Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití látek přídatných, pomocných a potravních doplňků, 53/2002 Sb., vyhlášené znění

BarvivaČást 5

(1) Látky získané z potravin a dalších složek přírodního původu extrakcí fyzikální či chemické povahy, která má za následek selektivní oddělení barevné látky, jsou ve smyslu této vyhlášky barvivy.

(2) Potraviny, chuťové a aromatické látky a jejich složky, které se přidávají během výroby do potravin pro své aromatické, chuťové nebo výživové vlastnosti a přitom mají sekundární barvící účinek, jako např. mletá paprika, šafrán a kurkuma a dále barviva, určená k barvení nejedlých vnějších částí potravin, jakými jsou například povrchové povlaky sýrů a salámová střeva, se za barviva ve smyslu této vyhlášky nepovažují.

(3) Pro účely barvení potravin smějí být používána výlučně barviva uvedená v tabulce č. 1 a dále jejich formy, označované jako aluminiové laky.

(4) Barveny smějí být pouze potraviny, uvedené v tabulkách č. 3, 4 a 7, a to za podmínek, uvedených v tabulkách č. 3, 4, 6 a 7. Nejvyšší povolená množství jsou stanovena pro obsah čistého barviva.

(5) Barvení se nesmí provádět u potravin, uvedených v tabulce č. 2, s výjimkou aplikací, povolených v tabulkách č. 3, 4 a 7 a u dětské výživy.

(6) Barviva, která smějí být používána výhradně pro omezený rozsah aplikací, jsou uvedena v tabulce č. 4.

(7) Barviva, povolená pro barvení potravin obecně jsou uvedena v tabulce č. 6.

(8) Potraviny, k jejichž výrobě smějí být používána barviva uvedená v tabulce č. 6, jsou uvedeny v tabulce č. 7. U potravin, označených symbolem (x) se stanovené nejvyšší povolené množství týká potraviny připravené ke spotřebě podle návodu výrobce, pokud přípravu před spotřebou vyžaduje. Tam, kde je to zvláště vyznačeno, nesmějí být používána barviva syntetická.

(9) Přítomnost barviva v potravině, neuvedené v tabulkách č. 3, 4 a 7 je povolena pouze na základě principu přenosu (část 1, odst. 7), a to pouze tehdy, nejedná-li se o potravinu uvedenou v části 5, tabulce č. 2.

(10) Pro označování masa a masných výrobků smějí být použita pouze jednotlivě barviva E 129 Červeň Allura AC, E 133 Brilantní modř FCF a E 155 Hněď HT nebo směs barviv E 129 Červeň Allura AC a E 133 Brilantní modř.

(11) Pro účely razítkování skořápek vajec a dekoračního barvení skořápky vajec smějí být použita pouze barviva uvedená v tabulce č. 1.

(12) Pro účely barvení potravin v domácnosti smějí být uváděna do oběhu barviva uvedená v tabulce č. 1 kromě těchto barviv: E 123 Amarant, E 127 Erythrosin, E 128 Červeň 2 G, E 154 Hněď FK, E 160b Annato, bixin, norbixin, E 161g Kanthaxanthin, E 173 Hliník (v podobě pigmentu) a E 180 Litholrubin BK.

