proplaceno a obvodová sběrna je odevzdá na sběr technických tuků. Nesouhlasí-li dodavatel másla s označením másla za nepoživatelné, může si vyžádati, aby jakost másla byla přezkoumána kontrolním orgánem Svazu.
§ 15.
Odkaz § 15.Srážky z výkupních cen selského másla (přepuštěného selského másla) podle ustanovení § 21 odst. 2 a § 22 odst. 2 cit. vyhlášky nejvyššího úřadu cenového, kterým podléhají dodavatelé s vyšší výměrou orní půdy, provede sběrač při výkupu selského másla. Obvodová sběrna sestaví souhrnný výkaz srážek podle jednotlivých sběračů za uplynulý měsíc. Srážky provedené v týdnu, který jest na přelomu dvou měsíců, nutno vykázati ve výkazu za měsíc pozdější. Místní národní výbory (správní komise) vydají sběračům selského másla seznam dodavatelů selského másla s výměrou od 20 do 50 ha a nad 50 ha orné půdy.
§ 16.
Odkaz § 16.(1) Sběrači selského másla přísluší za jeho činnost odměna Kčs 2.40 za každý kilogram sebraného selského másla (přepuštěného selského másla).
(2) Činností sběrače selského másla se rozumí zejména: řádné převzetí másla na sběrném místě v obci, zjištění jakosti a váhy, vystavení listu o převzetí, zaplacení a jeho doprava do obvodové sběrny.
§ 17.
Odkaz § 17.(1) Smetana dodaná držiteli krav do mlékárny musí býti proplacena jako mléko o vyšší tučnosti.
(2) Pro výpočet srážek z důvodů vyšší výměry orné půdy nutno smetanu přepočísti na mléko o tučnosti 3.6%.
§ 18.
Odkaz § 18.(1) Od výrobců mléka, kteří jsou pověřeni přímým prodejem plného mléka spotřebitelům nebo obchodníkům, vybere částky srážek z důvodů vyšší výměry orné půdy obecní zemědělská komise při sestavování obecního mléčného přehledu a poukáže je ihned Svazu na jeho účet u Poštovní spořitelny v Praze č. 62.367. Účel vplatby vyznačí na složence slovy „Srážky z vyšší výměry“.
(2) Spolu s obecným mléčným přehledem zašle obecní zemědělská komise mlékárně výkaz provedených srážek, v němž uvede jména zemědělců pověřených přímým prodejem a podléhajících srážce, jejich výměru orné půdy, počet prodaných litrů, výši srážky za jeden litr (0.30 nebo 0.60 Kčs), sražené částky a jejich součet a vyznačí den, kdy byla tato částka Svazu poukázána,