Platné znění

Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí

účinné od 1. 4. 2000

účinné od 1. 4. 200045

účinné od 1. 4. 2000VYHLÁŠKA

účinné od 1. 4. 2000Ministerstva zemědělství

účinné od 1. 4. 2000ze dne 23. února 2000,

účinné od 1. 4. 2000kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí

účinné od 1. 4. 2000Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, (dále jen „zákon“):

účinné od 1. 4. 2000

Čl. I

Odkaz účinné od 1. 4. 2000Čl. I

účinné od 1. 4. 2000Vyhláška č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny, ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, se mění takto:

  1. účinné od 1. 4. 20001. § 1 včetně poznámky pod čarou č. 1) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠1

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 1

    účinné od 1. 4. 2000Pro účely této vyhlášky se rozumí

    1. účinné od 1. 4. 2000a) nealkoholickým nápojem - nápoj obsahující nejvýše 0,5 objemových procent ethanolu (0,4 hmotnostních procent ethanolu), vyrobený ze stanovených surovin, zejména z vody nebo minerální vody, ovocné, zeleninové, rostlinné nebo živočišné suroviny, přírodních nebo náhradních sladidel, medu, nebo kombinací některých z uvedených surovin, popřípadě sycený oxidem uhličitým,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) koncentrátem k přípravě nealkoholických nápojů - výrobek, obsahující po úpravě naředěním k přímé spotřebě ve výrobcem doporučeném poměru nejvýše 0,5 objemových procent etanolu (0,4 hmotnostních procent etanolu) a další suroviny uvedené pod písmenem a),
    3. účinné od 1. 4. 2000c) nápojovým koncentrátem - zahuštěná směs jednotlivých surovin používaných k výrobě nealkoholických nápojů, určená k přípravě nápojů ředěním; pro nápojový koncentrát s převažujícím podílem přírodních sladidel lze použít název sirup,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) ovocnou nebo zeleninovou šťávou - šťáva, získaná z ovoce nebo zeleniny mechanickými procesy, zkvasitelná, ale nezkvašená, s charakteristickou barvou, vůní a chutí, které jsou typické pro šťávu pocházející z příslušného ovoce nebo zeleniny,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) ovocnou šťávou z citrusových plodů - šťáva, získaná z endokarpu jejich vnitřní části; limetková šťáva však může být získávána z celého plodu, přičemž podíl šťávy z vnější části plodu je omezen na minimum,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) ovocnou nebo zeleninovou šťávou - se rozumí též šťáva, získaná z koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy opětovným doplněním podílu vody, která byla odstraněna při koncentraci šťávy, a obnovením aroma pomocí těkavých složek, které byly zachyceny v průběhu koncentrace příslušné ovocné nebo zeleninové šťávy nebo ze šťávy z téhož druhu ovoce nebo zeleniny; ovocná nebo zeleninová šťáva získaná z koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy musí vykazovat rovnocenné organoleptické a analytické vlastnosti jako šťáva získaná z téhož druhu ovoce nebo zeleniny stanovené v písmenu d),
    7. účinné od 1. 4. 2000g) nízkoenergetickým nápojovým koncentrátem - nápojový koncentrát, obsahující náhradní sladidla, vykazující po úpravě naředěním k přímé spotřebě ve výrobcem doporučeném poměru snížení využitelné energie nejméně o jednu třetinu oproti nápoji, v němž nebyla náhradní sladidla použita,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) nápojem v prášku - homogenní směs jednotlivých surovin, uvedených pod písmenem a), ve formě prášku, granulí nebo komprimátů, určená k přípravě nealkoholických nápojů rozpuštěním,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) koncentrovanou ovocnou nebo zeleninovou šťávou - výrobek získaný z ovocné nebo zeleninové šťávy fyzikálním odstraněním specifického podílu obsahu vody; je-li výrobek určen pro konečného spotřebitele,1) nesmí být snížení objemu menší než 50 %,
    10. účinné od 1. 4. 2000j) sušenou ovocnou nebo zeleninovou šťávou - výrobek získaný z ovocné nebo zeleninové šťávy fyzikálním odstraněním téměř veškerého obsahu vody,
    11. účinné od 1. 4. 2000k) nektarem - nezkvašený, ale zkvasitelný výrobek získaný přídavkem vody, případně přírodních sladidel k ovocné nebo zeleninové šťávě, koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávě, k ovocnému nebo zeleninovému protlaku, koncentrovanému ovocnému nebo zeleninovému protlaku nebo ke směsi těchto výrobků, v souladu s přílohou č. 1,
    12. účinné od 1. 4. 2000l) ovocným nebo zeleninovým nápojem - ochucený nealkoholický nápoj, vyrobený z ovocných nebo zeleninových šťáv nebo jejich koncentrátů a dalších surovin uvedených pod písmenem a), u kterého obsah ovocné nebo zeleninové sušiny v přepočtu na použité množství ovocné nebo zeleninové šťávy činí nejméně jednu čtvrtinu hmotnostního podílu, stanoveného pro nektary,
    13. účinné od 1. 4. 2000m) limonádou - ochucený nealkoholický nápoj vyrobený z pitné nebo stolní vody, nápojových koncentrátů nebo surovin k jejich přípravě, zpravidla sycený oxidem uhličitým,
    14. účinné od 1. 4. 2000n) minerální vodou ochucenou - ochucený nealkoholický nápoj vyrobený z přírodní minerální vody, nápojových koncentrátů nebo surovin k jejich přípravě, zpravidla s původním obsahem oxidu uhličitého,
    15. účinné od 1. 4. 2000o) stolní vodou ochucenou - ochucený nealkoholický nápoj vyrobený ze stolní vody, obsahující pouze přídavek aromat, zpravidla sycený oxidem uhličitým,
    16. účinné od 1. 4. 2000p) sodovou vodou - nápoj vyrobený z pitné nebo stolní vody a oxidu uhličitého, u kterého obsah oxidu uhličitého činí nejméně 0,4 hmotnostních procent.
  2. účinné od 1. 4. 20001) Zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, ve znění zákona č. 217/1993 Sb., zákona č. 40/1995 Sb., zákona č. 104/1995 Sb. a zákona č. 110/1997 Sb.“.
  1. účinné od 1. 4. 20002. § 3 včetně poznámek pod čarou č. 1a) a 2) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠3

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 3

    účinné od 1. 4. 2000Označování

    účinné od 1. 4. 2000(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpisu1a) se stanoví tyto další požadavky na označování:

    1. účinné od 1. 4. 2000a) nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů se označují názvem skupiny nebo podskupiny,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) pochází-li koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů nebo nealkoholický nápoj z množství šťávy jednoho druhu ovoce nebo zeleniny uvedeného v příloze č. 1, může se v označení použít místo slova ovocný nebo zeleninový název použitého druhu ovoce nebo zeleniny,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) vícedruhový koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů nebo nealkoholický nápoj se označují druhy použitého ovoce nebo zeleniny, nebo jako směs,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) údaj o využitelné energii; to neplatí pro sodové vody,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) u ovocných a zeleninových nápojů, šťáv a nektarů údaj, že se jedná o sycený nápoj, je-li obsah oxidu uhličitého nejméně 0,2 hmotnostních procent,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) u limonád a stolních vod ochucených údaj o tom, že se jedná o nesycenou limonádu a nesycenou stolní vodu ochucenou, je-li obsah oxidu uhličitého nižší než 0,2 hmotnostních procent,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) u ovocných a zeleninových šťáv, nektarů, ovocných a zeleninových koncentrátů a ostatních nealkoholických nápojů označených jako ovocné nebo zeleninové, nebo u nealkoholických nápojů s přídavkem ovocné nebo zeleninové šťávy údaj o podílu ovocné nebo zeleninové složky v nápoji k přímé spotřebě v hmotnostních procentech,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) u nápojů v prášku údaj, že přípravou vznikne nápoj šumivý,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) u minerálních vod ochucených údaj, že se jedná o sycený nápoj, jestliže byl nápoj dodatečně dosycen oxidem uhličitým; dále název pramene s charakterizujícím označením podle klasifikace minerálních vod,2) minerální složení s datem analýzy a vyznačení zvýšeného obsahu těch iontů, u nichž je to pro použitý typ minerální vody požadováno zvláštním právním předpisem,2)
    10. účinné od 1. 4. 2000j) limonáda obsahující nejméně jednu osminu hmotnostního podílu ovocné nebo zeleninové šťávy, stanoveného pro nektary, se označuje jako ovocná nebo zeleninová limonáda,
    11. účinné od 1. 4. 2000k) nápojový koncentrát se označuje jako ovocný nebo zeleninový nápojový koncentrát, jestliže po předepsaném naředění obsahuje nejméně jednu osminu hmotnostního podílu sušiny ovocné nebo zeleninové šťávy, stanovené pro nektary,
    12. účinné od 1. 4. 2000l) nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený, vyrobený z ovocných nebo zeleninových šťáv nebo jejich koncentrátů, ochucený látkou určenou k aromatizaci s charakterem jiného druhu ovoce nebo zeleniny než použitá základní ovocná nebo zeleninová složka se označuje jako ovocný nebo zeleninový nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj s deklarovanou chutí,
    13. účinné od 1. 4. 2000m) nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený, vyrobený z ovocných nebo zeleninových šťáv nebo jejich koncentrátů, u nichž hmotnostní podíl sušiny ovocné nebo zeleninové šťávy nedosahuje hodnot stanovených v písmenu j) nebo k), se označuje jako nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený s přídavkem ovocné nebo zeleninové šťávy nebo pouze jako nápojový koncentrát či ochucený nealkoholický nápoj,
    14. účinné od 1. 4. 2000n) nápojový koncentrát nebo limonáda ochucené látkou určenou k aromatizaci nebo emulzí, které nahrazují ovocnou nebo zeleninovou složku, použitou v názvu se označuje jako nápojový koncentrát nebo limonáda s deklarovanou příchutí,
    15. účinné od 1. 4. 2000o) u ovocné nebo zeleninové šťávy, do které byly přidány přírodní sladidla, se k názvu doplní označení „přislazeno“ s následujícím uvedením maximálního množství přidaných přírodních sladidel, počítaných jako sušina a vyjádřených v gramech na litr,
    16. účinné od 1. 4. 2000p) ovocné nebo zeleninové šťávy nebo nektary, vyrobené plně nebo částečně z ovocného nebo zeleninového koncentrátu, musí ve svém označení uvádět údaj o tom, že k výrobě bylo použito koncentrátu, včetně druhu použitého ovoce nebo zeleniny.