Tabulka č. 1

Seznam barviv povolených k barvení potravin

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin
Číslo E	Barvivo	Charakter barviva	číslo C. I.⁷)
E 100	Kurkumin		75 300
E 101	(i) Riboflavin
E 101	(ii) Riboflavin-5' -fosforečnan
E 102	Tartrazin	Synt.⁸)	19 140
E 104	Chinolinová žluť	Synt.	47 005
E 110	Žluť SY (synonymum Gelborange S)	Synt.	15 985
E 120	Košenila, kys. karmínová, karmíny		75 470
E 122	Azorubin (synonymum Carmoisin)	Synt.	14 720
E 123	Amarant (synonymum Viktoriarubín O)	Synt.	16 185
E 124	Ponceau 4R (synonymum Košenilová červeň A)	Synt.	16 255
E 127	Erythrosin	Synt.	45 430
E 128	Červeň 2G	Synt.	18 050
E 129	Červeň Allura AC	Synt.	16 035
E 131	Patentní modř V	Synt.	42 051
E 132	Indigotin (synonymum Indigocarmine)	Synt.	73 015
E 133	Brilantní modř (synonymum Brilliant blue FCF)	Synt.	42 090
E 140	Chlorofyly a chlorofyliny
	(i) Chlorofyly		75 810
	(ii) Chlorofyliny		75 815
E 141	Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů (i) Cu komplexy chlorofylů		75 815
E 141	(ii) Cu komplexy chlorofylinů
E 142	Zeleň S	Synt.	44 090
E 150 a	Karamel
E 150 b	Kaustický sulfitový karamel
E 150 c	Amoniakový karamel
E 150 d	Amoniak - sulfitový karamel
E 151	Čerň BN (synonymum Brilliant black BN)	Synt.	28 440
E 153	Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)
E 154	Hněď FK	Synt.
E 155	Hněď HT	Synt.	20 285
E 160 a	Karoteny
	(i) směs karotenů		75 130
	(ii) Beta-karoten		40 800
E 160 b	Annato, bixin, norbixin		75 120
E 160 c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 160 d	Lykopen		75 125
E 160 e	Beta-apo-8'-karotenal		40 820
E 160 f	Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové		40 825
E 161 b	Lutein
E 161 g	Kanthaxanthin
E 162	Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy)
E 163	Anthokyany (získané fyzikálními postupy z ovoce a zeleniny)
E 170	Uhličitan vápenatý		77 220
E 171	Oxid titaničitý (synonymum Titanová běloba)		77 891
E 172	Oxidy a hydroxidy železa		77 491
			77 492
			77 499
E 173	Hliník (v podobě pigmentu)
E 174	Stříbro (v podobě pigmentu)
E 175	Zlato (v podobě pigmentu)
E 180	Litholrubin BK	Synt.

Tabulka č. 2

Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7
1.	nezpracované potraviny
2.	minerální vody a stolní vody
3.	mléko, polotučné a odtučněné mléko, pasterované či sterilované, včetně UHT mléka (týká se neochucených výrobků)
4.	mléko ochucené kakaem či čokoládou
5.	kysané mléčné výrobky (neochucené)
6.	podmáslí (neochucené)
7.	smetana a sušená smetana (neochucené)
8.	oleje a tuky živočišného a rostlinného původu
9.	vaječný žloutek, bílek, vaječná melanž, sušené, tekuté, koncentrované, hluboce zmrazené nebo koagulované vaječné produkty
10.	mouka, ostatní mlýnské výrobky a škrob
11.	chléb a výrobky z chlebového těsta
12.	těstoviny a gnocchi
13.	cukry (všechny včetně mono- a disacharidů)
14.	rajčatový protlak a rajčatové polokonzervy

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7
15.	studené omáčky na bázi rajčatové šťávy, kečupy
16.	ovocné a zeleninové šťávy a nektary
17.	produkty z ovoce, zeleniny, brambor a hub - sterilované, nakládané či sušené, zpracované ovoce, zelenina, brambory a houby
18.	výběrové(extra) džemy, výběrové(extra) rosoly, jednodruhové marmelády, povidla, klevely a kaštanové pyré, creme de pruneaux
19.	maso, ryby, drůbež, zvěřina, měkkýši, korýši a produkty z nich (netýká se hotových pokrmů)
20.	kakaové a čokoládové výrobky (netýká se nečokoládových náplní těchto výrobků)
21.	pražená káva, cikorková kávovina a extrakty z ní, čaj, extrakty z čaje včetně ovocných a bylinných, přípravky na bázi čaje, ovoce a obilovin pro přípravu čajů
22.	koření, směsi koření, sůl, náhrady soli
23.	víno, hroznový mošt, hroznová šťáva
24.	kojenecká a dětská výživa
25.	med
26.	ovocné a obilné pálenky
27.	vinný ocet
28.	slad a výrobky ze sladu
29.	čerstvé sýry (neochucené)
30.	máslo z mléka koz a ovcí
31.	Korn, Kornbrand, ovocné lihoviny, ovocné destiláty včetně ovocných průtahových Ouzo, Grappa, Tsikoudia z Kréty,Tsipouro z Makedonie, Tsipouro z Thesálie, Tsipouro z Tyrnavosu, Eau de vie de marc Margue nationale luxemburgeoise, Eau de vie seigle Margue nationale luxemburgeoise, London gin
32.	Sambuca, Maraschino a Mistra
33.	Sangria, Clarea a Zurra

Tabulka č. 3

Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
Název potraviny	Číslo E	Barvivo	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
Speciální, vícezrnné a celozrnné chleby	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak - sulfitový karamel	NM
Pivo Cidre bouche	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak - sulfitový karamel	NM

