Vyhláška Svazu pro hospodaření obilím, kterou se vydává tržní řád pro obilí, mlýnské výrobky, krmiva a některé další zboží pro hospodářský rok 1948/1949.

Čtvrtá část. účinné od 1. 8. 1948Čtvrtá část.

1. účinné od 1. 8. 1948A.

   účinné od 1. 8. 1948Chléb a pečivo.

   1. účinné od 1. 8. 1948I. Výroba a rozdělování.

      § 87.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 87.

      účinné od 1. 8. 1948Předpisy o výrobě.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Jako chléb se smí vyráběti a uváděti do oběhu:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) žitný chléb, t. j. chléb vyrobený ze žitné mouky bez příměsi nebo s příměsí jiné mouky podle předpisů Svazu;
      2. účinné od 1. 8. 1948b) žemlovka vyrobená z pšeničné mouky bez použití cukru a tuku;
      3. účinné od 1. 8. 1948c) pšeničné šišky na chlebíčky vyrobené z pšeničné mouky s použitím nejvýše 3% cukru a nejvýše 3% tuku nebo povolené náhražky tuku (počítáno na mouku);
      4. účinné od 1. 8. 1948d) speciální chléb, t. j. chléb vyrobený z obilních nebo jiných surovin, které jsou získány nebo zpracovány na hotový výrobek zvláštním způsobem.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Jako pečivo se smí vyráběti a uváděti do oběhu:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) žitné pečivo, t. j. pečivo vyrobené ze žitné mouky bez příměsi nebo s příměsí jiné mouky podle předpisů Svazu. Žitné pečivo se vyrábí jako hladké, tlačené nebo řezané, na př. dalamánky, bosňáci, sůvy, točenice a pod. Jest buď hladké nebo posypané kmínem nebo solí, případně obojím;
      2. účinné od 1. 8. 1948b) pšeničné pečivo lidové, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky bez použití cukru a tuku, a to bulky a žemle tlačené nebo řezané;
      3. účinné od 1. 8. 1948c) pšeničné pečivo běžné, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky s použitím nejvýše 3% cukru a nejvýše 3% tuku nebo povolené náhražky tuku (počítáno na mouku), zpracované pletením, vinutím nebo jiným způsobem, nesypané nebo sypané kmínem nebo solí, případně solí a kmínem a pod., na př. housky, rohlíky, večky, hvězdičky a pod., s vyloučením žemlovek, šišek na chlebíčky, bulek a žemlí tlačených nebo řezaných;
      4. účinné od 1. 8. 1948d) pšeničné pečivo jemné, t. j. pečivo vyrobené z pšeničné mouky s použitím nejméně 10% cukru a nejméně 10% tuku nebo povolené náhražky tuku (počítáno na mouku), nesypané nebo různě sypané, s náplní nebo bez náplně; jemné pečivo smí býti zpracováno do různých tvarů jako na př. koláčky, koláče, buchty, záviny, vánočky, mazance a pod.;
      5. účinné od 1. 8. 1948e) sýrové tyčinky a sýrové preclíky vyrobené z pšeničné mouky s použitím sýra tak, aby hotový výrobek obsahoval nejméně 5% tuku pocházejícího ze sýra v sušině hotového zboží, vařené nebo nevařené. Jednotlivý kus smí býti nejvýše 5 mm silný a jeho váha nesmí přesahovati 5 g; obsah vody (vlhkost) nesmí přestoupiti 10% podle váhy ve vychladlém výrobku. Sýrové tyčinky a sýrové preclíky mohou býti nesypané nebo sypané solí, kmínem nebo jiným běžným druhem sypání s výjimkou máku;
      6. účinné od 1. 8. 1948f) slané tyčinky a slané preclíky, vyrobené z pšeničné mouky s použitím tuku a cukru tak, aby hotový výrobek obsahoval nejméně 5% tuku v sušině a 5% cukru (sacharosy) v sušině, vařené nebo nevařené. Obsah vody (vlhkost) nesmí přestoupiti 10% podle váhy ve vychladlém výrobku. Slané tyčinky a slané preclíky mohou býti nesypané nebo sypané solí, kmínem nebo jiným běžným druhem sypání s výjimkou máku. Slané tyčinky a slané preclíky mohou býti vyráběny buď jako malé slané tyčinky nebo malé slané preclíky, při čemž jednotlivý kus smí vážiti nejvýše 10 g, nebo jako velké slané tyčinky nebo velké slané preclíky, při čemž jednotlivý kus musí vážiti 25 g;
      7. účinné od 1. 8. 1948g) speciální pečivo, t. j. pečivo vyrobené z obilních nebo jiných surovin, které jsou získány nebo zpracovány na hotový výrobek zvláštním způsobem.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Jako pšeničná strouhanka se smí uváděti do oběhu strouhanka vyrobená rozemletím pšeničného pečiva nesypaného.