    účinné od 1. 4. 2000(2) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky:

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 3 Označování
    Velikost obalu odchylka
    přepravní obaly (sudy, cisterny apod. ) - 1,0 %
    spotřebitelské obaly (láhve, plechovky, sáčky apod.):
    do 50 g nebo 50 ml - 9 %
    nad 50 g nebo 50 ml do 100 g nebo 100 ml - 4,5 g nebo - 4,5 ml
    nad 100 g nebo 100 ml do 200 g nebo 200 ml - 4,5 %
    nad 200 g nebo 200 ml do 300 g nebo 300 ml - 9 g nebo - 9 ml
    nad 300 g nebo 300 ml do 500 g nebo 500 ml - 3,0 %
    nad 500 g nebo 500 ml do 1000 g nebo 1000 ml - 15 g nebo - 15 ml
    nad 1,0 kg nebo 1,0 litr - 1,5 %
  2. účinné od 1. 4. 20001a) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“.
  3. účinné od 1. 4. 20002) Vyhláška č. 292/1997 Sb., o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy.“.
  1. účinné od 1. 4. 20003. § 4 včetně poznámky pod čarou č. 2a) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠4

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 4

    účinné od 1. 4. 2000Požadavky na jakost

    účinné od 1. 4. 2000(1) Fyzikální a chemické požadavky na jakost nealkoholických nápojů jsou uvedeny v příloze č. 1.

    účinné od 1. 4. 2000(2) Smyslové požadavky na jakost nealkoholických nápojů jsou uvedeny v příloze č. 2.

    účinné od 1. 4. 2000(3) Minerální vody ochucené musí dále splňovat chemické požadavky pro balené přírodní minerální vody stanovené zvláštním právním předpisem2) a mikrobiologické požadavky pro nealkoholické nápoje sycené i nesycené stanovené zvláštním právním předpisem.2a)

  2. účinné od 1. 4. 20002a) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení.“.
  1. účinné od 1. 4. 20004. Za § 4 se vkládá nový § 4a, který včetně nadpisu a poznámky pod čarou č. 2b) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠4a

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 4a

    účinné od 1. 4. 2000Technologické požadavky

    účinné od 1. 4. 2000(1) Při výrobě ovocné nebo zeleninové šťávy lze použít polobílý, bílý nebo extra bílý cukr, bezvodou nebo krystalickou dextrózu, fruktózu nebo sušený glukózový sirup; při výrobě nektarů nebo ovocných nebo zeleninových koncentrátů lze použít též sušený glukózový sirup nebo tekuté výrobky z přírodních sladidel.

    účinné od 1. 4. 2000(2) Při výrobě ovocné nebo zeleninové šťávy z koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy a při výrobě ovocných nebo zeleninových nektarů lze použít též přírodních sladidel uvedených v odstavci 1, glukózový sirup, tekutý cukr, tekutý invertní cukr, sirup z invertního cukru nebo vodný roztok sacharózy, který obsahuje nejméně 62 % hmot. sušiny, nejvýše 3 % hmot. sušiny invertního cukru (poměr fruktózy ke glukóze 1,0 ± 0,2), popel nejvýše 0,3 % hmot. sušiny (konduktometricky), zbytkový obsah oxidu siřičitého nejvýše 15 mg/kg sušiny a s barvou roztoku nejvýše 75 ICUMSA jednotek.

    účinné od 1. 4. 2000(3) K přislazení ovocných nebo zeleninových šťáv, s výjimkou hroznové a hruškové šťávy, lze použít nejvýše 100 gramů přírodních sladidel uvedených v odstavci 1, u jablečné šťávy nejvýše 40 gramů přírodních sladidel, u rybízové, citronové, limetkové a bergamotové šťávy nejvýše 200 gramů přírodních sladidel na jeden litr šťávy. Přídavek přírodních sladidel a zároveň kyseliny k téže ovocné nebo zeleninové šťávě je nepřípustný.

    účinné od 1. 4. 2000(4) Při výrobě ovocných nebo zeleninových šťáv lze

    1. účinné od 1. 4. 2000a) smísit dva nebo více druhů ovocné, zeleninové nebo ovocné a zeleninové šťávy, nebo ovocné, zeleninové nebo ovocné a zeleninové dřeně,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) přidávat kromě přídatných látek uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpise2b) kyselinu L-askorbovou v množství nezbytném k zajištění antioxidačního účinku; přídavek kyseliny L-askorbové nelze uvádět jako zvýšený obsah vitaminu C,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) při úpravě šťávy z hroznů provádět odsíření fyzikálními procesy, čiření pomocí kaseinu, vaječného bílku a jiných živočišných albuminů; množství oxidu siřičitého a jeho sloučenin ve šťávě prodávané nebo dodávané spotřebiteli nesmí být vyšší než 10 mg/l šťávy,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) provádět obvyklé fyzikální postupy nebo úpravy.

    účinné od 1. 4. 2000(5) Při výrobě koncentrovaných ovocných nebo zeleninových šťáv lze

    1. účinné od 1. 4. 2000a) z ovocné nebo zeleninové šťávy fyzikální úpravou nebo jiným postupem částečně odstranit vodu, kromě působení přímým ohřevem,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) obnovit aroma pomocí těkavých složek, které byly zachyceny v průběhu koncentrace základní ovocné šťávy nebo ze šťávy z téhož druhu; při výrobě koncentrované ovocné šťávy určené konečnému spotřebiteli musí být aroma obnoveno.

    účinné od 1. 4. 2000(6) Při výrobě sušené ovocné nebo zeleninové šťávy lze fyzikální úpravou nebo postupem téměř úplně odstranit vodu z ovocné nebo zeleninové šťávy; při výrobě nelze působit přímým ohřevem. Základní těkavé složky, které byly získány ze stejných druhů ovoce nebo zeleniny nebo byly zachyceny v průběhu dehydratace, musí být obnoveny.

    účinné od 1. 4. 2000(7) Při výrobě ovocných nebo zeleninových nektarů lze

    1. účinné od 1. 4. 2000a) smísit dva nebo více druhů ovocných, zeleninových nebo ovocných a zeleninových nektarů; přídavek ovocné, zeleninové nebo ovocné a zeleninové šťávy nebo ovocné, zeleninové nebo ovocné a zeleninové dřeně je přípustný,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) provádět úpravy a postupy, které jsou uvedeny v odstavci 4 písm. b) a d),
    3. účinné od 1. 4. 2000c) přidávat přírodní sladidla nebo med v množství nejvýše 20 % z celkové hmotnosti konečného výrobku,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) přidávat kyselinu citronovou nejvýše v množství 5g/l konečného výrobku, která může být zcela nebo částečně nahrazena ekvivalentním množstvím citronové šťávy.

    účinné od 1. 4. 2000(8) Při výrobě rajčatových šťáv je povolen přídavek koření, bylin a jedlé soli, pokud její množství nepřekročí 3 % hmotnosti potraviny.

    účinné od 1. 4. 2000(9) Přidává-li se k téže ovocné nebo zeleninové šťávě nebo nektaru více než jedna kyselina, nesmí součet množství každé z přidaných kyselin, vyjádřený jako procentuální podíl maximálního povoleného množství, převýšit 100 % stanoveného limitu.

