posuzování shody, 220/1998 Sb., účinné od 29. 9. 1998

Předchozí stránka

účinné od 1. 10. 1998

účinné od 1. 10. 1998Ministr:

účinné od 1. 10. 1998Ing. Fencl v. r.

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 1

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potravin na základě vlastního zjištění nebo podkladů zahraničního výrobce

účinné od 1. 10. 1998Názvy potravin podle zvláštního předpisu:¹⁷)

účinné od 1. 10. 1998Bílkovinné mléčné výrobky

účinné od 1. 10. 1998Brambory jen tuzemské výroby

účinné od 1. 10. 1998Čerstvé ovoce a zelenina jen tuzemské výroby

účinné od 1. 10. 1998Čokoláda a čokoládové cukrovinky

účinné od 1. 10. 1998Mléčné výrobky tepelně ošetřené po kysacím procesu

účinné od 1. 10. 1998Mléko tekuté, zahuštěné, sušené

účinné od 1. 10. 1998Mlýnské obilné výrobky

účinné od 1. 10. 1998Mlýnské výrobky z luštěnin

účinné od 1. 10. 1998Ochucovadla

účinné od 1. 10. 1998Smetana

účinné od 1. 10. 1998Sýry tavené

účinné od 1. 10. 1998Škrob

účinné od 1. 10. 1998Těstoviny zmrazené

účinné od 1. 10. 1998Výrobky ze škrobu

účinné od 1. 10. 1998Zvěřina (v mase nebo kůži)

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 2

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potravin na základě protokolu o zkoušce