      účinné od 1. 8. 1948(4) K výrobě speciálního chleba nebo pečiva jest třeba písemného povolení Svazu. Svaz může výrobu povoliti, jestliže ji doporučí Státní zdravotní ústav — oddělení pro zkoumání potravin — v Praze nebo v Brně. Výlohy spojené s dobrozdáním Státního zdravotního ústavu hradí žadatel.

      účinné od 1. 8. 1948(5) V pochybných případech rozhoduje Svaz o tom, do které skupiny chléb nebo pečivo náleží.

      účinné od 1. 8. 1948(6) a) Při výrobě žitného chleba se musí vyrobiti z každých 100 kg mouky nejméně 137 kg žitného chleba.

      1. účinné od 1. 8. 1948b) Při výrobě žemlovek a pšeničných šišek na chlebíčky se musí vyrobiti z každých 100 kg mouky nejméně 120 kg žemlovek nebo pšeničných šišek na chlebíčky.
      2. účinné od 1. 8. 1948c) Při výrobě žitného pečiva se musí vyrobiti z každého kilogramu žitné mouky nejméně 27 kusů žitného pečiva à 46 gramů.
      3. účinné od 1. 8. 1948d) Při výrobě pšeničného pečiva lidového nebo běžného se musí vyrobiti z každého kilogramu pšeničné mouky nejméně 1196 g pečiva, t. j. na příklad 26 kusů pšeničného pečiva à 46 gramů a pod.
      4. účinné od 1. 8. 1948e) Při výrobě pšeničného jemného pečiva se musí vyrobiti z každého kilogramu pšeničné mouky nejméně 1196 g pečiva, t. j. na příklad 26 kusů à 46 g nebo 13 kusů à 92 g a pod.
      5. účinné od 1. 8. 1948f) Při výrobě sýrových tyčinek nebo sýrových preclíků a slaných tyčinek nebo slaných preclíků se musí vyrobiti z každého kilogramu pšeničné mouky nejméně 1 kg tohoto pečiva,
      6. účinné od 1. 8. 1948g) Při výrobě pšeničné strouhanky se musí vyrobiti z každého kilogramu pšeničné mouky nejméně 900 gramů strouhanky.

      účinné od 1. 8. 1948(7) Při výrobě všech druhů chleba, pečiva a strouhanky je dovoleno používati jen takových pomocných pekařských prostředků ku zlepšení pečivosti, vaznosti a pod., jakož i prostředků konservačních, barvících a pod., jejichž výroba byla písemně Svazem povolena. Svaz může výrobu povoliti, jestliže ji doporučí Státní zdravotní ústav — oddělení pro zkoumání potravin — v Praze nebo v Brně. Výlohy spojené s dobrozdáním Státního zdravotního ústavu hradí žadatel.

      § 88.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 88.

      účinné od 1. 8. 1948Označování chleba.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Každý chléb musí býti opatřen značkou výrobce, t. j. jménem nebo začátečními písmeny jeho jména nebo jeho zapsanou ochrannou známkou. Značka musí býti vytlačena do kůrky chleba tak, aby byla zřetelná. K označení chleba lze též použíti papírových štítků, které se vpekou na chléb; přilepování těchto štítků lepidlem na hotový chléb není dovoleno.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Je-li uváděn do oběhu chléb balený v papírových nebo jiných obalech, může býti značka uvedena přímo na obalu. V tomto případě lze upustiti od označování na kůrce.

      § 89.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 89.

      účinné od 1. 8. 1948Váha chleba.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Chléb smí býti vyráběn pouze o váze buď 1, 2, 3, 4 neb 5 kg.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Chléb o jiné váze se smí vyráběti pouze s písemným povolením Svazu.

      § 90.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 90.

      účinné od 1. 8. 1948Kontrola váhy chleba.

      účinné od 1. 8. 1948Na úchylky při přezkoušení váhy chleba jest bráti ohled podle těchto předpisů:

      účinné od 1. 8. 1948(1) Přezkoušení váhy jest provésti na chlebě téhož původu v prodejně a jestliže jsou nutné další zkoušky, u výrobce. Převážiti se musejí pouze vychladlé, nezabalené chleby (bez obalu).

      účinné od 1. 8. 1948(2) Převážení chleba se musí státi v přítomnosti majitele obchodu nebo jeho zástupce. V případě závady musí majitel obchodu nebo jeho zástupce potvrditi podpisem správnost zjištěné váhy.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Při výrobě chleba se smí vyskytnouti u jednotlivého chleba úchylka ve váze až do 4% nahoru nebo dolů; větší úchylky ve váze jsou možné z náhodných a mimořádných příčin.

      účinné od 1. 8. 1948Úchylky ve váze podmíněné postupem při výrobě se vyrovnávají při větším počtu chlebů. Proto jest při přezkoušení váhy ve výrobně nebo prodejně nutné odvážiti nejméně 10 chlebů téhož druhu, jichž průměrná váha jest směrodatná. Podle možnosti jest zjistiti průměrnou váhu většího počtu chlebů.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Vyschnutím v den výroby zmenšuje se váha chleba až o 2.5 %. Udaná váha jest dodržena, jestliže průměrná váha, zjištěná u čerstvého chleba podle odstavce 3, se neodchyluje od udané váhy o více než 2%. Jestliže se u jednotlivého čerstvého chleba zjistí váha o více než 4.5% nižší, jest přezkoušeti váhu podle odstavce 3.