  2. účinné od 1. 4. 20002b) Vyhláška č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, ve znění vyhlášky č. 3/1999 Sb.“.
  1. účinné od 1. 4. 20005. V § 5 se odstavce 2 a 3 zrušují a zároveň se ruší označení odstavce 1.
  2. účinné od 1. 4. 20006. V § 6 písmena d), e), f) a i) znějí:
    účinné od 1. 4. 2000
    1. účinné od 1. 4. 2000„d) bylinným vínem - nápoj vyrobený z cukru zkvašeného s přídavkem vody, nebo vyrobený ze sladového vína, macerací částí bylin nebo dřevin, s výjimkou hroznů révy vinné, nebo přidáním jejich výluhů; úprava přidáním lihu, lihovin nebo jiných alkoholických nápojů není přípustná,
    2. účinné od 1. 4. 2000e) likérovým vínem ovocným - nápoj vyrobený z nekvašené šťávy z ovoce, s výjimkou šťávy z hroznů révy vinné, nebo z nekvašené šťávy z plodů černého bezu s přidáním lihu podle § 16 písm. a) nebo destilátu a cukru,
    3. účinné od 1. 4. 2000f) cidrem - nápoj vyrobený úplným nebo částečným alkoholovým kvašením čerstvé nebo koncentrované jablečné šťávy nebo sušené jablečné šťávy, ke které byla přidána voda, nebo jejich směsi; přídavek vody, cukru a nejvýše 25 % objemových hruškové šťávy, a to před i po kvašení, aromatizace přírodními aromatickými látkami z ovoce a přídavek regulátorů kyselosti2b) jsou možné; přípustné je též přidání čerstvé nebo koncentrované jablečné šťávy po kvašení a upravení obsahu oxidu uhličitého jeho přidáním nebo částečným či úplným odstraněním,
    4. účinné od 1. 4. 2000i) ovocným vínem dezertním - ovocné víno s přidáním cukru a lihu podle § 16 písm. a) na hodnoty stanovené v příloze č. 3 tabulce 2,“.
  1. účinné od 1. 4. 20007. V § 6 se doplňují písmena l) a m), která včetně poznámky pod čarou č. 2c) znějí:
    účinné od 1. 4. 2000
    1. účinné od 1. 4. 2000„l) perry - nápoj vyrobený úplným nebo částečným alkoholovým kvašením čerstvé nebo koncentrované hruškové šťávy nebo sušené hruškové šťávy, ke které byla přidána voda, nebo jejich směsi; přídavek vody, cukru a nejvýše 25 % objemových jablečné šťávy, a to před i po kvašení, aromatizace přírodními aromatickými látkami z ovoce a přídavek regulátorů kyselosti jsou možné; přípustné je též přidání čerstvé nebo koncentrované hruškové šťávy po kvašení a upravení obsahu oxidu uhličitého jeho přidáním nebo částečným či úplným odstraněním,
    2. účinné od 1. 4. 2000m) vinným nápojem - nápoj, který obsahuje nejméně 50 % vína.2c)
  2. účinné od 1. 4. 20002c) Zákon č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů.“.
  1. účinné od 1. 4. 20008. V § 8 odst. 1 písmeno a) zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    1. účinné od 1. 4. 2000„a) obsah etanolu se uvede v objemových procentech, přičemž absolutní hodnota odchylky obsahu etanolu od údaje uvedeného na obalu smí být nejvýše 1 %.“.
  1. účinné od 1. 4. 20009. V § 8 se doplňují odstavce 3, 4, 5 a 6, které znějí:
    účinné od 1. 4. 2000

    účinné od 1. 4. 2000„(3) Přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu (objemu uvedeného na obalu), měřená při 20 °C, je uvedena v příloze č. 7a.

    účinné od 31. 12. 2002(4) Ovocná vína, ostatní vína, cidry, perry a medovinu lze za účelem prodeje v individuálním balení uvádět do oběhu pouze v obalech s následujícími jmenovitými objemy v litrech:

    1. účinné od 31. 12. 2002a) pro šumivé nápoje 0,10 – 0,20 – 0,375 – 0,75 – 1 – 1,5 – 3,
    2. účinné od 31. 12. 2002b) pro nešumivé nápoje 0,10 – 0,25 – 0,375 – 0,50 – 0,75 – 1 – 1,5 – 2 – 5.

    účinné od 1. 4. 2000(5) Při označování vín uvedených v příloze č. 4 musí být pojem „víno“ spojen vždy s označením vyjadřujícím příslušnou skupinu nebo druh ovocného vína nebo ostatního vína. Samotný pojem „víno“ bez uvedení přívlastku smí být používán pouze pro révové víno.2c)

    účinné od 1. 4. 2000(6) Vinný nápoj se označí názvem druhu.“.

  1. účinné od 1. 4. 200010. Oddíl 3 včetně nadpisu a poznámek pod čarou č. 2d), 2e) a 2f) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    „ODDÍL 3 účinné od 1. 4. 2000PIVO účinné od 1. 4. 2000„ODDÍL 3

    § 11

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000§ 11

    účinné od 1. 4. 2000Členění na skupiny

    účinné od 1. 4. 2000Piva se člení na

    1. účinné od 1. 4. 2000a) lehká,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) výčepní,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) ležáky,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) speciální,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) portery,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) se sníženým obsahem alkoholu,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) se sníženým obsahem cukrů,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) pšeničná,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) kvasnicová,
    10. účinné od 1. 4. 2000j) nealkoholická,
    11. účinné od 1. 4. 2000k) ochucená.

    § 12

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000§ 12

    účinné od 1. 4. 2000Pro účely této vyhlášky se rozumí

    1. účinné od 1. 4. 2000a) pivem - pěnivý nápoj vyrobený zkvašením mladiny, připravené ze sladu, vody, neupraveného chmele, upraveného chmele nebo chmelových produktů, který vedle kvasným procesem vzniklého alkoholu (ethylalkoholu) a oxidu uhličitého obsahuje i určité množství neprokvašeného extraktu; slad lze do výše jedné třetiny hmotnosti celkového extraktu původní mladiny nahradit extraktem zejména cukru, obilného škrobu, ječmene, pšenice nebo rýže a pouze u piv ochucených může být obsah alkoholu zvýšen přídavkem lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) sladem - obilná zrna ječmene nebo pšenice, u nichž sladováním došlo k enzymatickým přeměnám endospermu a k vytvoření typických chuťových, aromatických látek a barvicích látek,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) pivem spodně kvašeným - pivo vyrobené za použití kvasinek Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum (carlsbergensis),
    4. účinné od 1. 4. 2000d) pivem svrchně kvašeným - pivo vyrobené za použití kvasinek Saccharomyces cerevisiae subsp. cerevisiae a případně i spontánní mikroflóry mléčných nebo octových bakterií,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) světlým pivem - pivo vyrobené převážně ze světlých sladů,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) tmavým a polotmavým pivem - pivo vyrobené z tmavých sladů, sladů karamelových, případně barevných sladů ve směsi se světlými slady,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) řezaným pivem - pivo vyrobené při stáčení smíšením světlých a tmavých piv stejné skupiny,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) lehkým pivem - pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny do 7 hmotnostních procent a s obsahem využitelné energie nejvýše 130 kJ/100 ml,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) výčepním pivem - pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 8 až 10 hmotnostních procent,
    10. účinné od 1. 4. 2000j) ležákem - pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 11 až 12 hmotnostních procent,
    11. účinné od 1. 4. 2000k) pivem speciálním - pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 13 hmotnostních procent a vyšším,
    12. účinné od 1. 4. 2000l) porterem - tmavé pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 18 hmotnostních procent a vyšším,
    13. účinné od 1. 4. 2000m) pivem se sníženým obsahem alkoholu - pivo s obsahem alkoholu nejvýše 1,2 objemových procent (1,0 hmotnostního procenta),
    14. účinné od 1. 4. 2000n) nealkoholickým pivem - pivo s obsahem alkoholu nejvýše 0,5 objemového procenta (0,4 hmotnostního procenta),
    15. účinné od 1. 4. 2000o) pivem se sníženým obsahem cukrů - hluboce prokvašené pivo s obsahem zatěžujících sacharidů do 0,75 g/100 ml a bílkovin do 0,4 g/100 ml,
    16. účinné od 1. 4. 2000p) pšeničným pivem - pivo vyrobené s podílem extraktu z použitého pšeničného sladu vyšším než jedna třetina hmotnosti celkově dodaného extraktu,
    17. účinné od 1. 4. 2000r) kvasnicovým pivem - pivo vyrobené dodatečným přídavkem podílu rozkvašené mladiny do hotového piva v průběhu stáčení,
    18. účinné od 1. 4. 2000s) pivem ochuceným - pivo vyrobené s přídavkem látek určených k aromatizaci a potravních doplňků podle zvláštního právního předpisu2d) a lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů uvedených v § 16. Podíl lihovin a ostatních alkoholických nápojů přitom nesmí překročit 10 hmotnostních procent objemových.

