Platné znění

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy

vyhlášené znění

Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/Oddíl 2

  1. A. Suroviny na výrobu papíru:
    1. 1. Vláknité suroviny
      1. 1.1 přírodní a syntetická vlákna na bázi celulosy a derivátů celulosy
      2. 1.2 syntetická vlákna na bázi:
        1. 1.2.1 kopolymeru vinylchlorid-vinylacetát, bez použití změkčovadel 15/
        2. 1.2.2 polyethylen 15/
        3. 1.2.3 polypropylen 15/
        4. 1.2.4 polyester 15/
    1. 2. Plniva
      1. 2.1 oxid křemičitý 16/
      2. 2.2 silikáty, příp. smíšené silikáty hliníku, vápníku a hořčíku, včetně kaolinu a talku (prostý asbestových vláken) 16/
      3. 2.3 síran vápenatý 16/
      4. 2.4 oxid titaničitý 16/
      5. 2.5 uhličitan vápenatý a hořečnatý 16/
      6. 2.6 oxid hlinitý 16/
      7. 2.7 aktivní uhlí 16/, 17/
  1. B. Pomocné výrobní látky
    1. 1. Protislizové prostředky
      Smí být používány následující látky, pokud tyto nejsou prokazatelné v extraktu horkou vodou provedeném podle doporučených analytických metod:
      1. 1.1 prostředky, působící enzymaticky:
        1. 1.1.1 fruktozový polysacharid (levan) - hydroláza, 12,5 mg sušiny na kg papíru, přičemž nesmí být prokazatelná více než 1 jednotka aktivity levanazy v 1 g papíru
      1. 1.2 protimikrobiálně působící prostředky
        1. 1.2.1 chlordioxid
        2. 1.2.2 natriumchlorit
        3. 1.2.3 peroxid vodíku.
        4. 1.2.4 peroxid sodíku
        5. 1.2.5 natriumdithionit
        6. 1.2.6 1,2-benzisothiazolin-3-on, přičemž látka nesmí být prokazatelná v extraktu horkou destilovanou vodou, v hotových výrobcích (mez průkaznosti 5 μg.dm-2).
    1. 2. Speciální papír zušlechťující prostředky
      1. 2.1 polyakrylamid, pokud neobsahuje více než 0,1 % monomerního akrylamidu; nejvýše 0,015 %.
      2. 2.2 zesíťované kationické polyalkylaminy a to:
        1. 2.2.1 polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu a diaminopropylmethylaminu 18/
        2. 2.2.2 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, kyseliny adipové, kaprolaktamu, diethylentriaminu a/nebo ethylendiaminu 18/
        3. 2.2.3 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z kyseliny adipové, diethylentriaminu a epichlorhydrinu, nebo ze směsi epichlorhydrinu a amoniaku 18/
        4. 2.2.4 polyamid-polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, dimethylesteru kyseliny adipové a diethylentriaminu 18/
        5. 2.2.5 polyamid-polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu amidu kyseliny adipové a diaminopropylmethylaminu 18/
        6. 2.2.6 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, diethylentriaminu, kyseliny adipové a ethylenniminu, nejvýše 0,3 % 18/
        7. 2.2.7 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z kyseliny adipové, diethyltriaminu a směsi z epichlorhydrinu a dimethylaminu, nejvýše 0,1 % 18/
        8. 2.2.8 vinylformamid-vinylamin kopolymer, nejvýše 1,0 %.
    1. 3. Konzervační prostředky
      1. 3.1 kyselina sorbová. 19/
    1. 4. Urychlovače odvodnění, dispergační a flotační prostředky
      1. 4.1 lignosulfonová kyselina.
  1. D. Specielní suroviny a výrobní pomocné prostředky
    1. 1. Pro varné sáčky
      1. 1.1 Pergamentační prostředky:
        1. 1.1.1 kyselina sírová
      1. 1.2 Neutralizační a srážecí prostředky:
        1. 1.2.1 amoniak
        2. 1.2.2 uhličitan sodný
        3. 1.2.3 hydrouhličitan sodný
        4. 1.2.4 síran hlinitý
        5. 1.2.5 hlinitan sodný
      1. 1.3 Pojiva
        1. 1.3.1 disperze kopolymeru vinylidenchloridu a methylesteru kyseliny akrylové, nejvýše 15,0 %. 20/
    1. 2. Pro čajové sáčky
      1. 2.1 Prostředky k povrchovému zušlechtění a vrstvení
        1. 2.1.1 sodná sůl karboxymethylcelulózy1)
        2. 2.1.2 methylcelulóza1)
        3. 2.1.3 hydroxymethylcelulóza1)
        4. 2.1.4 xanthan1)
    1. 3. Pro papíry k horké filtraci a filtrační vrstvy pro horkou filtraci 21/
      1. 3.1 Speciální vlákna
        1. 3.1.1 anorganická vlákna na bázi oxidu hlinitého
      1. 3.2 Srážedla
        1. 3.2.1 síran hlinitý
        2. 3.2.2 hlinitan sodný

Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/Oddíl 3

  1. 1 Speciální vlákniny
    1. 1.1 vlákna na bázi oxidu hlinitého
    2. 1.2 uhlíková vlákna
    3. 1.3 vlákna vyrobená z jednoduchých a směsných silikátů (např. skelná vlákna)
    4. 1.4 polyoximethylenová vlákna
  1. 2 Srážedla
    1. 2.1 síran hlinitý
    2. 2.2 hlinitan sodný
  1. 3 Pojiva a prostředky pro zvýšení pevnosti za mokra
    1. 3.1 melamin-formaldehydové pryskyřice
    2. 3.2 disperze polyethyleniminu, nejvýše 4,0 %.
    3. 3.3 neutrální pryskyřice na bázi kyseliny abietové (kalafuna), kyseliny maleinové/kyseliny fumarové, nejvýše 4,0 %.
    4. 3.4 anionický polyakrylamid, nejvýše 0,3 %.
    5. 3.5 zesíťované polyalkylenaminy: 22/
      1. 3.5.1 polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu a diaminopropylmethylaminu
      2. 3.5.2 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, kyseliny adipové, kaprolaktamu, diethylentriaminu a/nebo ethylendiaminu
      3. 3.5.3 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z kyseliny adipové, diethylentriaminu a epichlorhydrinu, nebo ze směsi epichlorhydrinu a amoniaku
      4. 3.5.4 polyamid-polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, dimethylesteru kyseliny adipové a diethylentriaminu
      5. 3.5.5 polyamid-polyamin-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu amidu kyseliny adipové a diaminopropylmethylaminu
      6. 3.5.6 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z epichlorhydrinu, diethylentriaminu, kyseliny adipové a ethyleniminu, nejvýše 0,3 %
      7. 3.5.7 polyamid-epichlorhydrinová pryskyřice, vyrobená z kyseliny adipové, diethyltriaminu a směsi z epichlorhydrinu a dimethylaminu, nejvýše 0,1 %
    1. 3.6 polyethylenimin, nejvýše 0,5 %, vztaženo na suchou vlákninu.
    2. 3.7 vinylformamid - vinylaminový kopolymer, nejvýše 1,0 %
    3. 3.8 galaktomannan, nejvýše 0,5 %
    4. 3.9 kopolymer ze styrenu, butylakrylátu a methylmethakrylátu, nejvýše 5,0 %
  1. 4. Speciální pomocné prostředky
    1. 4.1 polyvinylpyrrolidon