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 2 Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potravin na základě protokolu o zkoušce
Názvy potravin podle zvláštního předpisu¹⁸)	Hodnocená kritéria
	technologická¹⁸)	chemická dle zvláštního předpisu¹⁹)	mikrobiologická dle zvláštního předpisu²⁰)
masné výrobky tepelně neopracované (určené zejména ke spotřebě bez další úpravy)		fosfáty, dusitany, Cd, Pb, Hg, PCB	část 2 bod 1.2., LM, YE, CJ a CP
masné výrobky tepelně opracované		polycyklické aromatické uhlovodíky*, fosfáty, dusitany, Cd, Pb, Hg, PCB, kyselina glutamová	část 2 bod 1.2., LM, YE, CP
masné polotovary		fosfáty, dusitany, Cd, Pb, Hg, PCB	část 2 bod 1.2., LM, YE
masné výrobky trvanlivé	aktivita vody (a_w)	polycyklické aromatické uhlovodíky*, dusitany, Cd, Pb, Hg, PCB	část 2 bod 1.2., LM, YE, CP, CJ
masné konzervy	NaCL	dusitany, Cd, Pb, Hg, PCB	část 2 bod 1.3.
výrobky z ryb nebo ostatních vodních živočichů - smažené, solené, sušené, polokonzervy, polotovary vč. zmrazených, konzervy	NaCI	fosfáty, konzervanty, Cd, Pb, Hg, As, PCB	část 2 bod 2.1., 2.3., 2.4., 2.5., CP
výrobky z ryb nebo ostatních vodních živočichů - marinované, uzené		dusitany, Cd, Pb, Hg, As, PCB, u skombroidních ryb histamin	část 2 bod 2. 4. 1.
ryby čerstvé		Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB
výrobky z vajec - majonézy a sušené	v rozsahu přílohy č. 10, tabulka č. 2 vyhlášky č. 327/1997 Sb.	konzervanty, Cd, Hg, PCB	část 2 bod 3.1., 3.2.
kysané mléčné výrobky	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 3 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.9.1., LM, YE, S
mléčné výrobky obohacené přídavkem mlékařské kultury	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 3 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	fosfáty, Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.9.1., LM, YE
máslo mlékárenské	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 7 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.11.1., LM, S
pomazánkové máslo	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 7 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.11.2., LM, S
tvarohy	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 11 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.9.2., LM, BC, S
sýry přírodní a syrovátkové	v rozsahu přílohy č. 2, tabulka č. 11 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.10., LM, SA, S
zmrzliny	v rozsahu přílohy č. 5 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	fosfáty, Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 5., LM, SA
mražené krémy	v rozsahu přílohy č. 5 vyhlášky č. 328/1997 Sb. obsah cholesterolu u výrobků označených jako „bez cholesterolu“ (vyhláška č. 293/1997 Sb.)	fosfáty, Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 5., LM, SA, S, CJ, PA
jedlé tuky nebo jedlé oleje - živočišné tuky nebo živočišné oleje	v rozsahu přílohy č. 8, tabulky č. 5 a 6 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB	část 2 bod 1.4., plísně
jedlé tuky a oleje rostlinného původu	složení mastných kyselin a kyselina eruková (vyhláška č. 328/1997 Sb.), obsah cholesterolu u výrobků označených jako „bez cholesterolu“ (vyhláška č. 293/1997 Sb.)	Cd, Pb
sojové výrobky		Cd, Pb, Hg, ochratoxin A	část 2 bod 8.6.
čaj pravý, bylinný, ovocný	smyslově, § 4 vyhlášky č. 330/1997 Sb., příloha č. 6	suma aflatoxinů B1, B2,G1,G2, Cd, Pb, Hg	část 2 bod 17.1., čaj ovocný, bylinný
káva	obsah kofeinu, vlhkost (vyhláška č. 330/1997 Sb.)	u pražené kávy ochratoxin A, Cd, Pb, Hg
koření		suma aflatoxinů B1, B2,G1,G2, Cd, Pb, Hg	část 2 bod 16.
jedlá sůl s jodem	obsah jodu	Cd, Pb, Hg
dehydratované výrobky		Cd, Pb, Hg	část 2 bod 15.1.
studené omáčky (dresinky)	pH, obsah soli	konzervanty, Cd, Pb, Hg	část 2 bod 19.2. a S
kečupy		konzervanty, syntetická barviva
zpracovaná zelenina		Cd, Pb, Hg, dusičnany, konzervanty podle jednotlivých skupin výrobků v rozsahu přílohy č. 1, část 6, u sterilované zeleniny v plechu - obsah cínu	část 2 podle jednotlivých skupin výrobků v rozsahu bodu 7.
zpracované ovoce		Cd, Pb, Hg, konzervanty podle jednotlivých skupin výrobků v rozsahu přílohy č. 1, část 6, u kompotů v plechovém obalu - obsah cínu	část 2 podle jednotlivých skupin výrobků v rozsahu bodu 7.
suché skořápkové plody		suma alfatoxinů Bl, B2,G1,G2	část 2 bod 7.5.
výrobky z hub kromě sušených, ostatní výrobky z hub		Cd, Pb, Hg, u konzervovaných v plechovém obalu - obsah cínu	část 2 bod 7.
těstoviny nesušené a plněné	obsah cholesterolu u výrobků označených jako „bez cholesterolu“ (vyhláška č. 293/1997 Sb.)	Cd, Pb, Hg, syntetická barviva	část 2 těstoviny nesušené bod 8.4.2. těstoviny nesušené s náplní bod 8.4.3.
kakaový prášek (kakao), směs kakaa s cukrem		Cd, Pb, Hg, Cr, Ni, suma aflatoxinů B1, B2,G1,G2	část 2 bod 12.1.
nealkoholické nápoje kromě minerální vody ochucené a sodové vody		u ochucených nealkoholických nápojů - obsah kyseliny sorbové a kyseliny benzoové, syntetická barviva	část 2 bod 14.1.
koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů		obsah kyseliny sorbové a kyseliny benzoové, oxid siřičitý	část 2 sirupy, ovocné koncentráty včetně zmrazených, bod 14.2., nápoje v prášku bod 14.3.
destilát řezaný, destilát vyrobený zvláštním tradičním způsobem	etanol	ftaláty, ethylkarbamat, methanol
likér nebo krém	etanol, cukr	ftaláty	část 2 emulzní lihoviny bod 13.3.
ostatní lihoviny	etanol, cukr	ftaláty
révové víno z dovozu v obalech určených pro spotřebitele	požadavky podle vyhlášky č. 189/1995 Sb.,přiloha č. 5, s výjimkou etanolu	Pb, Cd, Hg, Cu, Zn, konzervanty	v rozsahu vyhlášky

