Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, 335/1997 Sb., účinné od 12. 7. 2004

Ministr:

Ing. Lux v. r.

Příloha č. 1

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Tabulka 1

Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové nektary

Příloha č. 1 Tabulka 1 Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové nektary
	Ovocné nebo zeleninové nektary vyrobené z	Minimální obsah šťávy, dřeně nebo jejich směsi (% objemové konečného výrobku)
I.	*Ovoce s kyselou šťávou nevhodnou k přímé spotřebě)**
	Maracuja (plody mučenky)	25
	Quito naranjillo	25
	Černý rybíz	25
	Bílý rybíz	25
	Červený rybíz	25
	Angrešt	30
	Rakytník	25
	Trnky	30
	Slívy	30
	Švestky	30
	Jeřábiny	30
	Šípky	40
	Višně	35
	Třešně	40
	Borůvky	40
	Bezinky	50
	Maliny	40
	Meruňky	40
	Jahody	40
	Ostružiny	40
	Brusinky	30
	Kdoule	50
	Citrony a limety	25
	Jiné ovoce této kategorie	25
II.	Ovoce s nízkým obsahem kyselin nebo s vysokým podílem dřeně či aromatických látek, se šťávou nevhodnou k přímé spotřebě
	Mango	25
	Banány	25
	Guava	25
	Papája	25
	Liči	25
	Azerola (neapolské mišpule)	25
	Plod láhevníku (Annona musricata, anona ostnitá)	25
	Plod láhevníku (Annona reticulata, anona síťovaná)	25
	Cukrová jablka (Annona cheimola, anona čerimoja)	25
	Granátová jablka	25
	Plody akašu (Anacardium occidentale, ledvinovník západní)	25
	Španělské švestky (mombín)	25
	Umbu	25
	Jiné ovoce této kategorie	25
III.	Ovoce nebo zelenina se šťávou vhodnou k přímé spotřebě
	Jablka	50
	Hrušky	50
	Broskve	50
	Citrusové plody s výjimkou citronů a limet	50
	Ananas	50
	Jiné ovoce nebo zelenina této kategorie	50

*) Při výrobě nektarů z těchto druhů ovoce je použití přírodních sladidel, s výjimkou cukru moučka, cukrových homolí a kandysu, dále medu nebo sladidel povinné.

Tabulka 2

Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové šťávy

Příloha č. 1 Tabulka 1 Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové nektary Tabulka 2 Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové šťávy
Ovocná nebo zeleninová štáva	Minimální obsah rozpustné sušiny šťávy (% refrakt. sušiny)	Minimální relativní hustota šťávy	Minimální obsah rozpustné sušiny šťávy z koncentrátu (% refrakt. sušiny)	Minimální relativní hustota šťávy z koncentrátu
Jablečná	10,0	1,040	11,2	1,045
Pomerančová	10,0	1,040	11,2	1,045
Grapefruitová	9,5	1,038	10,0	1,040
Hroznová	13,5	1,055	15,9	1,065
Ananasová	11,2	1,045	12,8	1,052
Citrónová	7,0	1,028	8,0	1,032
Z plodů mučenky (passionfruit)	12,4	1,050	13,5	1,055
Hrušková	11,0	1,044	11,9	1,048
Meruňková	10,2	1,041	11,2	1,045
Rajčatová	4,2	1,016	5,0	1,019
Z černého rybízu	10,5	1,042	11,6	1,047
Višňová	12,4	1,050	13,5	1,055
Malinová	6,3	1,025	7,0	1,028
Jahodová	6,3	1,025	7,0	1,028
Broskvová	9,0	1,036	10,0	1,040
Mangová	14,0	1,057	15,0	1,061
Quavová	8,5	1,034	9,5	1,038
Banánová	20,0	1,083	21,0	1,088