    § 13

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000§ 13

    účinné od 1. 4. 2000Označování

    účinné od 1. 4. 2000(1) Kromě údajů uvedených zákoně a ve zvláštním právním předpise1a) se u piva dále uvede

    1. účinné od 1. 4. 2000a) název druhu a skupiny,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) obsah alkoholu v objemových procentech,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) způsob kvašení, jde-li o pivo vyrobené svrchním kvašením nebo kvašením v lahvi,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) údaj „nefiltrované,“ pokud nebyla provedena filtrace,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) údaj, zda jde o pivo světlé, tmavé, polotmavé nebo řezané,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) použití přírodní minerální vody.2e)

    účinné od 1. 4. 2000(2) Ke zpřesnění označení skupiny piva lze použít výhradně hodnotu extraktu původní mladiny vyjádřenou číselným údajem v hmotnostních procentech nebo tomu odpovídající slovní údaj podle požadavků uvedených v příloze č. 5.

    účinné od 1. 4. 2000(3) Lehké pivo a pivo se sníženým obsahem cukru musí být označeno podle zvláštního právního předpisu.2f)

    účinné od 1. 4. 2000(4) Pro účely označování je pivo vyrobené z ječného sladu, neupraveného chmele, upraveného chmele nebo chmelových produktů s výjimkou isomerizovaných chmelových produktů a vody považováno za jednosložkovou potravinu.

    účinné od 1. 4. 2000(5) Přípustné záporné objemové odchylky od deklarovaného objemu:

    účinné od 1. 4. 2000
    § 13 Označování
    obaly; deklarovaný obsah nejvýše přípustná záporná odchylka
    přepravních obalů
    (sudy, cisterny)     		- 1,0 %,
    spotřebitelských obalů (láhve, plechovky, minisoudky apod.)
    0,25 l - 3,6 %
    0,33 l, 0,375 l, 0,5 l - 3,0 %
    0,75 l - 2,0 %
    1,0 l až 5,0 l- 1,5 %

    § 14

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000§ 14

    účinné od 1. 4. 2000Požadavky na jakost

    účinné od 1. 4. 2000(1) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o).

    účinné od 1. 4. 2000(2) Tmavá a polotmavá piva nelze vyrábět přibarvováním světlých piv.

    § 15

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000§ 15

    účinné od 1. 4. 2000Uvádění do oběhu

    účinné od 1. 4. 2000Pivo musí být chráněno před přímým slunečním světlem a poškozením vlivem mrazu.

  2. účinné od 1. 4. 20002d) Příloha č. 2 část 2 a příloha č. 7 části 2 a 3 vyhlášky č. 298/1997 Sb.
  3. účinné od 1. 4. 20002e) § 3 odst. 1 písm. k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.
  4. účinné od 1. 4. 20002f) Vyhláška č. 293/1997 Sb., o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví.“.
  1. účinné od 1. 4. 200011. § 16 včetně poznámek pod čarou č. 3) a 3a) zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠16