      účinné od 1. 8. 1948(5) Převažuje-li se chléb později než v den vyrobení a zjistí-li se u jednotlivého chleba větší schodek na váze než 4%, nebo při průměrné váze 10 chlebů větší schodek na váze než 2.5%, jest provésti zkoušku s čerstvým chlebem podle odstavce 4.

      § 91.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 91.

      účinné od 1. 8. 1948Váha pečiva.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Žitné pečivo, pšeničné lidové a běžné pečivo se smí vyráběti o váze 46 g nebo o váze 92 g. Z denního vyrobeného množství pečiva smí býti vyrobeno nejvýše 50% v kusech à 92 g, při čemž dosavadní rozsah výroby tohoto pečiva nesmí býti překročen.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Žemlovka a šišky na chlebíčky se smějí vyráběti o váze 460 g nebo 920 g.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Pšeničné jemné pečivo se smí vyráběti o váze 23 g, o váze 46 g nebo jeho násobku, na příklad 92 g, 230 g, 460 g, 690 g a 920 g, při čemž touto vahou se vždy rozumí váha jemného pečiva bez jakékoliv náplně. Váha náplně se tudíž nepočítá do stanovené váhy jemného pečiva.

      § 92.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 92.

      účinné od 1. 8. 1948Kontrola váhy pečiva.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Při výrobě žitného a pšeničného pečiva smí jednotlivý kus pečiva vykazovati až 6% odchylky na váze nahoru nebo dolů. Jeví-li se větší odchylky, jest přezkoušeti ve výrobně nebo prodejně váhu nejméně 30 kusů pečiva téhož druhu. Průměrná odchylka smí činiti u 30 kusů pečiva nejvýše 5%.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Vyschnutím se snižuje váha jednotlivého kusu pečiva prvého dne po vyrobení až o 10%. Zjistí-li se při kontrole větší odchylky, jest nutno provésti v den výroby kontrolu váhy nejméně u 30 kusů pečiva téhož druhu. O přestupek jde teprve tehdy, jestliže kontrola váhy v den výroby zjistí větší odchylky než 5% předepsané váhy.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Při kontrole váhy je směrodatná váha pečiva bez náplně a bez obalu.

      § 93.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 93.

      účinné od 1. 8. 1948Balení a označování tyčinek, preclíků a strouhanky.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Sýrové tyčinky, sýrové preclíky, slané tyčinky, slané preclíky a strouhanka se smějí uváděti do oběhu balené nebo nebalené.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Obal může býti opatřen z průhledného, pergamenového nebo jiného materiálu a musí svou velikostí odpovídati plnění. Obal musí býti těsný, uzavřený již před prodejem, nikoliv balený teprve při prodeji. Na obalu musí býti zřetelně uvedeno jméno nebo firma a místo výrobce nebo dodavatele, druh, cena a váha v gramech.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Balení výrobků uvedených v odstavci 1 je dovoleno jen u výrobců, a to pouze do balíčků o váze, pro kterou jsou vyhlášeny prodejní ceny.

      § 94.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 94.

      účinné od 1. 8. 1948Starý chléb.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Starým chlebem se rozumí chléb, jehož původní jakost se delším skladováním tak změnila, že tím byl podstatně ovlivněn původní účel použití, t. j. zejména tehdy, jestliže bez dalšího opracování nebo zpracování nemůže býti chleba použito k lidské výživě.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Starý chléb se smí prodávati pouze se slevou nejméně 30% s prodejní ceny.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Pekaři nesmějí od překupníků bráti zpět chléb a pečivo, které překupníci neprodali.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Starého chleba se nesmí používati při výrobě chleba nebo pečiva ani jako přísady do pšeničné strouhanky.

      § 95.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 95.

      účinné od 1. 8. 1948Pečení ve mzdě.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Pečením ve mzdě se rozumí pečení chleba nebo pečiva z mouky nebo těsta, které zákazník sám dodá, případně výměna dodané mouky přímo za chléb nebo pečivo. Výměna dodané mouky je dovolena pouze u výrobce (pekárny), nikoliv u překupníka.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Výroba chleba a pečiva z dodané mouky ve mzdě je dovolena pouze pro samozásobitele pro potřebu jejich vlastního hospodářství, dále pro vojenské a jiné útvary jim na roveň postavené.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Pouhé upečení chleba nebo pečiva z dodaného hotového těsta je dovoleno i pro jiné spotřebitele.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Výrobci chleba a pečiva jsou povinni vydati zákazníkům za dodanou mouku:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) za každých 730 g mouky na žitný chléb nejméně 1 kg žitného chleba, čili za 1 kg mouky na žitný chléb nejméně 1.37 kg žitného chleba;
      2. účinné od 1. 8. 1948b) za 1 kg mouky na pšeničné pečivo nejméně 26 kusů pšeničného pečiva à 46 g.

