Zákon o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů

§ 19

účinné od 1. 1. 2001(1) Každý, kdo hodlá zahájit výrobu biopotravin, je povinen písemně ohlásit tuto skutečnost neprodleně ministerstvu. Toto ohlášení musí obsahovat

1. účinné od 1. 1. 2001a) u fyzické osoby jméno, příjmení, místo trvalého pobytu, rodné číslo nebo datum narození, není-li vydáno rodné číslo, u právnické osoby obchodní název, sídlo a identifikační číslo,
2. účinné od 1. 1. 2001b) polohu provozovny, případně zemědělských pozemků, kde se výroba biopotravin uskutečňuje,
3. účinné od 1. 1. 2001c) povahu výroby biopotravin a druhy biopotravin.

účinné od 1. 1. 2001(2) Ministerstvo vede seznam výrobců biopotravin a zveřejňuje je ve Věstníku Ministerstva zemědělství.

účinné od 1. 1. 2001(3) K výrobě biopotravin může být použito mimo bioproduktů, přídatných látek²⁷) a pomocných látek²⁸) také surovin zemědělského původu nepocházejících z ekologického zemědělství nebo z přechodného období v množství, které nesmí přesáhnout 30 %, a to za podmínek uvedených v prováděcím právním předpisu.

účinné od 1. 1. 2001(4) Výpočet procentuálního zastoupení jednotlivých složek stanoví prováděcí právní předpis.

účinné od 1. 1. 2001(5) Přídatné látky,²⁷) pomocné látky²⁸) a suroviny zemědělského původu nepocházející z ekologického zemědělství nebo z přechodného období, které mohou být použity pro výrobu biopotravin, stanoví prováděcí právní předpis.

účinné od 1. 1. 2001(6) Výrobce biopotravin je povinen při výrobě biopotravin a jejich skladování používat pouze zpracovatelské postupy, materiály a prostředky k asanaci a čištění výrobních zařízení a skladů, které stanoví prováděcí právní předpis.

účinné od 1. 1. 2001(7) Výrobce biopotravin je povinen zajistit, aby nedošlo ke smísení nebo záměně bioproduktů nebo biopotravin s jinými produkty nebo potravinami.³)

účinné od 1. 1. 2001(8) Souběžná výroba potravin³) a biopotravin musí být časově nebo prostorově oddělena, zejména musí být zajištěna identifikace výrobních dávek. O výrobě biopotravin musí být odděleně vedena předepsaná průkazná evidence. Podrobnosti o této evidenci a o souběžné výrobě stanoví prováděcí právní předpis.

účinné od 1. 1. 2001(9) Výrobce biopotravin je povinen při použití bioproduktů získaných sběrem bylin a plodů ve volné přírodě z volných sběrů prokázat, že tyto bioprodukty vyhovují požadavkům stanoveným v § 16 odst. 1. Tato skutečnost musí být doložena

1. účinné od 1. 1. 2001a) čestným prohlášením sběrače o datu a množství sběru a mapou s vyznačením míst sběru,
2. účinné od 1. 1. 2001b) čestným prohlášením uživatele pozemků, že v místech sběru v posledních 3 letech nepoužil látky, které nejsou pro ekologické zemědělství povoleny,
3. účinné od 1. 1. 2001c) stanoviskem okresního úřadu příslušného podle místa sběru, že sběr bylin a plodů v příslušné oblasti nenarušuje druhovou rozmanitost.

účinné od 1. 1. 2001(10) Náležitosti čestných prohlášení podle odstavce 9 stanoví prováděcí právní předpis.

§ 20

účinné od 1. 1. 2001(1) Každý, kdo hodlá uvádět do oběhu bioprodukty či biopotraviny, nejde-li o výrobce biopotravin či ekologického podnikatele, je povinen tuto skutečnost písemně oznámit neprodleně ministerstvu. Toto ohlášení musí obsahovat u fyzické osoby jméno, příjmení, místo trvalého pobytu, rodné číslo nebo datum narození, není-li vydáno rodné číslo, u právnické osoby obchodní název, sídlo a identifikační číslo. Ministerstvo vede seznam těchto osob a zveřejňuje jej ve Věstníku Ministerstva zemědělství.

účinné od 1. 1. 2001(2) Osoba, která uvádí do oběhu bioprodukty či biopotraviny, je povinna

1. účinné od 1. 1. 2001a) používat pouze postupy, materiály a prostředky stanovené v prováděcím právním předpisu,
2. účinné od 1. 1. 2001b) vést evidenci o druhu a množství bioproduktů a biopotravin, které odebírá, a osob, od kterých je odebírá,
3. účinné od 1. 1. 2001c) zajistit, aby nedošlo k míchání nebo záměně bioproduktů nebo biopotravin s jinými produkty nebo potravinami.³)

§ 21

účinné od 1. 1. 2001Požadavky na posklizňové ošetření, skladování a přepravu

účinné od 1. 1. 2001(1) Bioprodukty a biopotraviny musí být skladovány a přepravovány odděleně od jiných surovin a potravin,³) v prostorách a za podmínek, které umožňují jejich jednoznačnou identifikaci a uchování jejich kvality. Přepravovány mohou být pouze ve vhodných obalech či kontejnerech, uzavřených způsobem, který brání záměně obsahu, nejde-li o přepravu uskutečňovanou mezi ekologickými podnikateli, výrobci biopotravin či distributory. Skladovací prostory smí být ošetřovány pouze prostředky k asanaci a čištění výrobních zařízení a skladů uvedenými v prováděcím právním předpisu.

