Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, 54/2002 Sb., účinné od 1. 3. 2002

Synonyma	Sylvín
Definice
Chemické názvy	Chlorid draselný
Einecs	231-211-8
Kód E	E 508
Chemický vzorec	KCl
Molekulová hmotnost	74,56
Obsah	Ne méně než 99 % KCl (ve vysušeném stavu)
Popis	Bezbarvé protáhlé prizmatické nebo krychlové krystaly, případně bílý zrnitý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a chloridů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 1 % (105 °C, 2 hodiny)
Sodík	Negativní test
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ
Definice
Chemické názvy	Chlorid vápenatý
Einecs	233-140-8
Kód CAS	10043-52-4
Kód E	E 509
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: Dihydrát: Hexahydrát:	CaCl₂CaCl₂.2H₂O CaCl₂.6H₂O
Molekulová hmotnost	Bezvodá sůl: Dihydrát: Hexahydrát:	110,99 147,02 219,08
Obsah	Bezvodý chlorid vápenatý obsahuje ne méně než 93 % CaCl₂Dihydrát obsahuje ne méně než 99,0 % a ne více než 107,0 % (ekvivalentu) CaCl₂.2H₂O Hexahydrát obsahuje ne méně než 98,0 % a ne více než 110 % (ekvivalentu) CaCl₂.6H₂O
Popis	Bezvodý chlorid vápenatý se vyskytuje ve formě bílých rozplývavých hrudek nebo pórovité hmoty Dihydrát se vyskytuje ve formě bílých tvrdých rozplývavých úlomků nebo granulí Hexahydrát se vyskytuje ve formě bezbarvých, značně rozplývavých krystalů
Identifikace
A. Rozpustnost	Bezvodý: Dihydrát: Hexahydrát:	dobře rozpustný ve vodě a ethanolu dobře rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu velmi rozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost chloridů
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Soli hořčíku a alkalických kovů	Ne více než 5 %
Fluoridy	Ne více než 40 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Hexahydrát chloridu hořečnatého
Einecs	232-094-6
Kód CAS	7786-30-3
Kód E	E 511
Chemický vzorec	MgCl₂.6H₂O
Molekulová hmotnost	203,30
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 105,0 % (ekvivalentu) MgCl₂.6H₂O
Popis	Bezbarvé vločky, granule, hrudky nebo krystaly, bez zápachu Látka je na vzduchu velmi rozplývavá
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi dobře rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
C. Pozitivní test na přítomnost chloridů
Čistota
Amoniak	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ
Definice
Chemické názvy	Dihydrát chloridu cínatého
Einecs	231-868-0
Kód CAS	7772-99-8
Kód E	E 512
Chemický vzorec	SnCl₂.2H₂O
Molekulová hmotnost	225,63
Obsah	Ne méně než 98,0 %
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystaly, bez zápachu nebo se slabým zápachem po kyselině chlorovodíkové
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve velmi malém množství vody rozpustný, ale v přebytku vody vytváří nerozpustné zásadité soli Rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost cínu	K 1:20 roztoku vzorku v 2,7 mol.l^-1 kyselině chlorovodíkové přidat po kapkách 6,5% vodný roztok chloridu rtuťnatého za vzniku bílé či našedlé sraženiny
C. Pozitivní test na přítomnost chloridů
Čistota
Sírany	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 2 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ
Synonyma	Vitriol
Definice
Chemické názvy	Kyselina sírová
Einecs	231-639-5
Kód CAS	7664-93-9
Kód E	E 513
Chemický vzorec	H₂SO₄
Molekulová hmotnost	98,07
Obsah	Kyselina je komerčně dostupná v různých koncentracích. Koncentrovaná kyselina sírová obsahuje ne méně než 96 % H₂SO₄
Popis	Velmi žíravá, čirá, bezbarvá nebo slabě nahnědlá olejovitá kapalina
Identifikace
A. Rozpustnost	Mísitelná s vodou za současného uvolňování značného množství tepla Mísitelná s ethanolem