      účinné od 1. 8. 1948(5) Výrobci chleba a pečiva smějí počítati zákazníkovi, který si dodá pouze mouku:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) za zpracování a upečení 1 kg žitného chleba nejvýše Kčs 1.50,
      2. účinné od 1. 8. 1948b) za zpracování a upečení pšeničného pečiva z 1 kg pšeničné mouky nejvýše Kčs 7.—.

      účinné od 1. 8. 1948(6) Výrobci chleba a pečiva smějí počítati zákazníkovi, který si dodá již hotové těsto:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) za pouhé upečení 1 kg chleba (váha chleba po upečení) nejvýše Kčs 1.—,
      2. účinné od 1. 8. 1948b) za pouhé upečení 1 kg pečiva (váha pečiva po upečení) nejvýše Kčs 3.—.

      účinné od 1. 8. 1948(7) Dováží-li pekař zákazníkům, vojenským nebo jiným jim na roveň postaveným útvarům chléb a pečivo vlastním dopravním prostředkem, nesmí být odměna stanovená v odstavcích 5 a 6 překročena.

      účinné od 1. 8. 1948(8) Není dovoleno žádati nebo si dáti poskytovati jinou odměnu než v penězích.

      § 96.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 96.

      účinné od 1. 8. 1948Hlášení úspor.

      účinné od 1. 8. 1948Dosáhne-li pekařský podnik při výrobě chleba a pečiva většího výtěžku než je stanoveno v § 87, odst. 6, musí přebytek mouky tím vzniklý ohlásiti Svazu ihned po zjištění tohoto přebytku. Pekařské podniky jsou povinny provésti zjištění přebytku mouky z vyššího výtěžku nejméně jednou za rok. Pekařské podniky jsou povinny dodati přebytek mouky z vyššího výtěžku za stanovené prodejní ceny podle disposic Svazu.

      § 97.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 97.

      účinné od 1. 8. 1948Odběr chleba a pečiva.

      účinné od 1. 8. 1948Chléb a pečivo smí býti odebíráno a dodáváno pouze na doklady opravňující k odběru tohoto zboží podle platných předpisů. Totéž platí pro odběr a dodávky pšeničné strouhanky.

   1. účinné od 1. 8. 1948II. Cenová ustanovení.

      § 98.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 98.

      účinné od 1. 8. 1948Ceny pekařských výrobků pro spotřebitele.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Spotřebitelské ceny chleba, pečiva a pšeničné strouhanky činí:

      účinné od 1. 8. 1948

      § 98. Ceny pekařských výrobků pro spotřebitele.

      	Druh výrobku:	Váha v gramech (u jemného pečiva bez náplně)	Hodnota v gramech na ústřižcích	Cena Kčs
      a)	žitný chléb	1000	1000	5.— *)
      				4.80**)
      b)	žemlovka	460	500	4.80
      		920	1000	9.40
      c)	šišky na chlebíčky	460	500	6.—
      		920	1000	12.—
      d)	žitné pečivo	46	50	—.40
      		92	100	—.80
      e)	pšeničné pečivo lidové (bulka nebo žemle)	46	50	—.50
      		92	100	1.—
      f)	pšeničné pečivo běžné (houska, rohlík, hvězdička, večka a pod.)	46	50	—.60
      		92	100	1.10
      g)	pšeničné pečivo jemné: koláček, buchta nebo jednotlivé řezy koláče, závinu, vánočky, mazance a pod.	23	25	—.90
      		46	50	1.80
      		92	100	3.60
      	koláč, závin, vánočka, mazanec a pod.	230	250	9.—
      		460	500	18.—
      		690	750	27.—
      		920	1000	36.—

      účinné od 1. 8. 1948*) 5.— v místech uvedených v odstavci 3,

      účinné od 1. 8. 1948**) 4.80 ve všech ostatních místech.

      účinné od 1. 8. 1948

      § 98. Ceny pekařských výrobků pro spotřebitele.

      	Druh výrobku:	Váha v gramech (u jemného pečiva bez náplně)	Hodnota v gramech na ústřižcích	Cena Kčs
      h)	pšeničná strouhanka	1000	1500	15.—
      ch)	malé slané tyčinky a malé slané preclíky balené	100	150	6.—
      	nebalené	1000	1500	50.—
      i)	velké slané tyčinky a velké
      	slané preclíky balené	100	150	5.—
      	nebalené	1000	1500	40.—.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Velké slané tyčinky a velké slané preclíky mohou býti prodávány nebalené též jako jednotlivé kusy v ceně Kčs 1.— za kus; na čtyři takové kusy odevzdá spotřebitel ústřižky na 150 g.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Spotřebitelská cena žitného chleba Kčs 5.— za 1 kg platí v místech nad 50.000 obyvatel, lázeňských místech Jáchymov, Frant. Lázně, Jánské Lázně, Karlovy Vary, Mariánské Lázně, Luhačovice, Poděbrady, Teplice a ve správních okresech Brno-venkov, Fryštát, Praha-venkov-sever a Praha-venkov-jih.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Ceny stanovené v odstavci 1, písm. a)—f) se nesmějí zvyšovati ani snižovati. Ceny stanovené v odstavci 1, písm. g) až i) a v odstavci 2 jsou ceny nejvyšší.

