(1) Vyhláška ministra výživy ze dne 31. prosince 1946 o výrobě a odbytu lihovin (Ú. l. I č. 30) se zrušuje.
(2) Ustanovení vl. nař. ze dne 7. května 1920, č. 377 Sb. o výrobě a obchodu potravinovými náhražkami ve znění předpisů je měnících a doplňujících, zůstávají nedotčena.
Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle §§ 8 a 9 dekretu č. 118/1945 Sb.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení s výjimkou ustanovení § 4 vyhlášky a § 44 přílohy týkajících se vaječné vínovice a vaječného likéru, jakož i §§ 45, 46, 47, odst. 2 a § 63 přílohy, jichž účinnost bude stanovena zvláštní vyhláškou ministra výživy.
Podle způsobu výroby a jakosti výrobku se rozeznávají:
(1) Za ušlechtilé lihoviny se považují lihoviny získané destilací, po případě rektifikací lihově zkvašených cukernatých nebo škrobnatých látek (na příklad hroznového nebo ovocného vína, dále šťáv, břeček, rmutů a zápar z ovoce, lesních plodů, obilovin a pod.), event. s přídavkem vody a s přídavkem nejvýše 1 váhového % cukru (do hotové lihoviny), vyznačující se typickou vůní a chutí charakterisující základní surovinu, z níž byly získány.
(2) Za poloušlechtilé lihoviny se považují, lihoviny vyrobené míšením ušlechtilých lihovin s lihem a vodou, po případě s přídavkem nejvýše 1 váhového % cukru (do hotové lihoviny).
(3) Přidávati přírodní chuťové vonné látky (t. zv. bonifikátory, typage) do ušlechtilých lihovin s výjimkou vinných destilátů a rumu se zakazuje; do poloušlechtilých lihovin se tento přídavek dovoluje.
Přívlastek pravá (nejjemnější, původní, originální) a jemná budiž uveden vždy také v českém nebo slovenském jazyku; u ušlechtilých lihovin se dovoluje použiti také jen slovo „originál“.
Názvem cognac (koňak) smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 38 obj. % alkoholu, získaný výhradně z hroznového vína francouzského původu ve francouzských palírnách a uležením (v sudech a pod.), pro který jest toto označení přípustné podle vládního nařízení ze dne 29. srpna 1924, č. 193 Sb., o okrskových pojmenováních francouzských produktů z vinné révy.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) vínovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaný jen z hroznového vína a uležením (v sudech a pod.).
(2) Jemná vínovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé vínovice nebo koňaku.
(3) Vínovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé vínovice nebo koňaku.
(4) Pravá vínovice smí býti označována čtyřmi, jemná třemi a vínovice dvěma hvězdičkami.
(5) Pravá a jemná vínovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení, vínovice jen jednobarevné obrysy plodů, po případě plodů a listí nebo listí révy vinné.
(6) Vinný destilát. Tímto názvem smí býti označován jen polotovar na výrobu lihovin, trestí a pod., získaný destilací výhradně hroznového vína. Vinný destilát smí býti dodáván jen k dalšímu zpracování (na výrobu lihovin a pod.).
(7) Náhražkou vínovice je umělé brandy (§ 57).
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) matolinovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašeného rmutu z vinných matolin.
(2) Jemná matolinovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé matolinovice.
(3) Matolinovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé matolinovice.
(4) Pravá a jemná matolinovice a matolinovice nesmějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení ani jednobarevné obrysy plodů, plodů a listí nebo listí révy vinné.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) mlátovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaný z vinných kalů.
(2) Jemná mlátovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé mlátovice.
(3) Mlátovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé mlátovice.
(4) Pravá a jemná mlátovice a mlátovice nesmějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení ani jednobarevné obrysy plodů, plodů a listí nebo listí révy vinné.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) slivovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát, obsahující nejméně 50 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky ze zralých, po případě částečně rozdrcených švestek (slivek), zejména odrůdy bystřičky a durancie a uležením destilátu.
(2) Jemná slivovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé slivovice.
(3) Slivovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé slivovice.
(4) Výčepní slivovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina, obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 15% z pravé slivovice.
(5) Pravá a jemná slivovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení, slivovice jen jednobarevné obrysy švestek.
(6) Rakije. Tímto názvem smí býti označován jen polotovar domácího původu na výrobu lihovin a pod., získaný jako první destilát slivovice, který má menší obsah alkoholu a je bohatší na látky vonné i chuťové. Rakije smí býti dodávána jen k dalšímu zpracování (na výrobu lihovin, trestí a pod.).
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) borovička. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky z rozdrcených jalovcových bobulí (jalovčinek, borků).
(2) Jemná borovička. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé borovičky.
(3) Borovička. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 10% z pravé borovičky.
(4) Pravá a jemná borovička smějí míti na obalu (nálepce) několikabarevné, borovička jen dvojbarevné vyobrazení jalovcových bobulí, po případě jalovcových snítek s bobulemi a název místa výroby.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) třešňovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 45 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky z třešní a uležením destilátu.