B. Pozitivní test na přítomnost kyseliny	Lakmusový papírek reaguje na roztok vzorku (zředěný v poměru 1:100) kysele
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Popel celkem	Ne více než 0,02 % (váha/váha)
Dusičnany	Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k obsahu H₂SO₄)
Redukující látky	Ne více než 40 mg/kg (jako SO₂)
Chloridy	Ne více než 50 mg/kg
Železo	Ne více než 20 mg/kg
Selén	Ne více než 20 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran sodný
Kód CAS	7757-82-6
Kód E	E 514(i)
Chemický vzorec	Na₂SO₄. x H₂O (x = 0,10)
Molekulová hmotnost	Bezvodá sůl: Dekahydrát:	142,04 322,04
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 100,5 % (ekvivalentu) Na₂SO₄ (ve vysušeném stavu)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek U dekahydrátu se tvoří solný povlak na povrchu krystalu
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Acidita	Na roztok soli ve zředění 1:20 reaguje lakmusový papírek neutrálně nebo mírně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: Dekahydrát:	ne více než 1 % ne méně než 51,0 % a ne více než 57,0 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ
Synonyma	Kyselý síran sodný Bisulfát sodný
Definice
Chemické názvy	Hydrogensíran sodný
Kód CAS	7681-38-1
Kód E	E 514(ii)
Chemický vzorec	NaHSO₄
Molekulová hmotnost	120,06
Obsah	Ne méně než 95,2 % NaHSO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě. Roztoky jsou silně kyselé Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,8 %
Látky ve vodě nerozpustné	Ne více než 0,05 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran draselný
Kód CAS	7778-80-5
Kód E	E 515(i)
Chemický vzorec	K₂SO₄
Molekulová hmotnost	174,25
Obsah	Ne méně než 99,0 % K₂SO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně krystalický prášek nahořkle slané chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:20)	5,5 až 8,5
C. Pozitivní test na přítomnost draslíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ
Synonyma	Kyselý síran draselný Bisulfát draselný
Definice
Chemické názvy	Hydrogensíran draselný
Kód CAS	7646-93-7
Kód E	E 515(ii)
Chemický vzorec	KHSO₄
Molekulová hmotnost	136,16
Obsah	Ne méně než 99,0 % KHSO₄
Popis	Bílé krystalky nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
D. Bod tání	197 °C
Čistota
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ
Synonyma	Sádra Sádrovec Anhydrit
Definice
Chemické názvy	Síran vápenatý
Einecs	231-900-3
Kód CAS	7778-18-9
Kód E	E 516
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: CaSO₄ Dihydrát: CaSO₄.2H₂O
Molekulová hmotnost	Bezvodá sůl: 136,14 Dihydrát: 172,18
Obsah	Ne méně než 99,0 % CaSO₄ (ve vysušeném stavu)
Popis	Bílý až slabě nažloutlý jemný prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost vápníku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: ne více než 1,5 % (250 °C, sušení do konstantní hmotnosti) Dihydrát: ne méně než 19 % a ne více než 23 % (250 °C, sušení do konstantní hmotnosti)
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran amonný
Einecs	231-984-1
Kód CAS	7783-20-2
Kód E	E 517
Chemický vzorec	(NH₄)₂SO₄
Molekulová hmotnost	132,14
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 100,5 % (ekvivalentu) (NH₄)₂SO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně zrnitý materiál, bez zápachu. Při teplotách nad 280 °C se rozkládá
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost amonných solí
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Zbytek po vyžíhání	Ne více než 0,25 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Síran hořečnatý