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
Název potraviny	Číslo E	Barvivo	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
Máslo (včetně másla se sníženým a zvýšeným obsahem tuku)	E 160 a	Karoteny	NM
Margaríny, směsné emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky	E 100	Kurkumin	NM
	E 160 a	Karoteny	NM
	E 160 b	Annato, bixin, norbixin	10
Neochucené sýry, zrající a tavené	E 160a	Karoteny	NM
	E 160 b	Annato, bixin, norbixin	15
	E 160 c	Paprikový extrakt	NM
Ocet	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
Whisky (whiskey), obilné destiláty (jiné než Korn nebo Kornbrand, nebo Eau de vie de seigle Margue nationale luxemburgeoise), vinný destilát, rum, Brandy, vínovice, Weinbrand, matoliny, matolinové lihoviny (jiné než Tsikoudia a Tsipouro a Eau de vie de marc Margue nationale luxemburgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
Aromatizovaná vína hnědé barvy, nápoje na bázi aromatizovaných vín hnědé barvy (kromě nápoje Bitter Soda), likérová vína hnědé barvy, medovina	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
Zelenina nakládaná v octu, slaném nálevu, oleji (kromě oliv)	E 101	(i) Riboflavin	NM
	E 101	(ii) Riboflavin-5'-fosforečnan	NM
	E 140	chlorofyly, chlorofyliny	NM
	E 141	mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	NM
	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
	E 160 a	Karoteny	NM
	E 162	Betalainová červeň	NM
	E 163	Anthokyany	NM
Extrudované, expandované směsi z obilovin	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 160 a	Karoteny	NM
	E 160 b	Annato, bixin, norbixin	25
	E 160 c	Paprikový extrakt	NM

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
Název potraviny	Číslo E	Barvivo	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
Směsi z obilovin, müsli ochucené ovocným aromatem	E 120	Košenila	200
	E 162	Betalainová červeň	NM
	E 163	Anthokyany	NM
Ovocné pomazánky a podobné výrobky z ovoce včetně těchto výrobků se sníženým obsahem využitelné energie	E 100	Kurkumin	NM
	E 120	Košenila	100 jednotlivě či v kombinaci s E 160d a E 161b
	E 140	chlorofyly, chlorofyliny	NM
	E 141	mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	NM
	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
	E 160 a	Karoteny	NM
	E 160 c	Paprikový extrakt	NM
	E 162	Betalainová červeň	NM
	E 163	Anthokyany	NM
	E 104	Chinolinová žluť	100 jednotlivě nebo v kombinaci
	E 110	Žluť SY
	E 124	Ponceau 4R
	E 142	Zeleň S
	E 160 d	Lykopen	100 jednotlivě nebo v kombinaci s E 120 a E 161b
	E 161 b	Lutein	100 jednotlivě nebo v kombinaci s E 120 a E 160d
Masné výrobky, paštiky, terrines	E 100	Kurkumin	20
	E 120	Košenila, kys. karmínová, karmíny	100
	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
	E 160 a	Karoteny	20
	E 160 c	Paprikový extrakt	10
	E 162	Betalainová červeň	NM

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
Název potraviny	Číslo E	Barvivo	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
Masné výrobky s minimálmím obsahem obilné složky 6 % breakfast sausages Hamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné či obilné složky 4%	E 128	Červeň 2G	20
	E 129	Červeň Allura AC	25
	E 120	Košenila, kys. karmínová, karmíny	100
	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
Sušené granulované brambory a bramborové vločky	E 100	Kurkumin	NM
Sterilovaný hrášek a drcený sterilovaný hrášek v (konzervách)	E 102	Tartrazin	100
	E 133	Brilantní modř FCF	20
	E 142	Zeleň S	10
Sýr Sage Derby	E 140	Chlorofyly, chlorofyliny	NM
Sýr Sage Derby	E 141	Měd'naté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	NM
Sýr Red Leicester	E 160 b	Annatto,bixin a norbixin	50
Sýr Mimolette	E 160 b	Annatto, bixin a norbixin	35
Sýr Morbier	E 153	Medicinální uhlí	NM
Red marbled cheese	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	125
Red marbled cheese	E 163	Anthokyany	NM
Americano, aperitiv	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
	E 163	Anthokyany	NM
	E 100	Kurkumin	100 jednotlivě nebo v kombinaci
	E 101	i) Riboflavin
	E 101	ii) Riboflavin-5-fosforečnan
	E 102	Tartrazin
	E 104	Chinolinová žluť
	E 120	Košenila, kyselina karmínová karmíny,
	E 122	Azorubín, Carmoisin
	E 123	Amarant
	E 124	Ponceau 4R