(2) Jemná třešňovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé třešňovice.
(3) Pravá a jemná třešňovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení třešní.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) višňovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 45 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky z višní a uležením destilátu.
(2) Jemná višňovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé višňovice.
(3) Pravá a jemná višňovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazeni višní.
(4) Pravé višňovice, získané z dalmatských višní „marasek“ se používá převážně na výrobu likéru „maraschino“.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) meruňkovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 45 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky z meruněk a uležením destilátu.
(2) Jemná meruňkovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé meruňkovice.
(3) Pravá a jemná meruňkovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení meruněk.
(4) Meruňkovice (bez dalšího označení) je umělou lihovinou (§ 54).
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) broskvovice. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 45 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené břečky z broskví a uležením destilátu.
(2) Jemná broskvovice. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně, 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé broskvovice.
(3) Pravá a jemná broskvovice smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení broskví.
(4) Broskvovice (bez dalšího označení) je umělou lihovinou (§ 54).
(1) Pravé (nejjemnější, původní, originální) destiláty z jablek, hrušek a z rostlinných látek, plodů, oddenků, kořenů a pod. látek na cukr chudých, na příklad pravá jablkovice, hruškovice, malinovice, ostružinovice, borůvkovice. Těmito názvy smějí býti označovány jen destiláty obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získané ze zkvašené břečky z jablek, hrušek, rostlinných látek, plodů, oddenků, kořenů a podobných látek na cukr chudých, po nichž jsou pojmenovány, a uležením destilátu.
(2) Jemné destiláty z látek uvedených v odstavci 1, na příklad jemná jablkovice, hruškovice, malinovice, ostružinovice, borůvkovice. Těmito názvy smějí býti označovány jen poloušlechtilé lihoviny obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravého destilátu (na příklad z pravé malinovice), získaného z látek, po nichž jsou pojmenovány.
(3) Pravá a jemná jablkovice, hruškovice, malinovice, ostružinovice a ostatní destiláty z látek uvedených v odstavci 1 smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení plodů, oddenků, kořenů a podobných látek, z nichž byly získány.
(4) Umělá malinovice, umělá ostružinovice, umělá borůvkovice a ostatní umělé druhy, pojmenované po destilátech uvedených v odstavci 1, jsou umělými lihovinami (§ 54).
(5) Výroba umělé jablkovice a umělé hruškovice se nedovoluje.
(1) Názvem ovocný destilát (ovocný líh) smí býti označován jen polotovar na výrobu lihovin a pod., získaný ze zkvašené břečky z rozličných jednotlivých druhů ovoce, po případě odpadového ovoce nebo z jejich směsi (jablek, hrušek, sliv a pod.).
(2) Ovocný líh smí býti dodáván jen k dalšímu zpracování (na výrobu lihovin, trestí a pod.).
(1) Pravý (nejjemnější, původní, originální) rum. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 65 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené šťávy nebo ze zkvašené melasy třtiny cukrové a uležením destilátu.
(2) Jemný rum. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 60 obj. % alkoholu, z toho nejméně 60% z pravého rumu.
(3) Rum. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 50 obj. % alkoholu, z toho nejméně 10% z pravého rumu.
(4) V označení pravého a jemného rumu a rumu budiž uvedeno vždy také místo výroby (jamajský, kubánský, Jamajka, Kuba a pod.).
(5) Náhražkou rumu je „tuzemský rum ....%“ a „tuzemský rum 40%“ (§§ 58 a 59).
(1) Pravý (nejjemnější, původní, originální) arak. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 50 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené zápary rýžové, ze zkvašené šťávy z plodů kokosových palem, ze zkvašené melasy třtiny cukrové, ze zkvašené palmové šťávy a pod. a uležením destilátu.
(2) Jemný arak. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 50 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravého araku.
(3) Označení „přímo dovážený“ se smí používati jen pro pravý arak.
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) žitná. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené zápary ze sladovaných žitných obilek a uležením destilátu.
(2) Jemná žitná. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé žitné.
(3) Žitná. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé žitné.
(4) Pravá a jemná žitná smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení, žitná jen jednobarevné obrysy žitných klasů.
(5) Náhražkou žitně je „umělá žitná“ a „výčepní lihovina“ (kořalka) (§§ 60 a 61).
(1) Pravá (nejjemnější, původní, originální) whisky. Těmito názvy smí býti označován jen destilát obsahující nejméně 43 obj. % alkoholu, získaný ze zkvašené zápary sladovaných obilovin (na př. ječmene, žita, pšenice, ovsa, kukuřice), vyznačující se vůní a chutí charakteristickou pro whisky.
(2) Jemná whisky. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z pravé whisky.
(3) Whisky. Tímto názvem smí býti označována jen poloušlechtilá lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 25% z pravé whisky.
(4) Pravá a jemná whisky smějí míti na obalu (nálepce) barevné vyobrazení, whisky jen jednobarevné obrysy obilovin.
(5) Náhražkou whisky je „umělá whisky“ (§ 62).