Příloha č. 2

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost

Příloha č. 2 Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
Členění			Smyslové požadavky
Druh	Skupina	Podskupina	Vzhled	Chuť a vůně
Nealkoholický nápoj	ovocná nebo zeleninová šťáva		čirý až kalný, případně s obsahem protlaku, dřeně nebo kousků ovoce nebo zeleniny, bez cizích příměsí	odpovídající použitým složkám bez cizích příchutí a pachů
	nektar		čirý až kalný, případně s obsahem protlaku, dřeně nebo kousků ovoce nebo zeleniny, bez cizích příměsí
	nealkoholický nápoj ochucený	ovocný nebo zeleninový nápoj	čirý až kalný, případně s mírným sedimentem, bez cizích příměsí
		limonáda
		minerální voda ochucená
		pitná voda ochucená
		pramenitá voda ochucená
	sodová voda		čirý až jiskrný bez sedimentu a cizích příměsí	čistá bez cizích příchutí a pachů
Koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů	ovocný nebo zeleninový koncentrát		opalizující až kalný se sedimentem, bez cizích příměsí	odpovídající použitým složkám bez cizích příchutí a pachů
	nápojový koncentrát	sirup	čirý až kalný, případně s mírným sedimentem, bez cizích příměsí
		nízkoenergetický nápojový koncentrát
		nápoj v prášku	prášek, granule nebo tablety, bez cizích příměsí
	sušená ovocná nebo zeleninová šťáva		bez cizích příměsí a pachů

Příloha č. 2a

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky

Příloha č. 2a Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky
	odchylka
Přepravní obaly (sudy, cisterny, apod.)	1 %
Spotřebitelské obaly (láhve, plechovky, sáčky apod.):
do 50 g nebo 50 ml	9 %
nad 50 g nebo 50 ml do 100 g nebo 100 ml	4,5 g nebo 4,5 ml
nad 100 g nebo 100 ml do 200 g nebo 200 ml	4,5 %
nad 200 g nebo 200 ml do 300 g nebo 300 ml	9 g nebo 9 ml
nad 300 g nebo 300 ml do 500 g nebo 500 ml	3%
nad 500 g nebo 500 ml do 1000 g nebo 1000 ml	15 g nebo 15 ml
nad 1,0 kg nebo 1,0 litr	1,5 %

Příloha č. 3

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Příloha č. 3 Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny Tabulka 1 Smyslové požadavky
	vzhled	barva	vůně a chuť
ovocná vína a ostatní ovocná vína mimo ovocných vín sladových	čirý, jiskrný	odpovídající šťávě použitého druhu ovoce	harmonická u dezertních kořeněných ovlivněná použitým kořením
medovina a sladová vína	čirý, jiskrný, přípustná opalescence	zlatohnědá	harmonická

Tabulka 2

Chemické požadavky

Příloha č. 3 Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny Tabulka 1 Smyslové požadavky Tabulka 2 Chemické požadavky
druh vína	obsah etanolu v % objemových	obsah těkavých kyselin (×) v g/l nejvýše	obsah cukru v g/l
ovocná vína stolní	nejméně 10	1,3	nejvýše 20
ovocná vína polosladká	nejméně 11	1,3	více než 20, nejvýše 80
ovocná vína dezertní	nejméně 14	1,3	více než 80
ovocná vína dezertní kořeněná	nejméně 14	1,3	X
ovocná vína likérová	nejvýše 20	1,7	X
ovocná vína perlivá	nejvýše 12	1,3	X
cidry a perry	nejméně 1,2 a nejvýše 8,5	1,4	X
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, odchylka +/-5
bylinné	nejméně 14	1,7	nejvýše 120
medovina	nejméně 10	1,6	nejméně 40

^x) Stanovuje a vyhodnocuje se jako kyselina octová

Tabulka 3

Množství ovocné šťávy v ovocných vínech z jednoho druhu ovoce

Příloha č. 3 Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny Tabulka 1 Smyslové požadavky Tabulka 2 Chemické požadavky Tabulka 3 Množství ovocné šťávy v ovocných vínech z jednoho druhu ovoce
ovocné vín	druh ovoce	množství ovocné šťávy v litrech na 1000 l výrobku nejméně
rybízové	rybíz	300
třešňové	třešně	700
višňové	višně	550
jablečné	jablka	600
hruškové	hrušky	800
šípkové	šípky	700
borůvkové	borůvky	500

Příloha č. 4

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Členění na druhy a skupiny

Příloha č. 4 Členění na druhy a skupiny
druh	skupina
ovocná vína	stolní
	polosladká
	dezertní
	dezertní kořeněná
	neperlivá
ostatní ovocná vína	sladová
	bylinná
	likérová
cidr a perry
medovina

Příloha č. 5

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Tabulka 1

Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva¹)

