Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

§ 85

účinné od 1. 1. 1988(1) Organizace zacházející s živočišnými produkty, u nichž se pravidelně vyskytují konfiskáty živočišného původu, jsou povinny zřizovat prostory, místnosti nebo zařízení určené pro ukládání konfiskátů živočišného původu tak, aby bylo umožněno jejich mechanické nakládání.

účinné od 1. 1. 1988(2) Organizace, u nichž se nevyskytují konfiskáty živočišného původu pravidelně, jsou povinny oznámit neprodleně jednotlivé případy jejich výskytu orgánu veterinární péče.³)

účinné od 1. 1. 1988(3) Organizace uvedené v odstavcích 1 a 2 jsou povinny

1. účinné od 1. 1. 1988a) dodržovat požadavky veterinární péče při uchovávání konfiskátů živočišného původu,
2. účinné od 1. 1. 1988b) čistit a dezinfikovat prostory nebo místnosti, popřípadě zařízení určené pro ukládání konfiskátů živočišného původu.

§ 86

účinné od 1. 1. 1988(1) Konfiskáty živočišného původu, které jsou k tomu vhodné a orgánem veterinární péče³) určené, mohou být využity ke krmným účelům.

účinné od 1. 1. 1988(2) Krmnými konfiskáty živočišného původu jsou zejména

1. účinné od 1. 1. 1988a) nepoživatelné části těl jatečných zvířat vzniklé při porážení, jsou-li bez patologických změn a pocházejí-li ze zvířat, jejichž maso bylo posouzeno jako poživatelné,
2. účinné od 1. 1. 1988b) nepoživatelné části těl jatečných zvířat vzniklé při dalším zpracovávání jejich masa,
3. účinné od 1. 1. 1988c) celá těla jatečných nebo jiných zvířat, popřípadě jejich části posouzené jako nepoživatelné pro vodnatelnost, vyhublost, krvavé prosáknutí, silný samčí pach, silný pach po léčivech, dezinfekčních prostředcích, moči nebo rybách apod., jestliže příčinou těchto změn není porucha celkového zdravotního stavu spojená s otravou,
4. účinné od 1. 1. 1988d) jiné nepoživatelné maso nezávadné z nákazového hlediska,
5. účinné od 1. 1. 1988e) plíce jatečných zvířat nepoživatelné pro znečištění zahlcením krví, žaludečním obsahem, vodou při paření apod.,
6. účinné od 1. 1. 1988f) krev zdravých jatečných zvířat nevhodná k výživě lidí,
7. účinné od 1. 1. 1988g) další živočišné produkty nevhodné k výživě lidí určené ke krmným účelům.

§ 87

účinné od 1. 1. 1988(1) Způsob a rozsah využití krmných konfiskátů živočišného původu, jakož i jejich případný odběr se stanoví tak, aby tyto konfiskáty byly přednostně využity pro potřebu centrálního fondu krmiv.

účinné od 1. 1. 1988(2) Krmné konfiskáty živočišného původu lze odebírat jen z organizací zacházejících s živočišnými produkty, v nichž

1. účinné od 1. 1. 1988a) je zaručeno řádné třídění, skladování a případné tepelné zpracování,
2. účinné od 1. 1. 1988b) jsou dodržovány veterinární hygienické požadavky na jejich úpravu a výdej.

§ 88

účinné od 1. 1. 1988(1) Krmné konfiskáty živočišného původu

1. účinné od 1. 1. 1988a) se uchovávají
   1. účinné od 1. 1. 19881. ve viditelně označených, nepropustných, dobře čistitelných a dezinfikovatelných nádobách opatřených uzávěry,
   2. účinné od 1. 1. 19882. v uzamykatelných, chladných místnostech,
   3. účinné od 1. 1. 19883. v jiných vhodných zařízeních, např. silech, kontejnerech,

1. účinné od 1. 1. 1988b) musí být spolehlivě zajištěny před znehodnocením.

účinné od 1. 1. 1988(2) Nádoby, místnosti a zařízení uvedené v odstavci 1 nelze používat k jiným účelům.

účinné od 1. 1. 1988(3) Organizace zacházející s živočišnými produkty

1. účinné od 1. 1. 1988a) odpovídají za stanovenou úpravu, uchovávání a výdej krmných konfiskátů živočišného původu,
2. účinné od 1. 1. 1988b) vedou evidenci o jejich výdeji.

účinné od 1. 1. 1988(4) Odběratelé krmných konfiskátů živočišného původu jsou povinni

1. účinné od 1. 1. 1988a) dodržovat veterinární hygienické požadavky,
2. účinné od 1. 1. 1988b) zajistit uchovávání krmných konfiskátů živočišného původu v hygienicky nezávadných podmínkách, jakož i jejich včasné zkrmení.

§ 89

účinné od 1. 1. 1988(1) Krmné konfiskáty živočišného původu se vydávají zásadně ve vařeném stavu po obarvení zdravotně nezávadnou barvou.

účinné od 1. 1. 1988(2) Krmné konfiskáty živočišného původu lze vydávat v syrovém stavu jen se souhlasem orgánu veterinární péče.⁴) Mají-li být použity pro zvířata ve velkochovech a na farmách kožešinových zvířat, je jejich vydávání podmíněno tím, že tam nejsou hromadně chována jiná hospodářská zvířata.