Kód CAS	7487-88-9
Kód E	E 518
Chemický vzorec	MgSO₄.xH₂O
Molekulová hmotnost	120,36 (bezvodá sůl)
Obsah	Ne méně než 99,5 % MgSO₄ (ve vyžíhaném stavu)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo zrnitý krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Pomalu rozpustný v glycerinu Omezeně rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Monohydrát: ne méně než 13,0 % a ne více než 16,0 % Sušená forma: ne méně než 22,0 % a ne více než 28,0 % Heptahydrát: ne méně než 40,0 % a ne více než 52 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ
Definice
Chemické názvy	Síran hlinitý
Einecs	233-135-0
Kód CAS	10043-01-3
Kód E	E 520
Chemický vzorec	Al₂(SO₄)₃
Molekulová hmotnost	342,13
Obsah	Ne méně než 99,5 % (ve vyžíhaném stavu)
Popis	Bílý prášek, lesklé granule nebo krystalické úlomky, bez zápachu, nasládle mírně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:20)	2,9 nebo vyšší
C. Pozitivní test na přítomnost hliníku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 5 % (500° C, 3 hodiny)
Alkalické kovy a kovy alkalických zemin	Ne více než 0,4 %
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ
Synonyma	Kamenec sodný Podvojný síran sodno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran sodno-hlinitý
Einecs	233-277-3
Kód CAS	10102-71-3
Kód E	E 521
Chemický vzorec	NaAl (SO₄)₂. x H₂O (x = 0,12)
Molekulová hmotnost	242,09 (bezvodá sůl)
Obsah	Bezvodá sůl: ne méně než 96,5 % (ve vyžíhaném stavu) Dodekahydrát: ne méně než 99,5 % (ve vyžíhaném stavu)
Popis	Průhledné krystaly a jejich zlomky nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu, slaně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dodekahydrát: dobře rozpustný ve vodě Bezvodá sůl: slabě rozpustná ve vodě Obě soli nerozpustné v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hliníku a sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
D. Plamenová zkouška	Intenzivně žlutě zabarvuje plamen
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: ne více než 10 % (220 °C, 16 hodin) Dodekahydrát: ne více než 47,2 % (nejprve 1 hodinu při 50 až 55 °C, pak 16 hodin při 200 °C)
Amonné soli	Vyhovuje testu. Po zahřátí nedetekovatelný zápach amoniaku
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ
Synonyma	Kamenec draselný Alumen Podvojný síran draselno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran draselno-hlinitý
Einecs	233-141-3
Kód CAS	10043-67-1
Kód E	E 522
Chemický vzorec	KAl (SO₄)₂. 12 H₂O
Molekulová hmotnost	474,38
Obsah	Ne méně než 99,5 % KAl (SO₄). 12 H₂O
Popis	Velké průhledné krystaly a jejich úlomky nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu, nasládle svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:10)	3,0 až 4,0
C. Pozitivní test na přítomnost hliníku a draslíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
E. Plamenová zkouška	Fialově zabarvuje plamen
Čistota
Amonné soli	Vyhovuje testu. Po zahřátí nedetekovatelný zápach amoniaku
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ
Synonyma	Kamenec amonný Podvojný síran amonno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran amonno-hlinitý
Einecs	232-055-3
Kód CAS	7784-25-0
Kód E	E 523
Chemický vzorec	NH₄Al (SO₄)₂.12 H₂O
Molekulová hmotnost	453,32
Obsah	Ne méně než 99,5 % NH₄ Al (SO₄)₂.12 H₂O
Popis	Bezbarvé velké krystaly, bílé granule nebo prášek, bez zápachu, nasládle silně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hliníku
C. Pozitivní test na přítomnost amonných solí
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Alkalické kovy a kovy alkalických zemin	Ne více než 0,5 %