Příloha č. 5 Tabulka 1 Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1)
ukazatel		skupina piva
ukazatel		lehká	výčepní	ležáky	speciální	portery	ochucená, pšeničná, kvasnicová	se sníženým obsahem cukrů	se sníženým obsahem alkoholu	nealkoholická
skutečné prokvašení %	tmavá piva	min. 45							nestanoveno
	ostatní piva	min. 50				nestanoveno	min. 50		nestanoveno
alkohol²) v obj. %		více než 1,2							více než 0,5 až 1,2	max. 0,5
oxid uhličitý³) v hmotnostních %		min. 0,3
extrakt původní mladiny⁴) v hmotnostních %		max. 7	8 až 10	11 až 12	min. 13	min. 18	nestanoveno

Poznámka:

1) U údajů, s výjimkou údajů uvedených v poznámkách 2) až 4), označených na obale v množstevních jednotkách, se připouští absolutní hodnota kladné i záporné odchylky 10 % relativních, pokud není uvedeno, že jde o průměrné hodnoty.

2) U piv s obsahem alkoholu nad 1,2 % a do 5,5 % objemových včetně se připouští absolutní hodnota kladné i záporné odchylky 0,5 % objemových od deklarované hodnoty a u piv s obsahem alkoholu nad 5,5 % objemových se připouští absolutní hodnota kladné i záporné odchylky 1,0 % objemových od deklarované hodnoty, přičemž musí být dodrženy minimální nebo maximální stanovené hodnoty.

3) Kromě piv skladovaných pod atmosférou jiných balicích plynů nebo propelantů podle přílohy č. 1 části 15 odst. 2 vyhlášky č. 53/2002 Sb., ve znění vyhlášky č. 233/2002 Sb.

⁴⁾ Obsah extraktu před zakvašením, stanovený v pivě na základě analýzy a výpočtem podle Ballingova vzorce. Na obalu a průvodních dokladech uvedený obsah původní mladiny se posuzuje hodnotou zaokrouhlenou na celé číslo směrem dolů.

Tabulka 2

Přípustné záporné objemové odchylky od deklarovaného objemu

Příloha č. 5 Tabulka 1 Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1) Tabulka 2 Přípustné záporné objemové odchylky od deklarovaného objemu
obaly; deklarovaný obsah	nejvýše přípustná záporná odchylka
přepravní obaly (sudy, cisterny apod.)	- 1,0 %
spotřebitelské obaly (láhve, plechovky, minisoudky apod.):
0,25 l	- 3,6 %
0,33 l, 0,375 l, 0,5 l	- 3,0 %
0,75 l	- 2,0 %
1,0 l až 5,0 l	- 1,5 %

Příloha č. 6

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Smyslové požadavky na jakost piva

Příloha č. 6 Smyslové požadavky na jakost piva
skupiny piva	vzhled piva
obecně všechny skupiny, kromě dále specifikovaných	čiré až slabě opalizující, zahřátím odstranitelný chladový zákal není považován za závadu
pšeničné pivo	čiré až slabě zakalené
kvasnicové a nefiltrované pivo	slabě zakalené až zakalené
skupiny piva	chuť a vůně piva:
obecně všechny skupiny piv	sladová a chmelová, bez cizích vůní a příchutí s jemnou až výraznou hořkostí, s řízem vyvolaným CO₂;
	přípustné jsou velmi slabé příchutě a vůně:
	esterová (ovocná)
	kvasničná
	pasterační (oxidační)
	a po přídatných látkách a nebo látkách aromatických, povolených podle zvláštního právního předpisu ^2b)
u dále specifikovaných piv se rovněž připouští:	chuť a vůně:
polotmavé, řezané a tmavé pivo	mírně nasládlá, karamelová
nealkoholické pivo	mladinová nebo slabě karamelová
kvasnicové pivo	výrazněji kvasnicová
ochucené pivo	odpovídající druhu a charakteru použitých složek
svrchně kvašené pivo	slabě ovocná až nakyslá

Příloha č. 7

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7 Členění na skupiny a podskupiny
Druh	Skupina	Podskupina
konzumní líh
lihovina	destilát	vinný destilát
		vínovice neboli brandy nebo Weinbrand
		matolinovice vinná
		matolinovice ovocná
		mlátovice
		korintská pálenka neboli Raisin brandy
		rum
		whisky nebo whiskey
		obilný destilát nebo obilná pálenka nebo obilná lihovina
		průtahový destilát
		ovocný destilát
		průtahový ovocný destilát (Geist)
		borovička průtahová neboli borovičková pálenka
		průtahová
		destilát z cidru nebo perry
		pivní pálenka nebo Bierbrand
		tequila
	kategorizovaná lihovina	likér nebo krém
		aquavit nebo akvavit
		borovička kvasná
		genever nebo jenever
		gin
		pastis
		ouzo
		horčová pálenka
		vodka
		tuzemák
		hořká lihovina
		ovocná lihovina
		ostatní lihovina
		míchaná lihovina
ostatní alkoholický nápoj
ostatní alkoholický nápoj se sníženým obsahem alkoholu