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 16

    účinné od 1. 4. 2000Pro účely této vyhlášky se rozumí

    1. účinné od 1. 4. 2000a) lihem - rafinovaný líh kvasný,3) odpovídající požadavkům na líh pro výrobu lihovin, stanoveným zvláštním právním předpisem,3a)
    2. účinné od 1. 4. 2000b) aromatizací - postup, kdy se při výrobě lihoviny nebo ostatního alkoholického nápoje použije jednoho nebo více aromat;2b) u lihovin podle § 16 písm. o), p), q), r), t), u), v), w), x), y), z), bb), jj), kk), ll), mm) a pp) a § 18 odst. 1 písm. c) a d) a § 18 odst. 3 písm. p) je možno použít pouze přírodní aromatické látky2b) a aromatické přípravky,2b)
    3. účinné od 1. 4. 2000c) zráním - postup, při kterém ve vhodné nádobě probíhají procesy, kterými získá příslušná lihovina nové organoleptické znaky,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) barvením - postup, kdy se při výrobě lihoviny použije jednoho nebo více barviv,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) slazením - postup, kdy se při výrobě lihoviny použije jednoho nebo více sladidel, jako např. bílého cukru, rafinovaného bílého cukru, dextrózy, fruktózy, tekutého invertního cukru, koncentrovaného hroznového cukru, karamelu, medu a jiných cukerných látek, které mají obdobné účinky,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) směšováním nebo blendingem - postup, při kterém jsou smíseny dvě nebo více lihovin stejné podskupiny, které vykazují pouze nepatrné odchylky způsobené jedním nebo více faktory, mezi něž patří výrobní postup, použitá destilační aparatura, doba zrání nebo území výroby; nápoj získaný směšováním patří do stejné podskupiny jako nápoje původní,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) řezáním - postup, při kterém je k lihovině nebo jejímu polotovaru přidáván líh podle písmene a), ať už ředěný pitnou vodou, či nikoli,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) konzumním lihem - líh, upravený přidáním pitné vody na nejvýše 80 % objemových etanolu,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) lihovinami - alkoholické nápoje obsahující nejméně 15 % objemových etanolu, kromě vína a piva,
    10. účinné od 1. 4. 2000j) ostatními alkoholickými nápoji - nápoje obsahující více než 1,2 % objemových a méně než 15 % objemových etanolu, kromě piva, vína2c) a částečně prokvašeného hroznového moštu (burčáku),2c)
    11. účinné od 1. 4. 2000k) destiláty - alkoholické nápoje, uvedené v příloze č. 7 jako destiláty, jejichž etanol pochází buď ze zkvašené tekutiny nebo zkvašené zápary, vyrobené z cukerné nebo zcukřené polysacharidické suroviny, anebo, v případech dále stanovených, z vydestilovaného částečně zkvašeného nebo nezkvašeného macerátu suroviny v lihu, lihovině nebo destilátu; chuť a zbarvení tohoto destilátu musí pocházet převážně ze zpracovaných surovin,
    12. účinné od 1. 4. 2000l) kategorizovanými lihovinami - lihoviny, které nejsou destiláty podle písmene k), a odpovídají definicím lihovin vyjmenovaných v příloze č. 7, ve skupině kategorizované lihoviny,
    13. účinné od 1. 4. 2000m) ostatními lihovinami - kategorizované lihoviny, které neodpovídají žádné z definic § 16 písm. h), k) a n) až qq), přičemž v jejich označení je přípustný smyšlený název,
    14. účinné od 1. 4. 2000n) míchanými lihovinami - lihoviny vyrobené přidáním jednoho alkoholického nápoje k jednomu nebo více alkoholickým nebo nealkoholickým nápojům,
    15. účinné od 1. 4. 2000o) vinným destilátem - lihovina vyrobená z vína2c) nebo alkoholizovaného vína destilací nebo opakovanou destilací na méně než 86 % objemových etanolu; tento destilát je používán k prodeji přímo anebo po určité době zrání,
    16. účinné od 1. 4. 2000p) vínovicí neboli brandy nebo Weinbrand - lihovina vyrobená z vinného destilátu podle písmene o), přičemž je povolen přídavek destilátu z vína2c) s obsahem etanolu nižším než 94,8 % objemových nejvýše do 50 % obsahu etanolu v konečném výrobku, a která zrála v dubových nádržích nejméně jeden rok anebo půl roku, jestliže byl obsah dubových nádrží menší než 1 000 litrů,
    17. účinné od 1. 4. 2000q) matolinovicí vinnou - lihovina vyrobená ze zkvašených nevyloužených výlisků hroznů révy vinné neboli vinných matolin buď destilací s vodní párou nebo po přidání vody, přičemž do vinných matolin je možno přidat až 25 % vinných kalů; destilace a případná opakovaná destilace směsi matolin a kalů je povolena vždy na méně než 86 % objemových etanolu a množství etanolu pocházejícího z kalů nesmí být vyšší než 35 % celkového množství ethanolu v konečném produktu,
    18. účinné od 1. 4. 2000r) matolinovicí ovocnou - lihovina vyrobená destilací nebo opakovanou destilací ze zkvašených nevyloužených výlisků z ovoce neboli ovocných matolin, s výjimkou matolin z hroznů révy vinné, na méně než 86 % objemových etanolu,
    19. účinné od 1. 4. 2000s) mlátovicí - lihovina vyrobená destilací a opakovanou destilací vinných nebo ovocných kvasnicových kalů zbývajících po výrobě révového nebo ovocného vína,
    20. účinné od 1. 4. 2000t) korintskou pálenkou neboli Raisin brandy - lihovina vyrobená z destilátu polotovaru získaného destilací zkvašeného extraktu sušených černých korintských rozinek nebo rozinek „Muscat malaga“, která vykazuje aroma a chuť použitých surovin,
    21. účinné od 1. 4. 2000u) rumem - lihovina vyrobená výlučně alkoholickým kvašením a destilací melasy nebo sirobu, vznikajících při výrobě cukru z cukrové třtiny nebo šťávy z cukrové třtiny,
    22. účinné od 1. 4. 2000v) whisky neboli whiskey - destilát vyrobený destilací obilné nebo kukuřičné zápary nebo zápary ze směsi obilí a kukuřice, vzniklé zcukřením zesladovaného nebo nezesladovaného obilí nebo kukuřice nebo jejich směsi, diastazou sladu, s přídavkem nebo bez přídavku přírodních enzymů, a následným kvašením účinkem kvasinek, a který zrál minimálně tři roky v dřevěných sudech o objemu nejvýše 700 litrů,
    23. účinné od 1. 4. 2000w) obilným destilátem - lihovina vyrobená destilací zkvašené zápary vyrobené z obilí a vykazující organoleptické znaky výchozích surovin; může být označena též jako „obilná lihovina“ nebo „obilná pálenka“,
    24. účinné od 1. 4. 2000x) průtahovým destilátem - lihovina vyrobená z částí rostlin macerací v lihu, lihovině nebo destilátu, popřípadě v jejich směsi a následnou destilací, přičemž charakteristická chuť a zabarvení musí pocházet ze zpracovaných částí rostlin; k úpravě chuti je možno použít pouze přírodní aromatické látky, avšak barvení není možné,
    25. účinné od 1. 4. 2000y) ovocným destilátem - lihovina, jejíž etanol vznikl výhradně destilací zkvašeného ovoce, ovocné dřeně, ovocné šťávy nebo jejich směsi bez přídavku cukru nebo cukernatých látek anebo destilací macerátu částečně zkvašených nebo nezkvašených ostružin, jahod, borůvek, malin, trnek, šípků, jeřabin, plodů cesmíny, červeného rybízu, černého rybízu, jeřábu břek nebo černého bezu v lihu nebo lihovině nebo destilátu v poměru 100 kg ovoce na 20 litrů etanolu o 100 % objemových, přičemž směsný ovocný destilát je destilát vyrobený ze směsi dvou nebo více druhů ovoce,
    26. účinné od 1. 4. 2000z) ovocným průtahovým destilátem (Geist) - lihovina vyrobená z nekvašených jahod, borůvek, malin, trnek, šípků, jeřabin, plodů cesmíny, červeného rybízu, černého rybízu, jeřábu břek nebo černého bezu macerací v lihu v poměru nejméně 5 kg ovoce na 20 litrů etanolu o 100 % objemových a následnou destilací,
    27. účinné od 1. 4. 2000aa) borovičkou průtahovou neboli borovičkovou průtahovou pálenkou - lihovina vyrobená destilací plodů jalovce v lihu zředěném vodou, přičemž výrobek lze přibarvit lihovinovým kulérem; přidání jalovcového oleje není přípustné,
    28. účinné od 1. 4. 2000bb) destilátem z cidru nebo perry - lihovina vyrobená výhradně z cidru nebo perry, uvedených v § 6 písm. f) a l), destilací na méně než 86 % objemových etanolu,
    29. účinné od 1. 4. 2000cc) pivní pálenkou neboli Bierbrand - lihovina vyrobená výhradně přímou destilací čerstvého piva na méně než 86 % objemových etanolu tak, že nese organoleptické znaky pocházející z piva,
    30. účinné od 1. 4. 2000dd) tequilou - lihovina vyrobená v Mexiku destilací a rektifikací zápary připravené z cukerného extraktu hlav modré agáve Tequilana Weber, do něhož může být přidáno nejvýše 49 % hmotnostních cukru, přičemž finální výrobek může obsahovat kulér nebo přírodní dubový extrakt nebo glycerin nebo cukr nebo směs těchto látek v množství do 1 % hmotnostního,
    31. účinné od 1. 4. 2000ee) likérem - lihovina vyrobená z lihu nebo destilátu nebo jedné či více lihovin nebo jejich směsi oslazením a případně přídavkem produktů zemědělského původu, jako jsou vejce, smetana, mléko nebo jiné mléčné výrobky, ovoce, víno2c) nebo aromatizované víno, obsahující nejméně 100 g cukru nebo ekvivalentní množství jiných sladidel na jeden litr výrobku s výjimkou likéru z hořce, s hořcem jako jedinou aromatickou látkou, u kterého je obsah cukru nejméně 80 g na 1 litr výrobku, a likéru z třešní, jehož veškerý etanol pochází z třešní, u něhož je obsah cukru nejméně 70 g na litr výrobku; výrobek s obsahem cukru nad 250 g na 1 litr, vyjádřeno v invertním cukru, lze označit jako krém nebo „Crème de“, s výjimkou likérů z mléka a mléčných výrobků, u nichž se v označení použije výraz, ze kterého je zřejmé, že bylo při výrobě výrobku použito mléka nebo mléčného výrobku; při výrobě likérů je možno používat přírodně identické aromatické látky s výjimkou likérů vyrobených z plodů ananasu, černého rybízu, třešně, maliny, moruše, borůvky, citrusů, morušky, arktické ostružiny, brusinky (klikva), a s výjimkou likérů z rostlin máty peprné, hořce, anýzu, pelyňku černobýl, úročníku bolhoj,
    32. účinné od 1. 4. 2000ff) akvavitem neboli aquavitem - lihovina vyrobená aromatizací lihu destilátem z lihového výluhu koření nebo rostlin, popřípadě jejich směsi, a to zejména kmínu, fenyklu, kopru nebo anýzu, bez přídavku silic, vykazující zřetelnou chuť kmínu; doplňková aromatizace je možná, přičemž je povoleno použití přírodně identických aromatických látek,
    33. účinné od 1. 4. 2000gg) borovičkou kvasnou - lihovina vyráběná z rozemletých bobulí jalovce zkvašených po přidání vody, přičemž přídavek cukru je nepřípustný; vzniklá zápara se destiluje bez přidání lihu a jalovcový olej je při destilaci oddělen; takto získaný borovičkový destilát je řezán, přičemž hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu,
    34. účinné od 1. 4. 2000hh) geneverem neboli jeneverem - lihovina vyrobená aromatizací lihu nebo obilného destilátu, případně jejich směsi, bobulemi jalovce; doplňková aromatizace přírodními a přírodně identickými aromatickými látkami je možná; chuť jalovcových bobulí nemusí být u těchto výrobků zřetelná; obsah aldehydů, vyjádřený jako acetaldehyd, smí být nejvýše 0,002 g/l etanolu,
    35. účinné od 1. 4. 2000ii) ginem - lihovina vyrobená aromatizací lihu přírodními nebo přírodně identickými aromatickými látkami nebo jejich kombinací, která se vyznačuje převládající chutí jalovce; jako destilovaný gin lze označit lihovinu s převládající jalovcovou chutí, pokud byla vyrobena na periodických destilačních zařízeních destilací lihu s jalovcovými bobulemi, popřípadě s přidáním jiných rostlin; je povoleno řezání vydestilovaného produktu lihem, pokud množství etanolu v hotovém výrobku pochází nejméně z 50 % z vydestilovaného produktu,
    36. účinné od 1. 4. 2000jj) pastisem - lihovina s anýzem obsahující extrakt ze sladkého dřeva Lékořice lysé (Glycyrrhiza glabra), která má obsah kyseliny glycyrrhiziové nejméně 0,05 g a nejvýše 0,5 g na 1 litr výrobku a obsah anetolu v rozmezí 1,5 až 2 g na 1 litr výrobku,
    37. účinné od 1. 4. 2000kk) ouzem - bezbarvá lihovina vyrobená v Řecku z destilátu nebo macerátu aromatizovaných anýzem, případně také fenyklem, masticem ze stromu Pistacia lentiscus Chia nebo jinými aromatickými semeny, rostlinami a plody nebo z jejich směsi směšováním; etanol destilátu musí činit nejméně 20 % celkového obsahu etanolu,
    38. účinné od 1. 4. 2000ll) hořcovou pálenkou - lihovina vyrobená z destilátu, který byl získán destilací zkvašených kořenů hořce s přídavkem nebo bez přídavku lihu,
    39. účinné od 1. 4. 2000mm) vodkou - lihovina vyrobená z lihu, u něhož byly fyzikálními metodami selektivně zeslabeny organoleptické znaky použitých surovin a vody, přičemž výrobku mohou být aromatizací propůjčeny zvláštní organoleptické znaky,
    40. účinné od 1. 4. 2000nn) tuzemským rumem - lihovina vyrobená z lihu, vody a rumových trestí, jejichž základ tvoří mravenčan etylnatý, přičemž barvení lihovinovým kulérem a přídavek vanilinu, vanilky a cukru jsou možné,
    41. účinné od 1. 4. 2000oo) hořkou lihovinou - lihovina s převládající hořkou chutí, přičemž k aromatizaci je možno použít přírodní a přírodně identické aromatické látky,
    42. účinné od 1. 4. 2000pp) ovocnou lihovinou - lihovina, která byla vyrobena macerací ovoce v lihu, lihovině nebo destilátu v poměru nejméně 5 kg ovoce na 20 litrů etanolu o 100 % objemových,
    43. účinné od 1. 4. 2000qq) lihovinou s přídavkem ovocného destilátu - lihovina vyrobená řezáním a aromatizací ovocného destilátu, pokud je množství etanolu z ovocného destilátu menší než 25 % z celkového obsahu etanolu.
  2. účinné od 1. 4. 20003) Zákon č. 61/1997 Sb., o lihu a změně a doplnění zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání (živnostenský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a zákona České národní rady č. 587/1992 Sb., o spotřební dani, ve znění pozdějších předpisů, (zákon o lihu).
  3. účinné od 1. 4. 20003a) Vyhláška č. 141/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobu, skladování a zpracování lihu.“.
  1. účinné od 1. 4. 200012. § 18 včetně nadpisu zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    㤠18