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ
Synonyma	Louh sodný Louh Kaustická soda
Definice
Chemické názvy	Hydroxid sodný
Einecs	215-185-5
Kód CAS	1310-73-2
Kód E	E 524
Chemický vzorec	NaOH
Molekulová hmotnost	40,00
Obsah	Hydroxid sodný obsahuje ne méně než 98,0 % alkálií (po přepočtu na NaOH)
Popis	Bílé nebo skoro bílé pecičky, vločky, roubíky, odlitky, taveniny apod. Roztoky jsou čiré či mírně zakalené, bezbarvé nebo mírně zabarvené. Silně žíravé, hygroskopické. Za přístupu vzduchu absorbují CO₂ a vzniká uhličitan sodný
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Roztok ve zředění 1:100 reaguje silně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
Čistota
Látky nerozpustné ve vodě	1 g vzorku se úplně rozpustí ve 20 ml vody za vzniku čirého bezbarvého roztoku
Uhličitany	Ne více než 3,0 % (jako Na₂CO₃)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ
Synonyma	Louh draselný Kaustická potaš
Definice
Chemické názvy	Hydroxid draselný
Einecs	215-181-3
Kód CAS	1310-58-3
Kód E	E 525
Chemický vzorec	KOH
Molekulová hmotnost	56,11
Obsah	Hydroxid draselný obsahuje ne méně než 85,0 % alkálií (po přepočtu na KOH)
Popis	Bílé nebo skoro bílé pecičky, vločky, roubíky, odlitky, taveniny apod.
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Roztok ve zředění 1:100 reaguje silně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost draslíku	K roztoku vzorku (ve zředění 1:100) se přidají stejné objemy nasyceného roztoku kyselého vinanu sodného a ethanolu. Po protřepání dojde za přítomnosti draslíku k vytvoření bílé krystalické sraženiny
Čistota
Látky nerozpustné ve vodě	1 g vzorku se úplně rozpustí ve 20 ml vody za vzniku čirého bezbarvého roztoku
Uhličitany	Ne více než 3,5 % (jako K₂CO₃)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ
Synonyma	Hašené vápno
Definice
Chemické názvy	Hydroxid vápenatý
Einecs	215-137-3
Kód CAS	1305-62-0
Kód E	E 526
Chemický vzorec	Ca(OH)₂
Molekulová hmotnost	74,09
Obsah	Ne méně než 92,0 % Ca(OH)₂
Popis	Bílý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Popel nerozpustný v kyselině	Ne více než 1,0 %
Baryum	Ne více než 300 mg/kg
Hořečnaté soli a soli alkalickýkch kovů	Ne více než 1,0 %
Fluoridy	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ
Synonyma	Amoniak Čpavek Čpavková voda
Definice
Chemické názvy	Hydroxid amonný
Kód CAS	7664-41-7 (amoniak) 1336-21-6 (hydroxid amonný)
Kód E	E 527
Chemický vzorec	NH₃ (kapalný amoniak) NH₄OH (hydroxid amonný)
Molekulová hmotnost	17,03 (amoniak) 35,05 (vodný roztok amoniaku)
Obsah	Ne méně než 27 %
Popis	Čirá bezbarvá kapalina s neobyčejně ostrým charakteristickým zápachem. Na vzduchu amoniak z roztoku rychle uniká
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost plynného amoniaku	V blízkosti vzorku podržte tyčinku ovlhčenou v kyselině chlorovodíkové. Za přítomnosti amoniaku dojde k vývinu hustých bílých dýmů
Čistota
Netěkavý zbytek	Ne více než 0,02 % Stanovení se provádí následujícím postupem: v předem zvážené platinové nebo porcelánové nádobce se odpaří do sucha 11 ml (10 g) vzorku, nádobka se dále 1 hodinu suší při 105 °C a po ochlazení se zváží
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Hydroxid hořečnatý
Einecs	215-170-3
Kód CAS	1309-42-8
Kód E	E 528
Chemický vzorec	Mg(OH)₂
Molekulová hmotnost	58,32
Obsah	Ne méně než 95,0 % Mg(OH)₂(po dvouhodinovém sušení při 105 °C)
Popis	Bílý objemný prášek slabě alkalické chuti, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Prakticky nerozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 2,0 % (105 °C, 2 hodiny)