Příloha č. 7a

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu

Příloha č. 7a Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
Jmenovitý objem (Vn)	Přípustná záporná odchylka nejvýše
obsahu v mililitrech	jako % Vn	v mililitrech
od 5 do 50	9	-
nad 50 do 100	-	4,5
nad 100 do 200	4,5	-
nad 200 do 300	-	9
nad 300 do 500	3	-
nad 500 do 1 000	-	15
nad 1 000 do 10 000	1,5	-

Příloha č. 8

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Fyzikální a chemické požadavky na jakost

Příloha č. 8 Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Druh	Skupina	Podskupina	Obsah etanolu v obj. % v hotovém výrobku nejméně	Obsah etanolu v obj. % v polotovaru destilátu a hotovém výrobku	Extrakt v g/l nejvýše	Těkavé látky v g/l alk. nejméně*)	Cukr jako invertní v g/l**)
líh konzumní				nejvýše 80
lihovina	destilát	vinný destilát	37,5	méně než 86	20	1,25
		vínovice neboli brandy	36	méně než 86, použitý destilát z vína méně než 94,8	20	1,25	max. 10
		matolinovice vinná	37,5	méně než 86	4	1,4
		matolinovice ovocná	37,5	méně než 86	4	2,0
		mlátovice	38	méně než 86	4	1,4
		korintská pálenka	37,5	méně než 94,5	20
		rum	37,5	méně než 96	10		max. 10
		whisky	40	méně než 94,8
		obilný destilát	35 (žitná 32 )	méně než 96	5
		průtahový destilát	37,5
		ovocný destilát	37,5	méně než 86	5	2,0
		ovocný průtahový destilát	37,5	méně než 96	5
		borovička průtahová	37,5	méně než 96
		destilát z cidru nebo perry	37,5	méně než 86		2,0
		pivní pálenka	38	méně než 86
		tequila	38
	kategorizovaná lihovina	likér	15				min. 100
			(vaječný likér 14)
		krém	15				min. 250
		aquavit	37,5	méně než 96	15		max. 5
		borovička kvasná	37,5	méně než 96			max. 4
		genever	37,5	méně než 96
		gin	37,5	méně než 96
		pastis	40	méně než 96			max. 100
		ouzo	37,5	nejvýše 80			max. 50
		horčová pálenka	37,5	méně než 96
		vodka	37,5		5		max. 5
		tuzemák	37,5		8		max. 5
		hořká lihovina	35				max. 100
		ovocná lihovina	35
		ostatní lihovina	15
		míchaná lihovina	15
Ostatní alkoholický nápoj			1,2
Ostatní alkoholický nápoj se sníženým obsahem alkoholu			0,5

Poznámka:

*) Ostatní těkavé látky mimo etanolu a metanolu, tj. suma obsahů vyšších alkoholů, esterů a aldehydů.

**) Pokud není limit stanoven, přídavek cukru se neomezuje.

Příloha č. 9

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 Členění na skupiny a podskupiny
Druh	Skupina	Podskupina
Ocet kvasný	lihový	ochucený.
	vinný
	ovocný

Příloha č. 10

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Smyslové a chemické požadavky na jakost

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Příloha č. 10 Smyslové a chemické požadavky na jakost Tabulka 1 Smyslové požadavky
ocet	vzhled	barva	vůně a chuť
kvasný lihový	čirá tekutina, výskyt jemného sedimentu přípustný	bezbarvá nebo slabě žlutá až žlutohnědá	octová, podle použitých surovin, bez cizích pachů a příchutí
kvasný vinný a ovocný	čirá tekutina, výskyt jemného sedimentu přípustný	odstín odpovídající použitým surovinám	octová, podle použitých surovin, bez cizích pachů a příchutí
kvasný ochucený	čirá až opalizující tekutina, výskyt jemného sedimentu je přípustný	odstín odpovídající použitým surovinám	octová, podle použitých surovin, bez cizích pachů a příchutí