    Odkaz účinné od 1. 4. 2000„§ 18

    účinné od 1. 4. 2000Označování

    účinné od 1. 4. 2000(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpise1a) se na obalu dále označí

    1. účinné od 1. 4. 2000a) konzumní líh a ostatní alkoholické nápoje názvem druhu, lihoviny názvem podskupiny; u destilátů podle § 16 písm. x), y) a z) je možno v názvu podskupiny nahradit slovo destilát slovem pálenka; u destilátů podle § 16 písm. y) a z) je možno v názvu podskupiny slovo ovocný nahradit názvem použitého ovoce; u ovocných destilátů, jejichž alkohol vznikl destilací macerátu částečně zkvašených nebo nezkvašených plodů uvedených v § 16 písm. y), se označení doplní o slova „vyrobeno destilací ovocného macerátu“, která se uvedou na přední straně etikety; u vinného destilátu pocházejícího z oblasti Cognac a Armagnac je možno název podskupiny nahradit názvem příslušné oblasti; u destilátu podle § 16 písm. bb) pocházejícího z oblasti Calvados je možno název podskupiny nahradit názvem této oblasti,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) obsah etanolu v procentech objemových vyjádřený číslem s nejvýše jedním desetinným místem; dále následuje symbol „%“ doplněný slovem „objemových“ nebo zkratkou „obj.“ nebo „vol.“; před číselným údajem může být uvedeno „alkohol“ nebo „alk.“ nebo „alc.“,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) názvem „Vaječný likér“, „Advokát“, „Advocaat“ nebo „Avocat“ lihovina, která obsahuje nejméně 140 g vaječných žloutků a nejméně 150 g cukru nebo medu v 1 litru výrobku,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) jako likér s přídavkem vajec lihovina, která obsahuje nejméně 70 g vaječných žloutků v 1 litru hotového výrobku,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) jako matolinovice ovocná matolinovice, při jejíž výrobě bylo použito směsi matolin dvou nebo více druhů ovoce; v názvu podskupiny se u matolinovice vyrobené z jednoho druhu ovoce nahradí slovo ovocná názvem použitého ovoce,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) ovocný průtahový destilát názvem botanického druhu použitého ovoce, pokud tento název není již použit podle písmene a),
    7. účinné od 1. 4. 2000g) ovocný destilát druhem použitého ovoce před slovem destilát nebo pálenka; výrobek může být nazván pouze názvem druhu ovoce, pokud byl vyroben z plodů švestky, mirabelky, slívy, planiky nebo jabloně odrůdy Golden delicious; destilát ze švestek lze označit jako slivovici, třešňový destilát jako třešňovici, meruňkový destilát jako meruňkovici, hruškový destilát jako hruškovici, broskvový destilát jako broskvovici, jablečný destilát jako jablkovici,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) jako destiláty odrůdově čisté, pojmenované podle určité odrůdy rostlinného druhu, pouze výrobky vyrobené výhradně z označené odrůdy.

    účinné od 1. 4. 2000(2) U směsného ovocného destilátu se název podskupiny nahradí pojmem ovocná pálenka; druhy použitého ovoce je možno uvést na etiketě v sestupném pořadí podle použitého množství.

    účinné od 1. 4. 2000(3) Výrobek lze označit jako

    1. účinné od 1. 4. 2000a) whisky nebo whiskey směsnou nebo blended whisky (whiskey), pokud se jedná o whisky vyrobenou smísením dvou nebo více polotovarů whisky, které splňují podmínky podle § 16 písm. v); jako sladovou nebo malt whisky (whiskey) je možno označit whisky vyrobenou pouze ze zesladovaného obilí nebo kukuřice,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) „Bourbon“, pokud se jedná o whisky vyrobenou ve Spojených státech amerických podle příslušných předpisů,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) Korn nebo Kornbrand, pokud se jedná o obilný destilát vyrobený v Německu nebo v zemi EU, kde je němčina jedním z úředních jazyků, za předpokladu, že je v určité oblasti vyráběn tradičně, a to zcela bez přídatných látek, destilací nebo opakovanou destilací zkvašené zápary celých zrn pšenice, ječmene, ovsa, žita nebo pohanky se všemi jejich částmi,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) obilná brandy, pokud se jedná o obilný destilát destilovaný na méně než 95 % objemových,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) „Pacharán“, pokud se jedná o ovocnou lihovinu vyrobenou ve Španělsku macerací plodů trnky (Prunus espinosa) v minimálním množství 250 g na 1 litr 100 % etanolu,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) „Williams“, pokud se jedná o ovocný destilát vyrobený výhradně z hrušek odrůdy Williams,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) „Grappa“, pokud se jedná o vinnou matolinovici vyrobenou v Itálii,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) „Crème de cassis“, pokud se jedná o likér z černého rybízu obsahující nejméně 400 g cukru nebo odpovídající množství jiných sladidel na litr výrobku,
    9. účinné od 1. 4. 2000i) „Jagertee“, „Jägertee“ neboli „Jagatee“, pokud se jedná o likér obsahující nejméně 22,5 % objemových etanolu vyrobený v Rakousku z lihu a určitých lihovin nebo čaje, s přídavkem několika přírodních aromatických látek,
    10. účinné od 1. 4. 2000j) medový likér, pokud se jedná o likér obsahující nejméně 250 g medu na 1 litr výrobku, přičemž přídavek lihovinového kuléru je přípustný,
    11. účinné od 1. 4. 2000k) názvem „Zlatá voda“, pokud se jedná o likér s přídavkem lístkového zlata s obsahem etanolu nejméně 38 % objemových,
    12. účinné od 1. 4. 2000l) názvem „Kmínka“, pokud se jedná o likér vyrobený s použitím destilátu z lihového výluhu semen nebo částí rostlin kmínu nebo jejich směsi; přídavek silic není přípustný,
    13. účinné od 1. 4. 2000m) likér z rostlin nebo bylinný likér, pokud se jedná o likér vyrobený z lihového macerátu nebo digerátu nebo destilátu nebo z nich vyrobených extraktů nebo ze směsi těchto látek; použití přírodních a přírodně identických aromatických látek, aromatických přípravků a silic je možné, není-li touto vyhláškou stanoveno jinak; slovo „rostlin“ lze v označení nahradit názvem použitého druhu rostliny, pokud aroma tohoto druhu je u daného výrobku převládající,
    14. účinné od 1. 4. 2000n) mléčný likér nebo smetanový likér, pokud se jedná o likéry, při jejichž výrobě bylo použito plnotučné mléko nebo smetana, přičemž u mléčného likéru je obsah mléčného tuku nejméně 20 g na 1 litr výrobku a u smetanového likéru nejméně 40 g na 1 litr výrobku,
    15. účinné od 1. 4. 2000o) ouzo, pokud se jedná o bezbarvou lihovinu vyrobenou v Řecku z destilátu nebo macerátu aromatizovaných anýzem, případně také fenyklem, masticem ze stromu Pistacia lentiscus Chia nebo jinými aromatickými semeny, rostlinami a plody nebo jejich směsi směšováním; etanol destilátu musí činit nejméně 20 % celkového obsahu etanolu.