Hygienické požadavky na hotové výrobkyOddíl 4

  1. 1. U papíru a papírových výrobků nesmí obsah látek vztahovaný na hmotnost sušiny finálního produktu překročit tyto hygienické limity
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    1.1 polyhalogenované bifenyleny úhrnně nejvýše 2,0 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    1.2polychlorované fenoly (jako pentachlorfenol) 0,05 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    1.3polycyklické aromáty (jako benz(a)pyren) 0,05 mg.kg-1
  1. 2. Množství chemických látek stanovených ve výluhu z 20 dm-2 papíru 1000 ml destilované vody při teplotě 20 °C po dobu 24 hodin nesmí překročit tyto limity:
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    2.1aldehydy0,1 mg formaldehydu.dm-2
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    2.2celkový dusík0,2 mg N.dm-2
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    2.3dialkylestery kyseliny ftalové úhrnně nejvýše 0,2 mg.dm-2
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    2.4 primární aromatické aminy0,002 mg anilinhydrohloridu.dm-2
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    2.5 fenolické sloučeniny 0,05 mg fenolu.dm-2
    1. 2.6 optické zjasňovací prostředky typu stilbensulfonové kyseliny nedetekovatelné (výluh nesmí fluoreskovat v UV 254/365 nm)
  1. 3. Obsah prvků stanovených ve výluhu z papíru podle odstavce 2, tohoto ustanovení nesmí být vyšší než následující hygienické limity, vztažené na sušinu papíru:
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    3.1 rtuť 0,3 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    3.2kadmium0,5 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    3.3chrom šestimocný0,1 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    3.4 olovo 3,0 mg.kg-1
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    3.5arzén 3,0 mg.kg-1
  1. 4. Papír určený pro výrobu výrobků pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy pro použití za horka musí kromě limitů uvedených v odstavcích 1-3 splňovat po extrakci horkou destilovanou vodou následující hygienické limity:
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový odparek extraktu10 mg.dm-2
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový odparek extraktu z filtračních vrstev 10 mg.g-1 filtrační vrstvy
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový dusík extraktu0,1 mg N.dm-2 24/
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový dusík extraktu z filtračních vrstev1 mg N.g-1 filtrační vrstvy 23/
  1. 5. Papír určený pro výrobu filtračních vrstev pro filtraci za studena musí kromě limitů uvedených v odstavcích 1-3 splňovat po extrakci studenou destilovanou vodou následující hygienické limity:
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový odparek extraktu5 mg.g-1 filtračních vrstev
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    anorganický podíl z celkového odparku extraktu3 mg.g-1 filtračních vrstev
    Seznam látek pro výrobu papíru pro použití za varu, k filtraci za horka a jako filtrační vrstvy 22/ Seznam látek pro výrobu papíru pro použití na filtrační vrstvy pro filtraci za studena 21/ Hygienické požadavky na hotové výrobky
    celkový obsah dusíku extraktu 3 mg N.g-1 sušiny extraktu
  • Poznámky:
  • 1/ V 1 kg škrobu nesmí být obsaženo více než: 3 mg arzénu, 2 mg olova, 25 mg zinku, 50 mg mědi a zinku celkem, 2 mg rtuti a 2 mg kadmia, přičemž celkové množství těchto těžkých kovů nesmí být vyšší než 50 mg.kg-1
  • 2/ K výrobě uvedených polyuretanů smí být použito vždy nejvýše 0,03 % dibutyldiacetátu cíničitého, vztaženo na klížidlo, přičemž 1 dm2 klíženého papíru nesmí obsahovat více než 0,3 μg dibutyldiacetátu cínatého.
  • 3/ Celkem látka uvedené v odstavcích 3.3.1 až 3.3.10, nejvýše 4,0 %. Obsah volného epichlorhydrinu v kondenzačních produktech odstavců 3.3.1 až 3.3.10, nejvýše 1 mg.kg-1
