| za 1 kg živé váhy Kčs | ||
|---|---|---|
| a) | při odběru ze stáje | do 12.— |
| b) | při odběru na místě převzetí | do 12.20 |
| c) | v místech cenové skupiny I. | do 13.40 |
| d) | v místech cenové skupiny II. a III. | do 13.— |
Stanovené nejvyšší ceny platí pro kozí brav vykrmený a tučný, nejlepší jakosti. Za kozí brav horší jakosti smějí být požadovány, nabízeny nebo placeny jen ceny přiměřeně nižší.
| za 1 kg masa Kčs | ||||
|---|---|---|---|---|
| (1) | a) | v místech cenové skupiny I. | 30.— | |
| b) | v místech cenové skupiny II. a III. | 20.— | ||
| c) | v ostatních místech | 27.50 | ||
(2) Masem z kozího bravu ve velkém se rozumějí zabité kozy, kozli i t. zv. jarčata všech druhů bez kůže, hlavy, nohou, ústrojí a vnitřností.
| Druh masa | v místech cenové skupiny I. | v místech cenové skupiny II. | v ostatních místech III. |
|---|---|---|---|
| za 1 kg masa | |||
| Kčs | Kčs | Kčs | |
| pupek | 30.— | 29.— | 27.50 |
| krk | 30.— | 29.— | 27.50 |
| plec | 34.— | 33.— | 31.50 |
| šrůtka | 34.— | 33.— | 31.50 |
| hřbet | 36.— | 35.— | 33.50 |
| kýta | 40.— | 39.— | 37.50 |
Uvedené ceny platí za maso s vrostlými kostmi. Přívažek kostí je zakázán.
Nákupní cena jatečných kůzlat musí býti sjednána tak, aby níže stanovené nejvyšší ceny kůzlečího masa v drobném prodeji mohly býti dodrženy.
| (1) | v místech cenové skupiny I. a II. | v místech cenové skupiny III. | v ostatních místech |
|---|---|---|---|
| za 1 kg masa | |||
| Kčs | Kčs | Kčs | |
| přední čtvrtky | 40.— | 38.— | 36.— |
| zadní čtvrtky | 48.— | 46.— | 44.— |
| celé kůzle bez kůže s hlavou, plícemi, srdcem a játry | 38.— | 36.— | 34.— |
(2) Přední čtvrtky musejí být upraveny tak, aby v nich bylo nejméně 8 zarostlých žebírek, v zadních čtvrtkách 5 zarostlých žebírek.
| (1) Pojmenování | Cena ve velkém za 1 kg | Cena spotřebitelská za 1 kg | |
|---|---|---|---|
| v místech cenové skup. I., II. a III. | v ostatních místech | ||
| Kčs | Kčs | Kčs | |
| plíce | 3.— | 3.60 | 3.— |
| srdce | 14.— | 16.80 | 14.— |
| játra | 26.— | 31.— | 26.— |
| hlava s jazykem a mozkem | 6.— | 7.— | 6.— |
| drštička opařená za kus | 6.— | 7.— | 6.— |
| drštička neopařená za kus | 2.— | 2.40 | 2.— |
(2) Cenou ve velkém se rozumí cena, za kterou řezník nakupuje od porážejících podniků nebo od zprostředkovatelů.
| za 1 kg Kčs | ||
|---|---|---|
| a) | v místech cenové skupiny I. | 1.16.— |
| b) | v místech cenové skupiny II. a III. | 14.— |
| c) | v ostatních místech | 12.— |
(1) Ceny stanovené v §§ 43—48 této vyhlášky platí za maso a vnitřnosti nejlepší jakosti. Maso a vnitřnosti podřadnější jakosti musejí býti prodávány úměrně levněji.
(2) Ceny uvedené v §§ 43, 44, 46, 47 a 48 se rozumějí i s daněmi a poplatky.
| Kčs | Kčs | |||
|---|---|---|---|---|
| (1) | a) | ze stáje | od 7.— | do 8.50 |
| b) | na místě převzetí | od 7.20 | do 8.70 | |
| c) | na rozdělovnách | od 7.60 | do 9.10 | |
| d) | v místech cenové skupiny I. | od 8.40 | do 9.90 | |
| e) | v místech cenové skupiny II. a III. | od 8.— | do 9.50 |
(2) Nákupní cena jatečných hříbat (to je jatečných koní ve stáří do dvou roků) je o Kčs 1.— na 1 kg živé váhy vyšší než stanovená cena za 1 kg živé váhy jatečných koní.