účinné od 1. 10. 1998Název mikroorganismů podle použitých zkratek:

účinné od 1. 10. 1998LM - Listeria monocytogenes
účinné od 1. 10. 1998YE - Yersinia enterocolitica
účinné od 1. 10. 1998CJ - Campylobacter jejuni / coli
účinné od 1. 10. 1998CP - Clostridium perfringens
účinné od 1. 10. 1998S - Salmonella
účinné od 1. 10. 1998BC - Bacillus cereus
účinné od 1. 10. 1998SA - Staphylococcus aureus
účinné od 1. 10. 1998PA - Pseudomonas aeruginosa

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 3

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potraviny na základě certifikátu autorizované osoby nebo na základě souhlasu Ministerstva zdravotnictví

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 3 Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potraviny na základě certifikátu autorizované osoby nebo na základě souhlasu Ministerstva zdravotnictví
Názvy potravin podle zvláštního předpisu²¹)	Hodnocená kritéria
	technologická²¹)	chemická dle zvláštního předpisu¹⁹)	mikrobiologická dle zvláštního předpisu²⁰)
destiláty pravé	etanol, těkavé látky	ftaláty,ethylkarbamat, methanol
sýry z nepasterovaného mléka	příloha č. 2, tabulky č. 9 a 10 vyhlášky č. 328/1997 Sb.	Cd, Pb, Hg, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB	část 2 bod 4.10.1., BC, CP, PA, YE, S, LM, CJ
potraviny určené pro zvláštní výživu:
potraviny určené pro kojeneckou a dětskou výživu uvedené ve vyhlášce č.336/1997 Sb., § 1 odst. 5 písm.a) - e)		Cd, Pb, Hg, As, Cu, Zn, Cr, Al pouze u výrobků balených v hliníkovém obalu, PCB, DDT, HCH (isomery ?, ß), lindan, HCB, aflatoxiny	část 2 bod 4.6., LM, BC, CP, PA, YE
potraviny nutričně kompletní, potraviny nutričně nekompletní, potraviny zvláštního složení		Cd, Pb, Hg	část 2 bod 18.4.
potraviny určené pro kojeneckou a dětskou výživu uvedené ve vyhlášce č.336/1997 Sb., § 1 odst. 5 písm., f), g) a h)		Cd, Pb, Hg, As, Cu, Zn, aflatoxiny, ochratoxin A a patulin u výrobků obsahujících jablka, dusičnany	část 2 podle jednotlivých skupin výrobků

účinné od 1. 10. 1998Název mikroorganismů podle použitých zkratek:

účinné od 1. 10. 1998LM - Listeria monocytogenes
účinné od 1. 10. 1998YE - Yersinia enterocolitica
účinné od 1. 10. 1998CJ - Campylobacter jejuni / coli
účinné od 1. 10. 1998CP - Clostridium perfringens
účinné od 1. 10. 1998S - Salmonella
účinné od 1. 10. 1998BC - Bacillus cereus
účinné od 1. 10. 1998SA - Staphylococcus aureus
účinné od 1. 10. 1998PA - Pseudomonas aeruginosa

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 4

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Prohlášení o shodě podle § 3 odst. 2 zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů

účinné od 1. 10. 1998

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 5

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Certifikát pro čerstvé ovoce, čerstvou zeleninu a konzumní brambory určené k přímé spotřebě

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 6

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Certifikát pro čerstvé ovoce, čerstvou zeleninu a konzumní brambory určené k dalšímu zpracování