      § 99.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 99.

      účinné od 1. 8. 1948Ceny chleba a pečiva u překupníků.

      účinné od 1. 8. 1948Překupníci smějí prodávati chléb, pečivo a pšeničnou strouhanku pouze za ceny stanovené v § 98, pokud nejde o výjimky uvedené v § 100.

      § 100.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 100.

      účinné od 1. 8. 1948Ceny chleba a pečiva pro hostince a podobné podniky.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Při prodeji hostinskými a výčepnickými podniky všeho druhu, automaty, bufety a veřejnými jídelnami (uzenářskými, mlékárenskými, vegetářskými a pod.) platí tyto nejvyšší prodejní ceny za chléb a pečivo k jídlu uvnitř podniku:

      účinné od 1. 8. 1948

      § 100. Ceny chleba a pečiva pro hostince a podobné podniky.

      krajíc žitného chleba	žitné pečivo	krajíc žemlovky	krajíc šišky na chlebíčky	pšeničné pečivo
      				lidové		běžné
      50 g	46 g	46 g	46 g	46 g	92 g	46 g	92 g
      Kčs	Kčs	Kčs	Kčs	Kčs	Kčs	Kčs	Kčs
      0.45	0.50	0.60	0.70	0.60	1.20	0.70	1.30.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Při prodeji chleba a pečiva přes ulici jest zachovávati ve výše uvedených podnicích spotřebitelské ceny stanovené v § 98.

      § 101.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 101.

      účinné od 1. 8. 1948Slevy cen.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Výrobci chleba, pečiva a pšeničné strouhanky jsou povinni poskytovati překupníkům (s výjimkou podniků uvedených v odstavci 2), kteří odebírají chléb, pečivo nebo pšeničnou strouhanku za tím účelem, aby je ve svých obchodech prodali spotřebitelům, tyto slevy se spotřebitelských cen (§ 98):

      1. účinné od 1. 8. 1948a) u žitného chleba za každý 1 kg Kčs 0.30,
      2. účinné od 1. 8. 1948b) u žemlovky a pšeničných šišek na chlebíčky za každý 1 kg 10%,
      3. účinné od 1. 8. 1948c) u žitného pečiva 10%,
      4. účinné od 1. 8. 1948d) u pšeničného pečiva lidového, běžného a jemného 10%,
      5. účinné od 1. 8. 1948e) u pšeničné strouhanky volně sypané (nebalené) 20%,
      6. účinné od 1. 8. 1948f) u sýrových tyčinek a sýrových preclíků, slaných tyčinek a slaných preclíků 15%.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Hostinským a výčepnickým podnikům všeho druhu, automatům, bufetům a veřejným jídelnám (uzenářským, mlékárenským, vegetářským a pod.) jest poskytovati slevy podle odstavce 1 jen u sýrových tyčinek a sýrových preclíků, slaných tyčinek a slaných preclíků.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Výrobci chleba, pečiva a pšeničné strouhanky jsou povinni poskytovati slevu podle odstavce 1 též při dodávkách vojenským nebo jiným jim na roveň postaveným útvarům, závodním kuchyním, nemocnicím a léčebným ústavům, zaopatřovacím ústavům, školským internátům, věznicím a jiným velkospotřebitelům, kteří odebírají chléb, pečivo nebo pšeničnou strouhanku pro společné stravování osob. Při dodávkách vojenským nebo jiným jim na roveň postaveným útvarům, nemocnicím a léčebným ústavům, zaopatřovacím ústavům a pod. mohou býti slevy stanovené v odstavci 1 zvýšeny se souhlasem Svazu; Svaz rozhodne po slyšení příslušné ústřední zájmové organisace výrobcovy.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Při dodávkách pšeničné strouhanky překupníkovi je prodávající povinen dodati zboží franko přijímací stanice kupujícího, při dodávce povozem (autem a pod.) franko sklad kupujícího.

1. účinné od 1. 8. 1948B.

   účinné od 1. 8. 1948Těstoviny.

   1. účinné od 1. 8. 1948I. Výroba a rozdělování.

      § 102.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 102.