§ 90

účinné od 1. 1. 1988Výklad pojmů

účinné od 1. 1. 1988Podle této vyhlášky se rozumí pod pojmem

1. účinné od 1. 1. 1988a) potraviny a suroviny živočišného původu: všechny části těl zvířat, zejména maso, vnitřnosti, tuky, kůže, kosti, krev, žlázy s vnitřní sekrecí, rohy, paznehty, kopyta, vlna, srst, peří, mléko, vejce, včelí med a vosk a výrobky z nich určené k výživě lidí, ke krmení zvířat, popřípadě i k jiným účelům;
2. účinné od 1. 1. 1988b) jatečná zvířata: zvířata určená k jatečným účelům, zejména skot, prasata, ovce, kozy, hrabavá a vodní drůbež, lichokopytníci a králíci;
3. účinné od 1. 1. 1988c) jiná zvířata: zvířata, jejichž maso je určeno - stejně jako maso jatečných zvířat - k výživě lidí, zejména zvěř, ryby, korýši a měkkýši;
4. účinné od 1. 1. 1988d) nákaza zvířat: nemoc zvířat, která má přenosný charakter;
5. účinné od 1. 1. 1988e) zvířata podezřelá z nákazy zvířat: zvířata, u nichž se projevují příznaky vyvolávající podezření, že jde o určitou nákazu zvířat, nebo zvířata, o nichž je podle výsledku vyšetření nutno mít za to, že jsou podezřelá z určité nákazy zvířat;
6. účinné od 1. 1. 1988f) zvířata podezřelá z nakažení: zvířata, u nichž se neprojevují příznaky vyvolávající podezření, že jde o určitou nákazu zvířat, o nichž však lze mít za to, že přišla přímo nebo nepřímo do styku s jejím zdrojem;
7. účinné od 1. 1. 1988g) zvířata podezřelá: zvířata podezřelá z nákazy zvířat a zvířata podezřelá z nakažení;
8. účinné od 1. 1. 1988h) celé tělo zvířete: tělo jatečného nebo jiného zvířete s orgány a ostatními částmi, jde-li o skot, ovce, kozy, lichokopytníky, králíky a nutrie, popřípadě i prasata, po stažení kůže;
9. účinné od 1. 1. 1988i) tělo zvířete: tělo jatečného nebo jiného zvířete bez orgánů a ostatních částí, jde-li o skot, ovce, kozy, lichokopytníky, králíky a nutrie, popřípadě i prasata, po stažení kůže;
10. účinné od 1. 1. 1988j) maso: všechny části těla zvířete určené k výživě lidí;
11. účinné od 1. 1. 1988k) orgány: orgány dutiny hrudní a břišní, popřípadě tělní určené k výživě lidí, jazyk, mozek, mícha, vemeno krav, ovcí a koz a varlata býků;
12. účinné od 1. 1. 1988l) vnitřní orgány: orgány dutiny hrudní a břišní, popřípadě tělní určené k výživě lidí;
13. účinné od 1. 1. 1988m) změněné části: části masa nebo orgánů patologicky nebo jinak změněné, které je možno oddělit od ostatního masa nebo orgánů;
14. účinné od 1. 1. 1988n) ostatní části: všechny části jatečného nebo jiného zvířete, které nejsou určeny k výživě lidí;
15. účinné od 1. 1. 1988o) nutná porážka: porážka nemocného nebo z nemoci podezřelého jatečného zvířete v nebezpečí z prodlení bez předchozího veterinárního vyšetření (za živa) nebo naléhavá porážka zvířete takto postiženého po předchozím veterinárním vyšetření (za živa);
16. účinné od 1. 1. 1988p) sanitní jatky, popřípadě sanitní oddělení jatek: účelové zařízení pro nutné porážení a jatečné zpracování nutně porážených nemocných nebo z nemoci podezřelých jatečných zvířat, popřípadě - vyžadují-li to okolnosti - pro porážení nestandardních zvířat nebo zvířat porážených z diagnostických důvodů;
17. účinné od 1. 1. 1988r) konfiskáty živočišného původu: celá těla uhynulých, nedonošených, mrtvě narozených nebo utracených zvířat (kadavery) a nepoživatelné živočišné produkty, popřípadě živočišné produkty vyloučené z použití k obvyklému účelu podle právních předpisů nebo podle rozhodnutí orgánu veterinární péče³);
18. účinné od 1. 1. 1988s) krmné konfiskáty živočišného původu: konfiskáty živočišného původu určené k tomu, aby byly přímo nebo po úpravě použity ke krmení zvířat;
19. účinné od 1. 1. 1988t) dávka (šarže): výrobky téhož druhu, vyrobené nejvýše v průběhu jedné pracovní směny za podmínek, které lze pokládat za stejné, zejména z týchž surovin stejným technologickým postupem na témž výrobním zařízení;
20. účinné od 1. 1. 1988u) zásilka: zboží uvedené na jedné přepravní listině, popřípadě i doprovázené jedním veterinárním osvědčením, nejvýše však jeden železniční vůz, jeden kamión apod.

§ 91

účinné od 1. 1. 1988Účinnost