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 33 % (cca 800 °C, sušení do konstantní hmotnosti)
Oxid vápenatý	Ne více než 1,5 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ
Synonyma	Vápno
Definice
Chemické názvy	Oxid vápenatý
Einecs	215-138-9
Kód CAS	1305-78-8
Kód E	E 529
Chemický vzorec	CaO
Molekulová hmotnost	56,08
Obsah	Ne méně než 95,0 % CaO (po vyžíhání do konstantní hmotnosti při cca 800 °C)
Popis	Tvrdá bílá až našedlá hmota nebo granule, případně bílý až špinavě bílý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu
B. Reakce s vodou	V kontaktu s vodou dochází k uvolňování tepla
C. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
D. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 10 % Stanovení se provede následujícím postupem: v předem zváženém platinovém kelímku se žíhá 1 gram vzorku při cca 800 °C do konstantní hmotnosti
Látky nerozpustné v kyselině	Ne více než 1,0%
Baryum	Ne více než 300 mg/kg
Hořečnaté soli a soli alkalických kovů	Ne více než 1,5 %
Fluoridy	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Oxid hořečnatý
Einecs	215-171-9
Kód CAS	1309-48-4
Kód E	E 530
Chemický vzorec	MgO
Molekulová hmotnost	40,31
Obsah	Ne méně než 98,0 % MgO (po vyžíhání při cca 800 °C)
Popis	Oxid hořečnatý se vyskytuje v podobě velmi objemného bílého prášku (označovaného názvem „lehký“ oxid hořečnatý) a vedle toho též jako relativně hutný bílý prášek, známý jako „těžký“ oxid. Zatímco 5 gramů lehkého oxidu hořečnatého zaujímá objem 40 ml až 50 ml, zaujímá stejné hmotnostní množství těžkého oxidu pouze 10 ml až 20 ml
Identifikace
A. Rozpustnost	Prakticky nerozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 5 % (vyžíháním při (800±25) °C do konstantní hmotnosti)
Oxid vápenatý	Ne více než 1,5 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ
Synonyma	Ferrokyanid sodný
Definice
Chemické názvy	Hexakyanoželeznatan tetrasodný Hexakyanoželeznatan sodný
Einecs	237-081-9
Kód CAS	13601-19-9
Kód E	E 535
Chemický vzorec	Na₄Fe(CN)₆.10H₂O
Molekulová hmotnost	484,1
Obsah	Ne méně než 99,0 % Na4Fe(CN)₆.10H₂O
Popis	Žluté krystalky nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost ferrokyanidu	K 10 ml 1% roztoku vzorku se přidá 1 ml 9% (hmot/objem.) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl₃.6H₂O). Za přítomnosti ferrokyanidu se vytvoří tmavě modrá sraženina
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
Čistota
Volná voda	Ne více než 1,0 %
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,03 %
Chloridy	Ne více než 0,2 %
Sírany	Ne více než 0,1 %
Kyanidy	Nedetekovatelné 10 mg síranu měďnatého se rozpustí ve směsi 8 ml vody a 2 ml vodného roztoku amoniaku (9,5 % až 10,5 %). Vzniklým roztokem se navlhčí proužek filtračního papíru a ještě vlhký se vystaví proudu sirovodíku, kde navlhčená část zhnědne. Při kápnutí 1% roztoku vzorku na takto připravený reagenční papírek nesmí dojít k vytvoření bílého kroužku
Ferrikyanidy	Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto připraveného roztoku se přenese do jamky tečkovací destičky. Přidá se kapka 1% roztoku dusičnanu olovnatého a následně několik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2 mol.1^-1 kyselině octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ
Synonyma	Ferrokyanid draselný Žlutá krevní sůl
Definice
Chemické názvy	Hexakyanoželeznatan tetradraselný Hexakyanoželeznatan draselný
Einecs	237-722-2
Kód CAS	13943-58-3
Kód E	E 536
Chemický vzorec	K₄Fe(CN)₆.3H₂O
Molekulová hmotnost	422,4
Obsah	Ne méně než 99,0 % K₄Fe(CN)₆.3H₂O