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 7

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 7 Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
sloupec	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
řádek	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	1564	8048	6359	8802	2860	3546	3117	7357	9945	5739
2	6022	9676	5768	3388	9918	8897	1119	9441	8934	8555
3	8418	9906	0019	0550	4223	5586	4842	8786	0855	5650
4	5948	1652	2545	3981	2102	3523	7419	2359	0381	8457
5	6945	3629	7351	3502	1760	0550	8874	4599	7809	9474
6	0370	1165	8035	4415	9812	4312	3524	1382	4732	2303
7	6702	6457	2270	8611	8479	1419	0835	1866	1307	4211
8	3740	4722	3002	8020	0182	4451	9389	1730	3394	7094
9	3833	3356	9025	5749	4780	6042	3829	8458	1339	6948
10	8683	7947	4719	9403	7863	0701	9245	5960	9257	2588
11	6794	1732	4809	9473	5893	1154	0067	0899	1184	8630
12	5054	1532	9498	7702	0544	0087	9602	6259	3807	7276
13	1733	6560	9758	8586	3263	2532	6668	2888	1404	3887
14	6609	6263	9160	0600	4304	2784	1089	7321	5618	6172
15	3970	7716	8807	6123	3748	1036	0516	0607	2710	3700
16	9504	2769	0534	0758	9824	9536	7825	2985	3824	3449
17	0668	9636	6001	9372	8746	1579	6102	7990	4526	3429
18	4364	0606	4355	2395	2070	8915	8461	9820	6811	5873
19	8875	3041	7183	2261	7210	6072	7128	0825	8281	6815
20	4521	3391	6695	5986	2416	7979	8106	7759	6379	2101
21	5066	1454	9642	8675	8767	0582	0410	5515	2697	1575
22	9138	5003	8633	2670	7575	4021	0391	0118	9493	2291
23	0975	1836	7629	5136	7824	3916	0542	2614	6567	3015
24	1049	9925	3408	3029	7244	1766	1013	0221	8492	3801
25	0682	1343	7454	8600	8598	9953	5773	8482	4439	6708
26	0263	4909	9832	0627	1155	4007	0446	6988	4699	1740
27	2733	3398	7630	3824	0734	7736	8465	0849	0459	8733
28	1441	2684	1116	0758	5411	3365	4489	6241	6413	3615
29	5014	5616	1721	8772	4605	0388	1399	5993	7459	4445
30	3745	5956	5512	8577	4178	0031	3090	2296	0124	5896
31	8384	8727	5567	5881	3721	1896	3758	7236	6860	1740
32	9944	8361	7050	8783	3815	9768	3247	1706	9355	3510
33	3045	2466	6640	6804	1704	8665	2539	2320	9831	9442
34	5939	5741	7210	0872	3279	3177	6021	2045	0163	3706
35	4294	1777	5386	7182	7238	8408	7674	1719	9068	9921
36	3787	2516	2661	6711	9240	5994	3068	5524	0932	5520
37	4764	2339	4541	5415	6314	7979	3634	5320	5400	6714
38	0292	9574	0285	4230	2283	5232	8830	5662	6404	2514
39	7876	1662	2627	0940	7836	3741	3217	8824	7393	7306
40	3490	3071	2967	4922	3658	4333	6452	9149	4420	6091
41	3670	8960	6477	3671	9318	1317	6355	4982	6815	0814
42	3665	2367	8144	9663	0990	6155	4520	0294	7504	0223
43	3792	0557	8489	8446	8082	1122	1181	8142	7119	3200
44	2618	2204	9433	2527	5744	9330	0721	8866	3695	1081
45	8972	8829	0962	5597	8834	5857	9800	7375	9209	0630
46	7305	8852	1688	3571	3393	2990	9488	8883	2476	9136
47	1794	4551	1262	4845	4039	7760	1565	4745	1178	8370
48	3179	1304	7767	4769	7373	5195	5013	6894	5734	5852
49	2930	3828	7172	3188	7487	2191	1225	7770	3999	0006
50	8418	9627	7948	6243	1176	9393	2252	0377	9798	8648