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva
Název potraviny	Číslo E	Barvivo	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
Bitter soda, desertní kořeněná vína typu bitter	E 150 a	Karamel	NM
	E 150 b	Kaustický sulfitový karamel	NM
	E 150 c	Amoniakový karamel	NM
	E 150 d	Amoniak-sulfitový karamel	NM
	E 100	Kurkumin	100 jednotlivě nebo v kombinaci
	E 101	Riboflavin
	E 101	ii) Riboflavin-5-fosforečnan
	E 102	Tartrazin
	E 104	Chinolinová žluť
	E 110	Žluť SY
	E 110	Gelborange S
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny
	E 122	Azorubín, Carmoisin
	E 123	Amarant
	E 124	Ponceau 4R,
	E 124	Košenilová červeň A
	E 129	Červeň Allura AC
Luncheon meat	E 129	Červeň Allura	25
Chorizo Salchichon (uzený masný výrobek)	E 120	Košenila, kyselina karmínová Karmíny	200
	E 120	Košenila, kyselina karmínová Karmíny	200
	E 124	Ponceau 4R,	250
	E 124	Košenilová červeň A	250
Sobrasada (mallorská klobása)	E 110	Žluť SY	135
	E 124	Ponceau 4R,	200
	E 124	Košenilová červeň A	200
Pasturmas (jedlý vnější povrch)	E 100	Kurkumin	NM
	E 101	i) Riboflavin	NM
	E 101	ii) Riboflavin-5-fosforečnan	NM
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, Karmíny	NM

Tabulka č. 4

Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely
číslo E	Barvivo	Název potraviny	NPM mg.l^-1 resp. mg.kg^-1
E 123	Amarant	desertní kořeněná vína, alkoholické nápojes obsahem alkoholu nižším než 15% (V/V)*	30
E 123	Amarant	rybí jikry a mlíčí	30
E 127	Erytrosin	koktejlové a kandované třešně,	200
E 127	Erytrosin	třešně Bigareaux v cukerném nálevu a koktejlech vč. smíšeného kompotu s třešněmi Bigareaux	150
E 154	Hněď FK	uzené ryby - kipry	20
E 161 g	Kanthaxanthin	štrasburské párky	15
E 173	Hliník	vnější povrch nečokoládových cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků	NM
E 174	Stříbro	vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, čokoládové cukrovinky, likéry	NM
E 175	Zlato	vnější povrch nečokoládových cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, čokoládové cukrovinky, likéry	NM
E 180	Litholrubin BK	jedlé povrchové vrstvy sýrů	NM
E 160 b	Annatto, bixin, norbixin	margaríny, směsné emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky	10
		jedlé ozdoby a jedlé povrchové vrstvy	20
		jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky	10
		zmrzliny, mražené krémy	20
		alkoholizované nápoje včetně nápojů s obsahem alkoholu nižším než 15% (V/V)	10
		tvrdé, měkké a tavené sýry	15
		deserty včetně ochucených mléčných výrobků	10
		snacky neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu, extrudované či expandované	20
		ostatní snacky a snacky na bázi obalených ořechových jader	10
		uzené ryby	10
		jedlé povrchové vrstvy sýrů, jedlá klihovková (kolagenová střívka)	20
		extrudované, expandované obilné snídaně, obilné snídaně ochucené ovocným aromatem	25
		sýr Red Leicester	50
		sýr Mimolette	35
E 128	Červeň 2G	masné výrobky s minimálním obsahem obilné složky 6% breakfast sausages	20
E 128	Červeň 2G	hamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné a/ nebo obilné složky 4%	20

Tabulka č. 5

Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3

Barviva uvedená v tabulce č. 5 smějí být používána v nezbytném množství k výrobě všech potravin, kromě potravin určených pro výživu kojenců a malých dětí a potravin uvedených v tabulkách č. 2 a 3

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely Tabulka č. 5 Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3
Číslo E	Barvivo
E 101	(i) Riboflavin
E 101	(ii) Riboflavin-5'-fosforečnan
E 140	Chlorofyly a chlorofyliny
E 141	Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
E 150 a	Karamel
E 150 b	Kaustický sulfitový karamel
E 150 c	Amoniakový karamel
E 150 d	Amoniak - sulfitový karamel
E 153	Medicinální uhlí
E 160 a	Karoteny
E 160 c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 162	Betalainová červeň, betanin
E 163	Anthokyany
E 170	Uhličitan vápenatý
E 171	Oxid titaničitý
E 172	Oxidy a hydroxidy železa

Tabulka č. 6

Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7.