| 1. V půlkách: | Cena za 1 kg masa Kčs | |
|---|---|---|
| a) | v místech cenové skupiny I. | 18.— |
| b) | v místech cenové skupiny II. a III. | 17.— |
| c) | v ostatních místech | 15.— |
| 2. Ve čtvrtích: | ||
| a) | v místech cenové skupiny I.: | |
| přední | 16.80 | |
| zadní | 18.80 | |
| b) | v místech cenové skupiny II. a III.: | |
| přední | 16.— | |
| zadní | 18.— | |
| c) | v ostatních místech: | |
| přední | 13.80 | |
| zadní | 15.80 |
| Druh masa: | v cenové skupině I. | v cenové skupině II. a III. | v ostatních místech |
|---|---|---|---|
| Cena za 1 kg masa | |||
| Kčs | Kčs | Kčs | |
| 1. přední s vrostlými kostmi | 22.— | 21.— | 19.— |
| 2. přední bez kostí | 28.— | 27.— | 25.— |
| 3. zadní s vrostlými kostmi | 23.— | 22.— | 20.— |
| 4. zadní bez kostí | 28.— | 27.— | 25.— |
| 5. roštěná s vrostlými kostmi | 25.— | 24.— | 22.— |
| 6. svíčková bez kostí | 35.— | 34.— | 32.— |
| 7. kosti | 4.— | 4.— | 4.— |
| 8. sekané (mleté) maso | 28.— | 27.— | 25.— |
| 9. sádlo syrové | 36.— | 35.— | 33.— |
Předním masem se rozumí: žebro, bok, hrudí, krk, kližka.
Maso z hříbat ve velkém i v drobném prodeji smí se prodávati za cenu až o Kčs 2.— na 1 kg vyšší než ceny uvedené v §§ 51—52.
| (1) | |||
|---|---|---|---|
| v cenové skupině I. | v cenové skupině II. a III. | v ostatních místech | |
| Cena za 1 kg | |||
| Kčs | Kčs | Kčs | |
| Játra | 30.— | 29.— | 28.— |
| srdce | 18.— | 17.— | 16.— |
| slezina | 7.— | 6.50 | 6.— |
| ledvina | 22.— | 21.— | 20.— |
| plíce | 6.— | 5.50 | 5.— |
| jazyk bez podjazyčí | 30.— | 29.— | 28.— |
| mozek | 24.— | 23.— | 22.— |
| maso z hlavy (výřez) | 16.— | 15.— | 14.— |
(2) Ceny hříběcích vnitřností jsou o Kčs 2.— na 1 kg vyšší.
Ceny uvedené v §§ 51—54 této vyhlášky se rozumějí i s daněmi a poplatky a platí za zboží nejlepší jakosti. Za zboží horší jakosti smějí býti požadovány jen ceny úměrně nižší.
(1) Za syrové, ve smyslu § 10 vlád. nařízení čís. 40/1912 Sb., méněhodnotné hovězí, vepřové, telecí, skopové, kozí a koňské maso a vnitřnosti, za syrové vepřové a koňské sádlo, které se prodává zvlášť, smí býti placena v nuceném výseku nejvýše cena, která odpovídá místní ceně spotřebitelské snížené o 25%.
(2) Kosti, které zbývají při výseku syrového masa a vepřové kůžičky, které se prodávají zvlášť, smějí se prodávat v nuceném výseku nejvýše za poloviční cenu kostí a vepřových kůžiček nezávadných.
(1) Za maso, vnitřnosti a vepřové sádlo méněhodnotné ve smyslu § 10 vlád. nař. č. 40/1942 Sb., horší jakosti je nutno cenu snížit úměrně k jakosti zboží.
(2) Posouzení jakosti a stanovení výše srážky přísluší správě, resp. vedoucímu veterináři nuceného výseku.
(3) Stanovená cena nemá býti zpravidla nižší než 50% ceny stanovené podle § 56.
(1) Ceny masa, vnitřností, vepřového sádla a vepřových kůžiček, jež jsou podmíněně poživatelné ve smyslu § 8 vlád. nař. č. 40/1942 Sb., a které musely být sterilizovány (t. j. vařeny, dušeny, nasoleny, mraženy nebo vařeny), stanoví správce nuceného výseku takto:
(2) Za polévku ze sterilisace smí býti placeno nejvýše Kčs 1.50 za 1 litr.
Masné výrobky (uzeniny) a masné konservy, které byly zabaveny a dodány do nuceného výseku, prodávají se za spotřebitelskou cenu, platnou v místě nuceného výseku, sníženou úměrně k jakosti zboží podle posudku vedoucího veterináře nuceného výseku.
Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená, mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky, nebo z předpisů vydaných k jejímu provedení.
Pro vyznačování cen platí ustanovení § 6 vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového.
Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle čtvrté části vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení doplňujících nebo měnících.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 27. května 1946. Současně se zrušuje vyhláška nejvyššího úřadu cenového ze dne 3. prosince 1945, běž. čís. 472, o cenách jatečného dobytka všeho druhu, masa, vnitřnosti (drobů), loje, sádla, jatečných koní, koňského masa a masa v nuceném výseku (Ú. l. I. č. 146/1945) s výjimkou § 47.