Popis	Žluté krystalky nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost ferrokyanidu	K 10 ml 1% roztoku vzorku se přidá 1 ml 9% (hmot./objem.) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl₃.6H₂O). Za přítomnosti ferrokyanidu dojde k vytvoření tmavě modré sraženiny
C. Pozitivní test na přítomnost draslíku
Čistota
Volná voda	Ne více než 1,0 %
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,03 %
Chloridy	Ne více než 0,2 %
Sírany	Ne více než 0,1 %
Kyanidy	Nedetekovatelné 10 mg síranu měďnatého se rozpustí ve směsi 8 ml vody a 2 ml vodného roztoku amoniaku (9,5 % až 10,5 %). Vzniklým roztokem se navlhčí proužek filtračního papíru a ještě vlhký se vystaví proudu sirovodíku, kde navlhčená část zhnědne. Při kápnutí 1% roztoku vzorku na takto připravený reagenční papírek nesmí dojít k vytvoření bílého kroužku
Ferrikyanidy	Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto připraveného roztoku se přenese do jamky tečkovací destičky. Přidá se kapka 1% roztoku dusičnanu olovnatého a následně několik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2 mol.l^-1 kyselině octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ
Synonyma	Ferrokyanid vápenatý
Definice
Chemické názvy	Hexakyanoželeznatan divápenatý Hexakyanoželeznatan vápenatý
Einecs	215-476-7
Kód CAS	1327-39-5
Kód E	E 538
Chemický vzorec	Ca₂Fe(CN)₆.12H₂O
Molekulová hmotnost	508,3
Obsah	Ne méně než 99,0 % Ca₂Fe(CN)₆.12H₂O
Popis	Žluté krystalky nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě
B. Pozitivní test na přítomnost ferrokyanidu	K 10 ml 1% roztoku vzorku se přidá 1 ml 9% (hmot./objem.) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl₃.6H₂O). Za přítomnosti ferrokyanidu dojde k vytvoření tmavě modré sraženiny
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Volná voda	Ne více než 1,0 %
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,03 %
Chloridy	Ne více než 0,2 %
Sírany	Ne více než 0,1 %
Kyanidy	Nedetekovatelné 10 mg síranu měďnatého se rozpustí ve směsi 8 ml vody a 2 ml vodného roztoku amoniaku (9,5 % až 10,5 %). Vzniklým roztokem se navlhčí proužek filtračního papíru a ještě vlhký se vystaví proudu sirovodíku, kde navlhčená část zhnědne. Při kápnutí 1% roztoku vzorku na takto připravený reagenční papírek nesmí dojít k vytvoření bílého kroužku
Ferrikyanidy	Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto připraveného roztoku se přenese do jamky tečkovací destičky. Přidá se kapka 1% roztoku dusičnanu olovnatého a následně několik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2 mol.l^-1kyselině octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ
Synonyma	Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý SALP
Definice
Chemické názvy	A:	Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý (8:1:3) tetrahydrát Tetrahydrát tetradekahydrogen oktakis(fosforečnanu) sodno-trihlinitého
	B:	Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý (8:3:2) Pentadekahydrogen oktakis(fosforečnan) trisodno-dihlinitý
Einecs	232-090-4
Kód CAS	7785-88-8
Kód E	E 541(i)
Chemický vzorec	A: NaAl₃H₁₄(PO₄)₈. 4 H₂O
	B: Na₃Al₂H₁₅(PO₄)₈
Molekulová hmotnost	A: 949,88
	B: 897,82
Obsah	A: Ne méně než 95 %
	B: Ne méně než 95 %
Popis	Bílý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě Rozpustný v kyselině chlorovodíkové
B. pH	Lakmusový papírek reaguje na vzorek kysele
C. Pozitivní test na přítomnost hliníku
D. Pozitivní test na přítomnost sodíku	Intenzivně žlutě barví plamen
E. Pozitivní test na přítomnost fosforečnanů
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	A:	19,5 až 21 %	(2 hodiny, 750 až 800 °C)