účinné od 1. 10. 19981. Postup při používání tabulky náhodných čísel, volba náhodných čísel a přiřazení pořadových čísel jednotkám v šarži:
1. účinné od 1. 10. 1998a) určí se počet jednotek v šarži (rozsah šarže) a počet jednotek k odebrání (rozsah výběru),
2. účinné od 1. 10. 1998b) jednotky v šarži se očíslují nebo se jim jinak přiřadí pořadová čísla,
3. účinné od 1. 10. 1998c) v tabulce náhodných čísel se zvolí jako počátek číslo ležící na průsečíku řádky a sloupce. Tento počátek se volí při opakovaném použití tabulky na různých místech, nejlépe náhodně, např. pomocí losovacích lístků s čísly 1 až 10 (postupně se vylosuje číslo sloupce v tabulce, číslo políčka ve sloupci a číslo řádku v políčku; políčko je vždy pětice řádků ve sloupci). V průsečících řádků a sloupců jsou čtyřmístná čísla,
4. účinné od 1. 10. 1998d) v závislosti na rozsahu šarže se použijí pouze ta náhodná čísla, která nemají více míst, než má rozsah šarže: první dvojčíslí čtyřmístného čísla při rozsahu šarže od 10 do 99, první trojčíslí čtyřmístného čísla při rozsahu šarže od 100 do 999 nebo celé čtyřčíslí při rozsahu šarže od 1000 do 9999, přičemž se neberou v úvahu náhodná čísla větší, než je rozsah šarže,
5. účinné od 1. 10. 1998e) zvolí se směr vybírání dalších náhodných čísel (ve sloupci směrem dolů nebo v řádku směrem doprava), přičemž po vyčerpání ve zvoleném sloupci se vybírají čísla z dalšího sloupce vpravo, po vyčerpání ve zvoleném řádku obdobně z dalšího následujícího řádku,
6. účinné od 1. 10. 1998f) ve zvoleném směru se vybere tolik náhodných čísel splňujících uvedené podmínky, kolik je rozsah výběru,
7. účinné od 1. 10. 1998g) každé z takto vybraných a uspořádaných čísel udává pořadové číslo jednotky, která bude odebrána ze šarže.

účinné od 1. 10. 19982. Příklad postupu:
1. účinné od 1. 10. 1998a) počet jednotek v šarži (rozsah šarže) N = 75, počet odebíraných jednotek nebo balení (rozsah výběru) n = 5,
2. účinné od 1. 10. 1998b) jednotkám v šarži se přiřadí pořadová čísla od 1 do 75 (bez jejich fyzického očíslování),
3. účinné od 1. 10. 1998c) zvolený počátek: průsečík pátého sloupce a sedmé řádky (čtyřčíslí 8479), určený vylosováním pátého sloupce v tabulce, druhého políčka ve sloupci a druhého řádku v políčku,
4. účinné od 1. 10. 1998d) vybírají se pouze dvojmístná náhodná čísla menší nebo rovna 75,
5. účinné od 1. 10. 1998e) zvolený směr: od určeného počátku směrem ve sloupci dolů,
6. účinné od 1. 10. 1998f) ve zvoleném směru se vybere těchto 5 dvojmístných čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
7. účinné od 1. 10. 1998g) odebrány budou jednotky s přiřazenými pořadovými čísly: l, 5, 32, 47, 58.
účinné od 1. 10. 1998Schéma přiřazení pořadových čísel diskrétním jednotkám (balením) v šarži podle místa uložení, které je prostorově vymezeno jednotlivými vrstvami:
1. účinné od 1. 10. 1998počet vodorovných vrstev: 5,
2. účinné od 1. 10. 1998počet „vrstev“ zleva doprava: 5,
3. účinné od 1. 10. 1998počet „vrstev“ zepředu dozadu: 3.
účinné od 1. 10. 1998Rozsah šarže
účinné od 1. 10. 1998Čtyři odebrané jednotky viditelné na schématu jsou označeny tečkou (tj. .1, .5, .32 a .47).
účinné od 1. 10. 1998

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 8

účinné od 1. 10. 1998 k vyhlášce č. 220/1998 Sb.