      účinné od 1. 8. 1948Předpisy o výrobě.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Těstoviny jsou sušené výrobky, hotové k vaření, vyrobené z pšeničné mouky podle určení Svazu, bez obsahu nebo s obsahem vajec zaděláním na těsto bez kynutí nebo pečení, formováním a sušením při teplotě obyčejné nebo přiměřeně zvýšené. K těstu se přidává někdy kuchyňská sůl.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Množství vody (vlhkost) v těstovinách nesmí přestoupiti 13% váhových, množství kuchyňské soli [chloridu sodného (NaCl)] 1% váhové. Stupeň kyselosti nesmí býti vyšší než 8%.

      účinné od 1. 8. 1948Umělé přibarvení barvivy zdravotně nezávadnými (k barvení poživatin přípustnými) je dovoleno u těstovin za náležité deklarace na obalech („barveno“).

      § 103.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 103.

      účinné od 1. 8. 1948Přípustné druhy těstovin.

      účinné od 1. 8. 1948Výrobci těstovin smějí vyráběti a uváděti do oběhu pouze tyto druhy těstovin:

      1. účinné od 1. 8. 19481. makarony,
      2. účinné od 1. 8. 19482. spaghetti,
      3. účinné od 1. 8. 19483. nudle řezané,
      4. účinné od 1. 8. 19484. polévkové nudle v závitcích,
      5. účinné od 1. 8. 19485. noky,
      6. účinné od 1. 8. 19486. kolínka (růžky),
      7. účinné od 1. 8. 19487. flíčky,
      8. účinné od 1. 8. 19488. zavářky (hvězdičky, malé růžky a pod.).

      § 104.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 104.

      účinné od 1. 8. 1948Výrobní čísla.

      účinné od 1. 8. 1948Těstoviny smějí vyráběti pouze podniky, kterým Svaz stanovil výrobní číslo. Výrobní čísla udávají poměr, v jakém se jednotlivé podniky účastní na výrobě těstovin v jednom výrobním období (od 1. července do 30. června následujícího roku).

      § 105.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 105.

      účinné od 1. 8. 1948Liberace a výrobní příkazy.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Svaz vyhlásí vždy pro určité období, kolik suroviny, vyjádřeno v procentech z výrobního čísla (§ 104), smějí výrobci zpracovati na těstoviny (v dalším liberace).

      účinné od 1. 8. 1948(2) Výrobce těstovin smí vyrobiti nejvýše tolik těstovin, kolik Svaz uvolnil podle odstavce 1. Těstoviny, které nebyly vyrobeny v období, pro které byla výroba uvolněna, smějí býti vyrobeny později, nejdéle však do konce výrobního období (§ 104).

      účinné od 1. 8. 1948(3) Svaz může s ohledem na stav zásobování v té které době a s ohledem na hospodářské poměry z toho plynoucí naříditi výrobcům těstovin všeobecně nebo v jednotlivých případech povinnost vyrobiti těstoviny v množství určeném Svazem a stanoviti lhůtu pro splnění takového výrobního příkazu.

      § 106.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 106.

      účinné od 1. 8. 1948Přidělování mlýnských výrobků k výrobě těstovin.

      účinné od 1. 8. 1948Výrobci těstovin smějí používati k výrobě těstovin pouze takových mlýnských výrobků, které jim byly předepsány Svazem.

      § 107.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 107.

      účinné od 1. 8. 1948Předpisy o balení a označování.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Výrobci těstovin smějí dodávati makarony a spaghetti buď volně sypané v bednách nebo volně sypané v pytlích alespoň po 5 kg nebo volně sypané v papírových kartonech po 10 kg nebo balené po ½ kg. Ostatní druhy smějí výrobci těstovin dodávati buď volně sypané v bednách nebo volně sypané v pytlích alespoň po 20 kg; pouze k vyrovnání zbytků dodávek připadajících na odběrní doklady smí se v zásilce vyskytnouti pouze jediné balení nejméně o 5 kg.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Na bednách, pytlích a papírových kartonech, které obsahují volně sypané zboží, a na balíčcích po ½ kg musí býti zřetelně uvedeno jméno nebo firma a místo výrobce, jakož i obsah podle druhů povolených v § 103 a zda jde o výrobky s obsahem vajec či bez obsahu vajec.

      § 108.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 108.

      účinné od 1. 8. 1948Dodací listy.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Osoby, které dopravují těstoviny z vyrábějícího podniku nebo od rozdělovače, jsou povinny míti s sebou podle předpisů vyplněný a od dodavatele podepsaný dodací list, který musí obsahovati alespoň tyto údaje:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) adresu dodavatele,
      2. účinné od 1. 8. 1948b) adresu příjemce,
      3. účinné od 1. 8. 1948c) množství a druh,
      4. účinné od 1. 8. 1948d) den dodávky,
      5. účinné od 1. 8. 1948e) prohlášení dodavatele tohoto znění:
         účinné od 1. 8. 1948

         účinné od 1. 8. 1948„Prohlašuji (prohlašujeme), že dodávka jest podložena doklady, které podle platných předpisů opravňují k odběru výše uvedeného zboží“;

      1. účinné od 1. 8. 1948f) razítko a podpis dodavatele.