Tabulka 2

Chemické požadavky

Příloha č. 10 Smyslové a chemické požadavky na jakost Tabulka 1 Smyslové požadavky Tabulka 2 Chemické požadavky
ocet	kyselost jako kyselina octová v % nejvýše	extrakt v % nejméně
kvasný lihový a kvasný ochucený	10	-
kvasný vinný a ovocný a kvasný nebo ovocný ochucený	10	0,1

Příloha č. 11

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 11 Členění na skupiny a podskupiny
Druh	Skupina	Podskupina
Droždí	pekařské	čerstvé
	pekařské	sušené
	jedlé	sušené

Příloha č. 12

k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Příloha č. 12 Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost Tabulka 1 Smyslové požadavky
droždí	barva	vzhled	vůně a chuť
pekařské čerstvé	světlešedá až světlehnědá	bez povlaku a jednotlivých kolonií plísní	čistá, bez známek rozkladu
pekařské sušené	světlešedá až světlehnědá	suché granule	čistá, bez známek rozkladu
sušené jedlé	světlehnědá	drobné lupínky až prach	čistá, bez známek rozkladu

Tabulka 2

Fyzikální a chemické požadavky

Příloha č. 12 Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost Tabulka 1 Smyslové požadavky Tabulka 2 Fyzikální a chemické požadavky
droždí	sušina v % nejméně	mohutnost kynutí	popel v sušině v % nejvýše	čistota
pekařské čerstvé	25	max. 70 min.	9	obsah nepravých kvasinek rodu Torula,Mycoderma, Candida, Pichia je přípustný jen v množství,které nepříznivě neovlivní vlastnosti droždí
pekařské sušené	90	max. 70 min.	9
sušené jedlé	90		9

¹) Vyhláška č. 275/2004 Sb., o požadavcích na jakost a zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy.
^1a) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“, ve znění vyhlášky č. 24/2001 Sb. a vyhlášky č. 259/2003 Sb.
^1b) Vyhláška č. 423/2001 Sb., kterou se stanoví způsob a rozsah hodnocení přírodních léčivých zdrojů a zdrojů přírodních minerálních vod a další podrobnosti jejich využívání, požadavky na životní prostředí a vybavení přírodních léčebných lázní a náležitosti odborného posudku o využitelnosti přírodních léčivých zdrojů a klimatických podmínek k léčebným účelům, přírodní minerální vody k výrobě přírodních minerálních vod a o stavu životního prostředí přírodních léčebných lázní (vyhláška o zdrojích a lázních).
^1c) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony.
²) Například ČSN 56 8541 Pomerančová šťáva, ČSN 56 8542 Grapefruitová šťáva, ČSN 56 8543 Jablečná šťáva.
^2a) Vyhláška č. 132/2004 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení.
^2b) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití látek přídatných, pomocných a potravních doplňků, ve znění vyhlášky č. 233/2002 Sb.
^2c) Zákon č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů.
^2d) Vyhláška č. 293/1997 Sb., o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví.
^2e) Vyhláška č. 52/2002 Sb., kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu.
^2f) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, ve znění vyhlášky č. 186/2003 Sb.
^2g) Vyhláška č. 376/2000 Sb., kterou se stanoví požadavky na pitnou vodu a rozsah a četnost její kontroly.
³) Zákon č. 61/1997 Sb., o lihu a změně a doplnění zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání (živnostenský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a zákona České národní rady č. 587/1992 Sb., o spotřební dani, ve znění pozdějších předpisů, (zákon o lihu).
^3a) Vyhláška č. 141/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobu, skladování a zpracování lihu.
⁴) Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné.

Příloha č. 1

Tabulka 1

Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové nektary

Tabulka 2

Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové šťávy

Příloha č. 2

Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost

Příloha č. 2a

Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky

Příloha č. 3

Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Tabulka 2

Chemické požadavky

Tabulka 3

Množství ovocné šťávy v ovocných vínech z jednoho druhu ovoce

Příloha č. 4

Členění na druhy a skupiny

Příloha č. 5

Tabulka 1

Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1)

Tabulka 2

Přípustné záporné objemové odchylky od deklarovaného objemu

Příloha č. 6

Smyslové požadavky na jakost piva

Příloha č. 7

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7a

Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu

Příloha č. 8

Fyzikální a chemické požadavky na jakost

Příloha č. 9

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 10

Smyslové a chemické požadavky na jakost

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Tabulka 2

Chemické požadavky

Příloha č. 11

Členění na skupiny a podskupiny

Příloha č. 12

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost

Tabulka 1

Smyslové požadavky

Tabulka 2

Fyzikální a chemické požadavky

Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva¹)