účinné od 1. 10. 1998Typy přejímacích plánů odpovídající typům kontrolovaných znaků potravin

účinné od 1. 10. 1998

Příloha č. 8 Typy přejímacích plánů odpovídající typům kontrolovaných znaků potravin
Typ kontrolovaného znaku potravin	Typ přejímacího plánu
1. Výskyt méně závažných neshod s požadavky nebo nedokonalostí; např. u vizuálně kontrolovaných znaků, jako zejména barva, výskyt porušení tvaru apod.	Přejímací plány srovnáváním, obvykle přejímací plány „AQL 6,5“ pro jednotlivé šarže.
2. Znaky vyjadřující složení
a)znaky mající normální rozdělení; většina analyticky stanovovaných znaků složení, např. ztráta sušením,	Přejímací plány měřením při neznámé, popř. známé, směrodatné odchylce; u homogenních sarží výrobků či u sarží, kde lze homogenizací (zejména tekutých výrobků) před plněním do obalů uskutečnit, je rozsah výběru n = 1.
b)znaky nemající normální rozdělení nebo znaky, jejichž rozdělení se odchyluje významně od normálního; např. analyticky stanovované znaky u některých druhů nebo skupin či podskupin potravin.	Přejímací plány srovnáváním.
3. Množství výrobku v balení určeném pro spotřebitele (u balených potravin); hmotnost potraviny v balení, u nápoje jeho objem v balení.	Zvláštní typy přejímacích plánů měřením nebo srovnáváním nebo jejich kombinace
	a) přejímací plány měřením pro střední hodnotu skutečného množství,
	b) přejímací plány srovnáváním pro počet nevyhovujících jednotek ve výběru.
4. Znaky vztahující se ke zdravotní nezávadnosti; např. mikrobiální nebezpečí nebo výskyt kontaminantů.	Zvláštní typy přejímacích plánů odpovídající každé jednotlivé situaci
	a) přejímací plány srovnáváním s přejímacím číslem rovným nule (Ac = 0),
	b) třítřídní přejímací plány pro mikrobiologické znaky a kontaminanty,
	c) jiné typy přejímacích plánů podle situace.

účinné od 1. 10. 1998

účinné od 1. 10. 1998¹) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení.
účinné od 1. 10. 1998²) § 2 písm. e) zákona č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů.
účinné od 1. 10. 1998³) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“.
Vyhláška č. 325/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j), k), l) a m) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro tabákové výrobky.
Vyhláška č. 326/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro zmrazené potraviny.
Vyhláška č. 327/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich.
Vyhláška č. 328/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje.
Vyhláška č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny.
Vyhláška č. 331/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici.
Vyhláška č. 332/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich.
Vyhláška č. 333/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta.
Vyhláška č. 334/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky.
Vyhláška č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí.
Vyhláška č. 336/1997 Sb., kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a jejich způsob použití.
Vyhláška č. 292/1997 Sb., o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy.
Vyhláška č. 293/1997 Sb., o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví.
Vyhláška č. 294/1997 Sb.
Vyhláška č. 297/1997 Sb., o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení.
Vyhláška č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné.
účinné od 1. 10. 1998⁴) § 3 odst. 1 písm. g) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.
Vyhláška č. 147/1998 Sb., o způsobu stanovení kritických bodů v technologii výroby.
účinné od 1. 10. 1998⁵) Zákon č. 18/1997 Sb., atomový zákon.
§ 5 odst. 2 zákona č. 425/1990 Sb., o okresních úřadech, úpravě jejich působnosti, a o některých dalších opatřeních s tím souvisejících, ve znění zákona č. 254/1994 Sb. a zákona č. 18/1997 Sb.
účinné od 1. 10. 1998⁶) Vyhláška č. 184/1997 Sb., o požadavcích na zajištění radiační ochrany.

Následující stránka