         účinné od 1. 8. 1948(2) Pokud dodací list podle odstavce 1 nahrazuje pravoplatný účet, jest dodavatel povinen uvésti v dodacím listě mimo údaje uvedené v odstavci 1 také cenu dodaných těstovin.

         účinné od 1. 8. 1948(3) Vydané dodací listy musí býti opatřeny dodavatelem běžným pořadovým číslem.

         účinné od 1. 8. 1948(4) Dodací listy musí býti vydávány trojmo. Jedno vyhotovení zůstane u dodavatele, druhé obdrží příjemce zboží, třetí vyhotovení příjemce zboží podepíše a vrátí dodavateli.

         účinné od 1. 8. 1948(5) Při dodávkách těstovin drahou jsou osoby, které tyto těstoviny dopravují ke dráze nebo od dráhy, povinny míti s sebou nákladní listy pro příslušné dodávky.

      § 109.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 109.

      účinné od 1. 8. 1948Dodávky těstovin.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Těstoviny smějí býti dodávány a odebírány pouze na předepsané odběrní doklady (potravinové lístky, odběrní listy, hromadné odběrní listy a pod.) nebo na příkazní listy Svazu.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ustanovení o přijímání odběrních dokladů a o přednostním splnění vydaná pro mlýnské výrobky (§ 68, odst. 2 až 4) platí obdobně pro těstoviny.

      § 110.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 110.

      účinné od 1. 8. 1948Výroba ve mzdě.

      účinné od 1. 8. 1948Výroba těstovin ve mzdě je zásadně zakázána. Výjimky musejí býti schváleny Svazem.

   účinné od 1. 8. 1948II.

   1. účinné od 1. 8. 1948II. Cenová ustanovení.

      § 111.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 111.

      účinné od 1. 8. 1948Základní ceny.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Základní ceny těstovin činí při dodávkách rozdělovačům a velkospotřebitelům za 100 kg:

      účinné od 1. 8. 1948

      § 111. Základní ceny.

      		těstoviny bez obsahu vajec vyrobené ze směsi pšeničné mouky hrubé a pšeničné mouky hladké	těstoviny bez obsahu vajec vyrobené jen z pšeničné mouky hrubé nebo polohrubé podle určení Svazu
      		Kčs	Kčs
      a)	makarony a spaghetti volně sypané	1.090.—	1.440.—
      	v balíčcích po 1/2 kg	1.170.—	1.520.—
      b)	polévkové nudle v závitcích a noky volně sypané	1.040.—	1.390.—
      c)	ostatní druhy těstovin volně sypané	940.—	1.290.—

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ceny stanovené v odstavci 1 platí, bude-li objednáno a odebráno najednou v celku 25 q těstovin bez ohledu na to, z jakých druhů těstovin byla zásilka sestavena.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Dodávkou v celku nebo odběrem v celku se rozumí dodávka nebo odběr:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) při nichž zboží objednané najednou je v jednom kalendářním dnu odebráno kupujícím v jednom místě převzetí nebo dodáno do jednoho místa převzetí;
      2. účinné od 1. 8. 1948b) při nichž je zboží objednané najednou dodáno povozem nebo autem v jednom kalendářním dnu. Jestliže je dodávka prováděna těmito dopravními prostředky bez viny smluvních stran ve více dnech, jest jí pokládati přesto za dodávku v celku;
      3. účinné od 1. 8. 1948c) při nichž dodávající dodá najednou méně než množství uvedené v odstavci 2, ačkoliv měl podle uzávěrky mezi ním a kupujícím a podle disposice kupujícího dodati na odevzdané odběrní doklady nejméně množství uvedené v odstavci 2. Kupující je však povinen podati důkaz, že cena byla oprávněná, a to tím, že uschová při účtu závěrečný list a propis dopisu, kterým byla disposice potvrzena.

      účinné od 1. 8. 1948(4) Ceny stanovené v odstavci 1 se rozumějí za čistou váhu zboží, i s daní z obratu, s obalem, franko přijímací stanice, při dodávce povozem (autem a pod.) franko sklad kupujícího.

      účinné od 1. 8. 1948(5) Ceny stanovené v odstavci 1 jsou ceny nejvyšší.

      § 112.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 112.

      účinné od 1. 8. 1948Přirážky při odběru menších množství.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Ceny stanovené v § 111 se zvyšují při dodávkách rozdělovačům, bez ohledu na to, z jakých druhů těstovin byla zásilka sestavená, při 100 kg o tyto nejvyšší přirážky, jestliže se dodává najednou v celku (§ 111, odst. 3):

      účinné od 1. 8. 1948

      § 112. Přirážky při odběru menších množství.

      méně než 25 q až alespoň 10 q	Kčs 20.—,
      méně než 10 q až alespoň 5 q	Kčs 30.—,
      méně než 5 q až alespoň 1 q	Kčs 45.—,
      méně než 1 q	Kčs 60.—.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ceny stanovené v § 111 se zvyšují při dodávkách velkospotřebitelům bez ohledu na to, z jakých druhů těstovin byla zásilka sestavena, při každých 100 kg o tyto nejvyšší přirážky:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) je-li dodavatelem rozdělovač, o přirážky uvedené v odstavci 1,
      2. účinné od 1. 8. 1948b) je-li dodavatelem výrobce a velkospotřebitel odebírá těstoviny z výrobny vlastním povozem, o přirážku Kčs 10.—, bez ohledu na odebírané množství,
      3. účinné od 1. 8. 1948c) je-li dodavatelem výrobce a nejde o případy uvedené pod písm. b), o přirážku Kčs 20.—, bez ohledu na odebírané množství.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Ustanovení § 111, odst. 4 platí obdobně.