    účinné od 1. 4. 2000(4) Jako součást názvu výrobku je možno použít

    1. účinné od 1. 4. 2000a) slovo „Maraschino“ nebo „Marasquino“, pokud se jedná o bezbarvý likér, jehož aroma je dáno převážně destilací kvasu z třešní marasca nebo macerátu třešní nebo jejich částí v lihu; obsah etanolu musí být nejméně 24 % objemových a obsah cukru nejméně 250 g na 1 litr výrobku, vyjádřeno v invertním cukru,
    2. účinné od 1. 4. 2000b) slovo „Nocino“, pokud se jedná o likér, jehož aroma je dáno převážně macerací nebo destilací nebo macerací a následnou destilací celých zelených jader plodů ořešáku královského (Juglans regia L. ); obsah alkoholu musí být nejméně 30 % objemových,
    3. účinné od 1. 4. 2000c) slova „Pastis de Marseille“, pokud se jedná o pastis s obsahem anetolu 2 g na litr a obsahem etanolu 45 % objemových,
    4. účinné od 1. 4. 2000d) slovo „Guignolet“, pokud se jedná o likér vyrobený macerací třešní v lihu,
    5. účinné od 1. 4. 2000e) slova „trnkový gin“ nebo „sloe gin“, pokud se jedná o likér vyrobený macerací trnek v ginu a pokud bylo použito pouze přírodních aromatických látek; přídavek šťávy z trnek je možný; obsah alkoholu musí být nejméně 25 % objemových,
    6. účinné od 1. 4. 2000f) slovo „Topinambur“, pokud se jedná o lihovinu vyrobenou výhradně kvašením a destilací hlíz rostliny Helianthus tuberosus L.; obsah alkoholu musí být nejméně 38 % objemových,
    7. účinné od 1. 4. 2000g) slovo „Hefebrand“, pokud se jedná o mlátovici s obsahem etanolu nejméně 38 % objemových; název je možno doplnit jménem použité suroviny,
    8. účinné od 1. 4. 2000h) slovo „starý“ pouze u destilátů, které zrály nejméně jeden rok před stočením, s výjimkou lihoviny „Stará myslivecká“.

    účinné od 1. 4. 2000(5) Pro likéry vyrobené s použitím švestek, pomerančů, meruněk nebo třešní je možno použít označení „Švestková brandy“ nebo „Prune brandy“, „Pomerančová brandy“ nebo „Orange brandy“, „Meruňková brandy“ nebo „Apricot brandy“, „Třešňová brandy“ nebo „Cherry brandy“, podle příslušného druhu ovoce, přičemž složený název těchto likérů musí být uveden na etiketě v jedné řádce, stejným tvarem a stejnou velikostí a barvou písma a slovo likér musí být uvedeno v bezprostřední blízkosti názvu písmem stejné velikosti; pokud alkohol nepochází z ovoce uvedeného na etiketě, uvede se jeho původ ve stejné části etikety jako název výrobku nebo se použijí slova „vyrobeno s použitím rafinovaného kvasného lihu“.

    účinné od 1. 4. 2000(6) Vínovici vyrobenou z destilátu staršího než 4 roky je možno označit zkratkami „VO“, „VOP“, „VSOP“ a vínovici vyrobenou z destilátu staršího než 6 let zkratkami „X. O.“, „EXTRA“, „ROYAL“ nebo „IMPERIAL“.

    účinné od 1. 4. 2000(7) Při označování lihovin je možno ve složeném názvu výrobku použít název lihoviny, uvedený u příslušného písmene § 16 a 18, pouze v případě, že veškerý etanol obsažený v tomto výrobku pochází z lihoviny, jejíž název je ve složeném názvu použit.

    účinné od 1. 4. 2000(8) Pokud není touto vyhláškou stanoveno jinak, nesmí být pojmů a označení uvedených u příslušných písmen v § 16 a 18 použito pro jiné výrobky než ty, které splňují podmínky příslušných ustanovení, a to ani ve složeném názvu.

    účinné od 31. 12. 2002(9) Za účelem prodeje alkoholických nápojů v balení určeném pro spotřebitele, kromě piva a vína, lze používat pouze tyto jmenovité objemy obalů v litrech: 0,02 - 0,03 - 0,04 - 0,05 - 0,10 - 0,20 - 0,35 - 0,50 - 0,70 - 0,75 - 1,0 - 1,5 - 2,0 - 2,5 - 3,0 - 4,5; výrobky, které nejsou určeny k prodeji konečnému spotřebiteli, mohou být prodávány také ve jmenovitých objemech 1,125 litru, 5,0 litrů a 10,0 litrů; v případě alkoholických nápojů, ke kterým byla přidána voda sycená oxidem uhličitým nebo sodovka, lze používat též všechny objemy menší než 0,10 litru; jiné jmenovité objemy než uvedené v tomto odstavci lze používat pouze u nápojů dodávaných pro zásobování letadel, lodí a vlaků anebo pro prodej v bezcelních zónách.

    účinné od 1. 4. 2000(10) Přípustná záporná objemová odchylka, měřená při 20 °C, je uvedena v příloze č. 7a.

    účinné od 1. 4. 2000(11) Absolutní hodnota kladné i záporné odchylky obsahu etanolu v % objemových od obsahu etanolu vyznačeného na obalu je přípustná nejvýše 0,50 % objemových; u alkoholických nápojů obsahujících macerované ovoce nebo části rostlin je přípustná hodnota 1,5 %.

    účinné od 1. 4. 2000(12) U lihovin nemusí být ve složení uveden obsah vody.“.

  1. účinné od 1. 4. 200013. Příloha č. 2 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 2 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
    ČleněníSmyslové požadavky
    DruhSkupinaPodskupinaVzhledChuť a vůně
    Nealkoholický
    nápoj    		ovocná nebo zeleninová
    šťáva    		čirý až kalný, případně s obsahem protlaku, dřeně nebo kousků ovoce nebo zeleniny, bez cizích příměsíodpovídající použitým složkám bez cizích příchutí a pachů
    nektarčirý až kalný, případně s obsahem protlaku, dřeně nebo kousků ovoce nebo zeleniny, bez cizích příměsí
    nealkoholický nápoj ochucenýovocný nebo zeleninový nápojčirý až kalný, případně s mírným sedimentem, bez cizích příměsí
    limonáda
    minerální voda ochucená
    stolní voda ochucená
    sodová vodačirý až jiskrný bez sedimentu a cizích příměsíčistá bez cizích příchutí a pachů
    Koncentrát k přípravě nealkoholických nápojůovocný nebo
    zeleninový
    koncentrát    		opalizující až kalný se sedimentem, bez cizích příměsíodpovídající použitým složkám bez cizích příchutí a pachů“.
    Nápojový koncentrátsirupčirý až kalný, případně s mírným sedimentem, bez cizích příměsí
    nízkoenergetický nápojový koncentrát
    nápoj v práškuprášek, granule nebo tablety, bez cizích příměsí
    sušená ovocná nebo
    zeleninová šťáva    		bez cizích příměsí a pachů
  1. účinné od 1. 4. 200014. V příloze č. 3 tabulka 2 zní:
    účinné od 1. 4. 2000

    účinné od 1. 4. 2000„Tabulka 2

    účinné od 1. 4. 2000Chemické požadavky

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky
    druh vínaobsah
    etanolu v %
    objemových    		obsah
    těkavých
    kyselin
    (x) v g/l
    nejvýše    		obsah cukru v
    g/l
    ovocná vína
    stolní    		nejméně 101,3nejvýše 20
    ovocná vína
    polosladká    		nejméně 111,3více než 20,
    nejvýše 80
    ovocná vína
    dezertní    		nejméně 141,3více než 80
    ovocná vína
    dezertní
    kořeněná    		nejméně 141,3x
    ovocná vína
    likérová    		nejvýše 201,7x
    ovocná vína
    perlivá    		nejvýše 121,3x
    cidry a perrynejméně 1,2
    a nejvýše 8,5    		1,4x
    sladovénejméně 13,51,355, odchylka
    +/-5
    bylinnénejméně 141,7nejvýše 120
    medovinanejméně 101,6nejméně 40“.
  1. účinné od 1. 4. 200015. Příloha č. 4 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 4 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Členění na druhy a skupiny

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny
    druhskupina
    ovocná vínastolní
    polosladká
    dezertní
    dezertní kořeněná
    neperlivá
    ostatní vínasladová
    bylinná
    likérová
    cidr a perry
    vinný nápoj
    medovina“.
  1. účinné od 1. 4. 200016. Příloha č. 5 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 5 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1)