	B:	15 až 16 %	(2 hodiny, 750 až 800 °C)
Fluoridy	Ne více než 25 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 4 mg/kg
Kadmiuim	Ne více než 1 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ
Synonyma	Křemen
Definice	Oxid křemičitý je amorfní látka, která se připravuje buď hydrolýzou v plynné fázi (pyrogenní oxid křemičitý) nebo postupem na mokré cestě za vzniku vysráženého oxidu křemičitéhom silikagelu bezvodého nebo hydratovaného. Pyrogenní oxid křemičitý se vytváří především v bezvodé formě, zatímco postupem na mokré cestě vznikají hydráty nebo produkty obsahující na povrchu absorbovanou vodu
Chemické názvy	Oxid křemičitý
Einecs	231-545-4
Kód CAS	7631-86-9
Kód E	E 551
Chemický vzorec	(SiO₂)_x
Molekulová hmotnost	60,09 (SiO₂)
Obsah	Ne méně než 99 % (pyrogenní oxid křemičitý) nebo 94 % (hydratované formy)
Popis	Silikagel je mikroporézní křemen, který se dodává jako nadýchaný prášek nebo granule. Hydratovaný křemen je vysrážený hydratovaný oxid křemičitý, dodávaný v podobě jemného bílého amorfního prášku, případně ve formě kuliček nebo granulí
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě a ethanolu Rozpustný v kyselině fluorovodíkové Za horka (80 °C až 100 °C) rozpustný v roztocích alkálií
B. Pozitivní test na přítomnost křemene	Vyhovuje testu těkavosti reakcí vzniklého SiF₄
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než
		2,5 % 8,0 % 70 %	(pyrogenní oxid křemičitý, 105 °C, 2 hodiny) (vysrážený oxid křemičitý a silikagel, 105 °C, 2 hodiny) (hydratovaný křemen, 105 °C, 2 hodiny)
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 2,5 % (1000 °C, pyrogenní oxid křemičitý) Ne více než 8,5 % (1000 °C, hydratovaný křemen)
Rozpustné ionisovatelné soli	Ne více než 5 % (jako Na₂SO₄)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ
Definice	Křemičitan vápenatý je hydratovaný nebo bezvodý křemičitan s různým obsahem oxidu křemičitého a vápenatého
Chemické názvy	Křemičitan vápenatý
Einecs	215-710-8
Kód CAS	1344-95-2
Kód E	E 552
Obsah	Ne méně než 50% a ne více než 95 % SiO₂ (bezvodá sůl) Ne méně než 3 % a ne více než 35 % CaO (bezvodá sůl)
Popis	Velmi jemný bílý nebo našedlý prášek o nízké sypné hmotnosti, s vysokou schopností fyzikálně absorbovat vodu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost křemičitanu	Vyhovuje testu. Test se provádí stejným způsobem jako identifikační test přítomnosti křemičitanu u křemičitanu hlinitého
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
D. Tvorba gelu s minerálními kyselinami
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 10 % (105 °C, 2 hodiny)
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 5 % a ne méně než 14 % (1000 °C, do konstatní hmotnosti)
Sodík	Ne více než 3 %
Fluoridy	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ E 553a (i) KŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ
Definice	Uvedený syntetický produkt mívá proměnlivé složení, molární poměr MgO k SiO₂ však bývá přibližně 2:5
Kód E	E 553a
Obsah	Ne méně než 15 % MgO a ne méně než 67 % SiO₂(ve vyžíhaném stavu)
Popis	Velmi jemný bílý prášek bez hrubých částic, bez chuti a zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě a ethanolu
B. Působení minerálních kyselin	Působením minerálních kyselin se snadno rozkládá
C. pH suspenze 1:10	7,0 až 10,8
D. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
E. Pozitivní test na přítomnost křemičitanu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 15 % (105 °C, 2 hodiny) Po vysušení vzorek uschovejte pro následné stanovení úbytku hmotnosti žíháním