  • 4/ Obsah volného epichlorhydrinu v těchto kondenzačních produktech maximálně 1 ppm. Vyšší uvedené procentuální ohraničení množství jednotlivých komponentů obou směsí pod bodem 3,5 a 3.6 kapitoly B se vztahují na hmotnost suchého papíru, kartonu a lepenky.
  • 5/ Pomocných prostředků uvedených pod body se může použít jednotlivě do 1,0 %, společně však ne více než 3,0 %.
  • 6/ Z pomocných prostředků uvedených v těchto bodech se nesmí přidat více než 0,1 %.
  • 7/ Tyto konzervační látky mohou být používány v množstvích nutných k tomu, aby suroviny (kapitola A), výrobní pomocné prostředky (kapitola B) a papírenské zušlechtovací prostředky byly chráněny před znehodnocením. Obalový materiál nesmí přídavkem těchto látek působit konzervačně na potraviny, které jsou s ním ve styku
  • 8/ Procentuelní omezení jednotlivých komponent směsi se vztahují vždy na hmotnost suché vlákniny. V extraktu hotových výrobků smí být dokazatelných nejvýše 0,005 mg izothiazolinů.dm-2
  • 9/ Z látek uvedených v těchto odstavcích smí být celkem použito nejvýše 7,0 %
  • 10/ 1 kg těchto látek nesmí obsahovat více než: 3 mg arzénu, 10 mg olova, 2 mg rtuti, 2 mg kadmia a chlorovaných bifenylů, přičemž suma uvedených příměsí nesmí překročit 50 mg.kg-1
  • 11/ 1 kg těchto látek nesmí obsahovat více než: 3 mg arzénu, 10 mg olova, 25 mg zinku, 50 mg mědi a zinku celkem, 2 mg rtuti, 2 mg kadmia, 5 g glykolátu sodného a chlorovaných bifenylů, přičemž suma uvedených příměsí nesmí překročit 50 mg.kg-1
  • 12/ 1 kg těchto látek nesmí obsahovat více než: 3 mg arzénu, 10 mg olova, 25 mg zinku, 50 mg mědi a zinku celkem, 2 mg rtuti, 2 mg kadmia a 5 g glykolátu sodného, přičemž suma uvedených příměsí nesmí překročit 50 mg.kg-1
  • 13/ 1 kg těchto látek nesmí obsahovat více než: 3 mg arzénu, 10 mg olova, 25 mg zinku, 50 mg mědi a zinku celkem, 2 mg rtuti a 2 mg kadmia, přičemž suma uvedených příměsí nesmí překročit 50 mg.kg-1
  • 14/ 1 kg těchto látek nesmí obsahovat více než: 3 mg arzénu, 10 mg olova, 25 mg zinku, 50 mg mědi a zinku celkem, 2 mg rtuti, 2 mg kadmia a 10mg polychlorovaných bifenylů (z toho více než 5 mg PCB 60), přičemž suma uvedených příměsí nesmí překročit 50 mg.kg-1
  • 15/ Tyto polymery a kopolymery musí vyhovovat hygienickým požadavkům na plasty pro styk s potravinami podle § 10 vyhlášky. K výrobě polyetylenu lze použít i polyvinylalkohol jako ochranný koloid, přičemž vizkozita 4 %ního vodného roztoku polyvinylalkoholu musí být při teplotě 20 °C minimálně 5mPa.s
  • 16/ Vyjmenované látky musí odpovídat požadavkům na čistotu plniv uvedených v § 7 vyhlášky
  • 17/ Požadavky na čistotu podle Českého lékopisu 1997, 2. díl
  • 18/ Z prostředků zvyšujících pevnost za mokra, uvedených ad 2.1 až 2.7 smí být použito dohromady nejvýše 4 % vztaženo na suchou vlákninu hotového výrobku.
  • 19/ Uvedená konzervační látka může být požita jen v množstvích, která jsou nutná, aby suroviny a výrobní pomocné prostředky byly chráněny před zkažením. Papíry pro vaření a horkou filtraci a filtrační vrstvy nesmí v žádném případě působit na potraviny konzervačně.
  • 20/ Tyto disperze kopolymeru musí vyhovovat hygienickým požadavkům na plasty pro styk s potravinami podle § 10 vyhlášky.
  • 21/ Filtračními vrstvami se rozumí výrobky o plošné hmotnosti od 500 mg.m-2 a výše.
  • 22/ Z pojiv a prostředků pro zvýšení pevnosti za mokra uvedených v odstavci 3.5 smí být použito dohromady nejvýše 4,0 %, vztaženo na suchou vlákninu hotového výrobku.
  • 23/ Stanovení celkového obsahu dusíku by nemělo následovát bezprostředně po výrobě papíru, ale teprve asi po 8 dnech po výrobě nebo před uvedením papíru do oběhu, vzhledem k tomu že pevnosti za mokra pomocí kationických polalkylaminů je dosaženo teprve po 8 dnech.