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1)
    ukazatel skupina piva
    lehkávýčepníležáky speciální portery ochucená, pšeničná, kvasnicová se sníženým obsahem cukrů se sníženým obsahem alkoholu nealkoholická
    skutečné prokvašení
    %     		tmavá piva min. 45nestanoveno
    ostatní piva min. 50 nestanovenomin. 50nestanoveno
    alkohol2) v obj. % více než 1,2 více než 0,5 až 1,2 max. 0,5
    oxid uhličitý3)
    v hmotnostních %     		min. 0,3
    extrakt původní mladiny4)
    v hmotnostních %     		max. 7 8 až 10 11 až 12 min. 13 min. 18nestanoveno
  2. účinné od 1. 4. 2000Poznámka: 1) U údajů, s výjimkou údajů uvedených v poznámce 2 až 4, označených na obale v množstevních jednotkách, se připouští odchylka +/- 10 % objemových, pokud není uvedeno, že jde o průměrné hodnoty.
  3. účinné od 1. 4. 20002) U piv s obsahem alkoholu nad 1,2 % a do 5,5 % objemových včetně, se připouští odchylka +/- 0,5 % objemových od deklarované hodnoty a u piv s obsahem alkoholu nad 5,5 % objemových se připouští odchylka +/- 1,0 % objemových od deklarované hodnoty, přičemž musí být dodrženy minimální nebo maximální stanovené hodnoty.
  4. účinné od 1. 4. 20003) Kromě piv skladovaných pod atmosférou jiných balících plynů nebo propelantů podle přílohy č. 1 část 15 odst. 2 vyhlášky č. 298/1997 Sb.
  5. účinné od 1. 4. 20004) Obsah extraktu před zakvašením, stanovený v pivě na základě analýzy a výpočtem podle Ballingova vzorce. Na obalu a průvodních obchodních dokladech se uvede obsah původní hladiny hodnotou zaokrouhlenou na celé číslo směrem dolů.".
  1. účinné od 1. 4. 200017. Příloha č. 6 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 6 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Smyslové požadavky na jakost piva

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1) Smyslové požadavky na jakost piva
    skupiny pivavzhled piva
    obecně všechny skupiny, kromě dále
    specifikovaných    		čiré až slabě opalizující, zahřátím
    odstranitelný chladový zákal není považován
    za závadu
    pšeničné pivočiré až slabě zakalené
    kvasnicové a nefiltrované pivoslabě zakalené až zakalené
    skupiny pivachuť a vůně piva:
    obecně všechny skupiny pivsladová a chmelová, bez cizích vůní a příchutí
    s jemnou až výraznou hořkostí, s řízem
    vyvolaným CO2;
    přípustné jsou velmi slabé příchutě a vůně:
    esterová (ovocná)
    kvasničná
    pasterační (oxidační)
    a po přídatných látkách a nebo látkách
    aromatických, povolených podle zvláštního
    právního předpisu 2b)
    u dále specifikovaných piv se rovněž
    připouští:    		chuť a vůně:
    polotmavé, řezané a tmavé pivomírně nasládlá, karamelová
    nealkoholické pivomladinová nebo slabě karamelová
    kvasnicové pivovýrazněji kvasnicová
    ochucené pivoodpovídající druhu a charakteru použitých
    složek
    svrchně kvašené pivoslabě ovocná až nakyslá “.
  1. účinné od 1. 4. 200018. Příloha č. 7 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 7 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Členění na skupiny a podskupiny

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1) Smyslové požadavky na jakost piva Členění na skupiny a podskupiny
    DruhSkupinaPodskupina
    konzumní líh
    lihovinadestilátvinný destilát
    vínovice neboli brandy nebo Weinbrand
    matolinovice vinná
    matolinovice ovocná
    mlátovice
    korintská pálenka neboli Raisin brandy
    rum
    whisky nebo whiskey
    obilný destilát nebo obilná pálenka nebo obilná lihovina
    průtahový destilát
    ovocný destilát
    průtahový ovocný destilát (Geist)
    borovička průtahová neboli borovičková pálenka
    průtahová
    destilát z cidru nebo perry
    pivní pálenka nebo Bierbrand
    tequila
    kategorizovaná
    lihovina    		likér nebo krém
    aquavit nebo akvavit
    borovička kvasná
    genever nebo jenever
    gin
    pastis
    ouzo
    hořcová pálenka
    vodka
    tuzemský rum
    hořká lihovina
    ovocná lihovina
    lihovina s přídavkem ovocného destilátu
    ostatní lihovina
    míchaná lihovina
    ostatní
    alkoholický
    nápoj“.
  1. účinné od 1. 4. 200019. Za přílohu č. 7 se vkládá nová příloha č. 7a, která zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 7a k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1) Smyslové požadavky na jakost piva Členění na skupiny a podskupiny Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
    Jmenovitý objem (Vn)Přípustná záporná chyba nejvýše
    obsahu v mililitrechjako % Vnv mililitrech
    od 5 do 509-
    nad 50 do 100-4,5
    nad 100 do 2004,5-
    nad 200 do 300-9
    nad 300 do 5003-
    nad 500 do 1 000-15
    nad 1 000 do 10 0001,5 - “.
  1. účinné od 1. 4. 200020. Příloha č. 8 zní:
    účinné od 1. 4. 2000
    účinné od 1. 4. 2000„Příloha č. 8 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.

    účinné od 1. 4. 2000Fyzikální a chemické požadavky na jakost

    účinné od 1. 4. 2000
    „§ 18 Označování Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost „Tabulka 2 Chemické požadavky Členění na druhy a skupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva1) Smyslové požadavky na jakost piva Členění na skupiny a podskupiny Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu Fyzikální a chemické požadavky na jakost
    DruhSkupinaPodskupinaObsah etanolu v obj.% v hotovém výrobku nejméněObsah etanolu v obj.% v polotovaru destilátuExtrakt v g/l nejvýšeTěkavé látky v g/l alk. nejméně *)Cukr
    jako
    invertní v g/l
    líh konzumnínejvýše
    80
    lihovinadestilátvinný destilát37,5méně než
    86    		201,25
    vínovice36méně než
    94,8    		201,25
    matolinovice vinná37,5méně než
    86    		41,4
    matolinovice ovocná37,5méně než
    86    		42
    mlátovice38méně než
    86    		41,4
    korintská pálenka37,5méně než
    94,5    		20
    rum37,5méně než
    96    		102,25
    whisky40méně než
    94,8
    obilný destilát35 (žitná 32%)méně než
    96    		5
    průtahový destilát37,5
    ovocný destilát37,5méně než
    86    		52
    ovocný průtahovýdestilát37,5méně než
    96    		5
    borovička průtahová37,5méně než
    96
    destilát z
    cidru nebo
    perry    		37,5
    pivní pálenka38méně než
    86
    tequila38
    kategorizovaná lihovinalikér15min. 100
    krém15min. 250
    Aquavit37,5méně než
    96    		15max.
    5
    borovička kvasná37,5méně než
    96    		max.
    4
    genever37,5méně než
    96
    gin37,5méně než
    96
    pastis40méně než
    96    		max. 100
    ouzo37,5nejvýše
    80    		max.
    50
    hořcová pálenka37,5méně než
    96
    vodka37,55max.
    5
    tuzemský rum37,58max.
    5
    hořká lihovina35max. 100
    lihovina s
    přídavkem
    ovocného
    destilátu    		35
    ostatní lihovina15
    míchaná lihovina15
    Ostatní alkoholický nápoj1,2
  2. účinné od 1. 4. 2000Poznámka
  3. účinné od 1. 4. 2000*) ostatní těkavé látky mimo etanolu a metanolu, tj. suma obsahů vyšších alkoholů, esterů a aldehydů“.

Čl. II

Odkazúčinné od 1. 4. 2000

účinné od 1. 4. 2000Přechodná ustanovení

účinné od 1. 4. 2000

účinné od 1. 4. 2000(1) Potraviny vyrobené přede dnem účinnosti této vyhlášky se posuzují podle dosavadních právních předpisů.

účinné od 1. 4. 2000(2) Označení potravin podle dosavadních právních předpisů lze používat do 1. dubna 2001, s výjimkou označení potravin uvedených v dosavadním znění § 18 písm. d) a e).

účinné od 1. 4. 2000(3) Označení potravin uvedených v dosavadním znění v § 18 písm. d) a e) lze používat do 31. prosince 2002.

účinné od 1. 4. 2000(4) U likérů vyrobených na bázi destilátů lze ve složeném názvu používat do 31. prosince 2002 název destilátu, a to i v případě, že etanol tohoto výrobku pochází z méně než 100 % a více než 50 % z uvedeného destilátu.

účinné od 1. 4. 2000(5) V případě, že aromatizované likéry nesplňují požadavky § 18 odst. 7, lze je uvádět do oběhu pod složeným názvem, který obsahuje výraz „vodka“, pouze do 31. prosince 2002.

Čl. III

Odkazúčinné od 1. 4. 2000

účinné od 1. 4. 2000Účinnost

účinné od 1. 4. 2000

účinné od 1. 4. 2000(1) Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. dubna 2000, s výjimkou § 8 odst. 4 a § 18 odst. 9, které nabývají účinnosti dnem 31. prosince 2002.

účinné od 1. 4. 2000(2) Ustanovení § 16 písm. nn) a qq) pozbývají platnosti dnem 31. prosince 2002.

účinné od 1. 4. 2000
účinné od 1. 4. 2000Ministr:
účinné od 1. 4. 2000Ing. Fencl v. r.