      § 113.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 113.

      účinné od 1. 8. 1948Slevy při odběru větších množství.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Dodává-li se najednou v celku větší množství těstovin než 25 q, bez ohledu na to, z jakých druhů těstovin byla zásilka sestavena, jest poskytnouti se stanovených cen slevy, které činí nejméně:

      účinné od 1. 8. 1948

      § 113. Slevy při odběru větších množství.

      a) při dodávce více než 25 q až do 50 q	Kčs 10.—,
      b) při dodávce více než 50 q až do 100 q	Kčs 20.—,
      c) při dodávce více než 100 q	Kčs 30.—.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ustanovení § 111, odstavec 4 platí obdobně.

      § 114.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 114.

      účinné od 1. 8. 1948Dodávky na větší vzdálenost a náhrada dovozného.

      účinné od 1. 8. 1948Při dodávkách těstovin na vzdálenost, při které povinně zaplacené dovozné převyšuje částku Kčs 15.— za 100 kg, nahradí Svaz výrobci těstovin z povinně zaplaceného dovozného za každých 100 kg obnos převyšující částku Kčs 15.—, jestliže dodávka těstovin byla provedena se souhlasem nebo na příkaz Svazu.

      § 115.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 115.

      účinné od 1. 8. 1948Srážky za obstarání dopravy kupujícím.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Bylo-li smluvními stranami dohodnuto, že si kupující sám obstará odvoz zboží, musí mu prodávající poskytnouti se stanovených cen tyto srážky za každých 100 kg:

      1. účinné od 1. 8. 1948a) jde-li o odvoz v téže obci Kčs 6.—;
      2. účinné od 1. 8. 1948b) jde-li o odvoz do jiné obce, činí srážka 100% železničního dopravného pro kryté vozy, vypočítaného podle nejkratší vzdálenosti po silnici od prodávajícího ke kupujícímu, při čemž třeba bráti za základ dopravní sazby za 10tunový náklad, nejméně však Kčs 6.—.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ustanovení odstavce 1 neplatí v případech uvedených v § 112, odst. 2, písm. b).

      § 116.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 116.

      účinné od 1. 8. 1948Bedny.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Odběratelé těstovin jsou povinni, požádá-li o to výrobce při dodávce, vrátiti výrobci těstovin bedny, v nichž těstoviny obdrželi, a to nepoškozené a vždy nejméně 5 kusů najednou. Bedny poškozené tak, že se k dalšímu plnění těstovinami nehodí, nejsou těstárny povinny přijmouti. Výrobce těstovin hradí odběrateli za vrácení beden od těstovin Kčs 0.75 za 1 kg bedny, jakož i zpětné dovozné.

      účinné od 1. 8. 1948(2) Při vrácení prázdných beden musí odesilatel zásilku deklarovati tak, aby prázdné obaly byly dopraveny za nejlevnější dopravní sazbu.

      § 117.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 117.

      účinné od 1. 8. 1948Platební podmínky.

      účinné od 1. 8. 1948Při hotovém placení do 10 dnů po obdržení účtu musí výrobce těstovin poskytovati pokladniční srážku ve výši 1%.

      § 118.

      Odkaz účinné od 1. 8. 1948§ 118.

      účinné od 1. 8. 1948Ceny pro spotřebitele.

      účinné od 1. 8. 1948(1) Prodejní ceny pro spotřebitele činí za 1 kg:

      účinné od 1. 8. 1948

      § 118. Ceny pro spotřebitele.

      		těstoviny bez obsahu vajec vyrobené ze směsi pšeničné mouky hrubé a pšeničné mouky hladké	těstoviny bez obsahu vajec vyrobené jen z pšeničné mouky hrubé nebo polohrubé podle určení Svazu
      		Kčs	Kčs
      a)	makarony a spaghetti volné sypané	12.90	16.50
      	v balíčcích po ½ kg	13.30	16.90
      b)	polévkové nudle v závitcích a noky volně sypané	12.40	16.—
      c)	ostatní druhy těstovin volně sypané	11.40	15.—

      účinné od 1. 8. 1948(2) Ceny pro spotřebitele se rozumějí brutto za netto s papírovým sáčkem a s daní z obratu.

      účinné od 1. 8. 1948(3) Ceny pro spotřebitele jsou ceny nejvyšší.