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely Tabulka č. 5 Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3 Tabulka č. 6 Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7.
Číslo E	Barvivo
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin
E 104	Chinolinová žluť
E 110	Žluť SY
E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny
E 122	Azorubin
E 124	Ponceau 4R
E 129	Červeň Allura AC
E 131	Patentní modř V
E 132	Indigotin
E 133	Brilantní modř
E 142	Zeleň S
E 151	Čerň BN

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely Tabulka č. 5 Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3 Tabulka č. 6 Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7.
Číslo E	Barvivo
E 155	Hněď HT
E 160 d	Lykopen
E 160 e	beta-apo-8'-karotenal
E 160 f	Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové
E 161 b	Lutein

Při použití v kombinaci se hodnota týká celkového množství použitých barviv. Nejvyšší povolená množství jsou vztažena na potravinu připravenou k požívání podle návodu výrobce (pokud přípravu před spotřebou vyžaduje). U některých potravin, kde je to zvlášť uvedeno, nesmějí být použita barviva syntetická. Pokud jsou do ochucených nealko nápojů, zmrzlin a mražených krémů, dezertů, jemného a trvanlivého pečiva, cukrářských výrobků a cukrovinek přidávána barviva E 110, E 122, E124 a E 155 jednotlivě nebo v kombinaci, nesmí obsah jednotlivého barviva být vyšší než 50 mg.kg^-1 nebo 50 mg.l^-1. Zároveň celkový obsah barviv nesmí překročit nejvyšší přípustné množství uvedené v tabulce č. 7.

Tabulka č. 7

Potraviny, k jejichž výrobě smějí být použita barviva uvedená v tabulce č. 6

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely Tabulka č. 5 Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3 Tabulka č. 6 Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7. Tabulka č. 7 Potraviny, k jejichž výrobě smějí být použita barviva uvedená v tabulce č. 6
Název potraviny	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
ochucené nealko nápoje a koncentráty pro jejich přípravu, nápoje v prášku (x)	100
proslazené ovoce a zelenina, Mostarda di frutta	200
kompoty ovoce červené barvy	200
cukrovinky	300
jedlé ozdoby a polevy na cukrářské výrobky	500
jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	200
zmrzliny, mražené krémy	150
ochucené tavené sýry (mimo syntetická barviva)	100
deserty včetně ochucených mléčných výrobků (x)	150
studené omáčky, kromě kečupů a studených omáček na bázi rajčatové šťávy, kořenící směsi (x)	500
hořčice	300
pasty z ryb a korýšů,	100
předvařené jedlé části korýšů	250
náhražky lososa	500
surimi	500
rybí mlíčí a jikry	300
uzené ryby (mimo syntetická barviva)	100
snacky neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu extrudované či expandované	200
ostatní snacky a pikantní snacky na bázi obalených ořechových jader	100
jedlý povrch sýrů (kromě syntetických)	NM
jedlá klihovková (kolagenová) střívka	NM
potraviny pro zvláštní lékařské účely	50

Barviva Tabulka č. 1 Seznam barviv povolených k barvení potravin Tabulka č. 2 Potraviny, které nesmějí obsahovat přidaná barviva, pokud to není výslovně stanoveno v tabulkách č. 3, 4 a 7 Tabulka č. 3 Potraviny, ke kterým smějí být přidávána pouze určitá barviva Tabulka č. 4 Barviva, která jsou povolená výhradně pro určité účely Tabulka č. 5 Barviva povolená k barvení potravin neuvedených v tabulkách č. 2 a 3 Tabulka č. 6 Barviva, která smějí být používána k výrobě potravin jednotlivě či v kombinaci až do nejvyššího povoleného množství, uvedeného v tabulce č. 7. Tabulka č. 7 Potraviny, k jejichž výrobě smějí být použita barviva uvedená v tabulce č. 6
Název potraviny	NPM mg.l^-1resp. mg.kg^-1
potraviny určené ke snižování hmotnosti (x)	50
tekuté doplňky stravy a potraviny pro sportovce	100
pevné doplňky stravy a potraviny pro sportovce (x)	300
dehydratované výrobky	50
analogy masa a rybího masa na bázi rostlinných bílkovin	100
alkoholické nápoje s obsahem alkoholu nižším než 15% (V/V) kromě uvedených v tab. 2 a 4	200
desertní kořeněná vína, nápoje a koktejly na bázi aromatizovaných vín, kromě, uvedených v tab. 3	200
ovocná vína, včetně šumivých a perlivých, cidr (kromě cidre bouche) a perry, aromatizovaná ovocná vína, aromatizovaný cidr a perry	200

Symbol (x) označuje potraviny, u kterých se případně počítá s přípravou před konzumací podle návodu výrobce. Stanovené nejvyšší povolené množství se v takovém případě vztahuje na potravinu připravenou podle návodu.

Následující stránka