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 15 % (1000 °C, 20 minut)
Volné alkálie	Ne více než 1 % (jako NaOH)
Rozpustné soli ve vodě	Ne více než 3 %
Fluoridy	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ E 553a (i) KŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ E 553a (ii) TRIKŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Trikřemičitan hořečnatý
Einecs	239-076-7
Kód E	E 553a (ii)
Chemický vzorec	Mg₂Si₃O₈. xH₂O (přibližné složení)
Obsah	Ne méně než 29,0 % MgO a ne méně než 65,0 % SiO₂(ve vyžíhaném stavu)
Popis	Jemný, bílý prášek bez hrudek
Identifikace
A. pH (5% suspenze)	6,3 až 9,5
B. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
C. Pozitivní test na přítomnost křemičitanu
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne méně než 17 % a ne více než 34 % (1000 °C)
Látky rozpustné ve vodě	Ne více než 2 %
Volné alkálie	Ne více než 1 % (jako NaOH)
Fluoridy	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ E 553a (i) KŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ E 553a (ii) TRIKŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ E 553b TALEK
Synonyma	Mastek Práškový talek
Definice	Přírodní hydratovaný křemičitan hořečnatý (metakřemičitan hořečnatý, někdy s obsahem malého podílu křemičitanu hlinitého)
Chemické názvy	Dihydrogenmetakřemičitan hořečnatý
Einecs	238-877-9
Kód CAS	14807-96-6
Kód E	E 553b
Chemický vzorec	Mg₃(Si₄O₁₀)(OH)₂
Molekulová hmotnost	379,22
Popis	Velmi jemný bílý nebo našedlý krystalický prášek bez hrubých částic. Bez zápachu, na omak mastný a snadno ulpívající na pokožce
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
C. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristická maxima při 3677, 1018 a 669 cm^-1
D. Rentgenová difrakce	Maxima 9,34 / 4,66 / 3,12 Å
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 0,5 % (105 °C, 1 hodina)
Látky rozpustné ve vodě	Ne více než 0,2 %
Železo rozpustné v kyselině	Nedetekovatelné testem Polovina filtrátu z testu obsahu ve vodě rozpustných složek se slabě okyselí kyselinou chlorovodíkovou a přidá se k ní 1 ml 10% (hmot./objem.) vodného roztoku ferrokyanidu draselného (K₄Fe(CN)₆.3H₂O). Roztok se nesmí modře zabarvit
Látky rozpustné v kyselině	Ne více než 6 %
Arsen	Ne více než 10 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 509 CHLORID VÁPENATÝ

E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ

E 512 CHLORID CÍNATÝ

E 513 KYSELINA SÍROVÁ

E 514(i) SÍRAN SODNÝ

E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ

E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ

E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ

E 516 SÍRAN VÁPENATÝ

E 517 SÍRAN AMONNÝ

E 518 SÍRAN HOŘEČNATÝ

E 520 SÍRAN HLINITÝ

E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ

E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ

E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ

E 524 HYDROXID SODNÝ

E 525 HYDROXID DRASELNÝ

E 526 HYDROXID VÁPENATÝ

E 527 HYDROXID AMONNÝ

E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ

E 529 OXID VÁPENATÝ

E 530 OXID HOŘEČNATÝ

E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ

E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN DRASELNÝ

E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN VÁPENATÝ

E 541(i) HYDROGENFOSFOREČNAN SODNO - HLINITÝ

E 551 AMORFNÍ OXID KŘEMIČITÝ

E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ

E 553a (i) KŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ

E 553a (ii) TRIKŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ

E 553b TALEK

E 554 HLINITOKŘEMIČITAN SODNÝ