účinné od 1. 1. 2001(2) Ekologický podnikatel a výrobce biopotravin je povinen zajistit, aby nedošlo

1. účinné od 1. 1. 2001a) ke kontaminaci bioproduktů spalinami při sušení,
2. účinné od 1. 1. 2001b) k posklizňovému ošetření produktů chemickými přípravky v prostorách, kde jsou skladovány bioprodukty.

účinné od 1. 1. 2001(3) Prováděcí právní předpis stanoví podrobné požadavky na skladování a přepravu bioproduktů a biopotravin.

§ 22

účinné od 1. 1. 2001Osvědčování původu bioproduktů a biopotravin

účinné od 1. 1. 2001(1) Právnická osoba, s níž ministerstvo uzavřelo smlouvu podle § 29, a není-li tato smlouva uzavřena, pak ministerstvo (dále jen „kontrolní orgán“) vydá ekologickému podnikateli osvědčení o původu bioproduktu nebo výrobci biopotravin osvědčení o biopotravině, jestliže splnil požadavky stanovené tímto zákonem a jeho prováděcím právním předpisem.

účinné od 1. 1. 2001(2) Kontrolní orgán nevydá ekologickému podnikateli osvědčení o původu bioproduktu nebo výrobci biopotravin osvědčení o biopotravině, jestliže

1. účinné od 1. 1. 2001a) nesplnil požadavky podle tohoto zákona a jeho prováděcího právního předpisu,
2. účinné od 1. 1. 2001b) při živočišné výrobě hospodářské zvíře s výjimkou vakcinace a ošetření proti parazitům obdrží více než 3 dávky léčiva⁷) nebo veterinárního přípravku,⁸) u něhož je výrobcem stanovena ochranná lhůta během 1 roku života, nebo více než 1 dávku, pokud je životní cyklus zvířete kratší než 1 rok,
3. účinné od 1. 1. 2001c) ekologické zemědělství či výroba biopotravin byly vážně narušeny v důsledku povodně nebo jiné havarijní události.

účinné od 1. 1. 2001(3) Osvědčení o původu bioproduktu i osvědčení o biopotravině vydá kontrolní orgán do 30 dnů od provedené kontroly, u rostlinných produktů nejpozději do sklizně dané plodiny, a to na 1 kalendářní rok. Tato osvědčení je ekologický podnikatel a výrobce biopotravin povinen uchovávat po dobu stanovenou v § 27 odst. 5.

účinné od 1. 1. 2001(4) Odepření vydání osvědčení musí být písemné a odůvodněné a musí být vydáno do 30 dnů od provedené kontroly, u rostlinných produktů nejpozději do sklizně dané plodiny. Kopii předá kontrolní orgán ekologickému podnikateli nebo výrobci biopotravin.

účinné od 1. 1. 2001(5) Kopii osvědčení o původu bioproduktu a osvědčení o biopotravině je ekologický podnikatel a výrobce biopotravin povinen předat při uvedení do oběhu spolu s bioproduktem či biopotravinou osobě, která je uvádí do oběhu.

účinné od 1. 1. 2001(6) Náležitosti osvědčení stanoví prováděcí právní předpis.

účinné od 1. 1. 2001(7) Na osvědčování se nevztahuje správní řád.²⁹)

§ 23

účinné od 1. 1. 2001Označování bioproduktů

účinné od 1. 1. 2001(1) Bioprodukt, který slouží jako surovina k výrobě biopotravin, se označí jako ekologický tak, že se k jeho názvu vždy uvede slovo „bio“ a identifikační kód kontrolního orgánu, a nevylučuje-li to povaha bioproduktu, i grafický znak (§ 25 odst. 1). Takto je možné označit pouze rostlinný nebo živočišný produkt,³⁰) na který kontrolní orgán vydal osvědčení o původu bioproduktu.

účinné od 1. 1. 2001(2) Označovat rostlinný nebo živočišný produkt,³⁰) na který nebylo vydáno osvědčení o původu bioproduktu, slovem „bio“ nebo „eko“ nebo grafickým znakem (§ 25 odst. 1) nebo jakýmikoli údaji poukazujícími na ekologický, organický, přírodní způsob zemědělské výroby, je zakázáno.

účinné od 1. 1. 2001(3) V přechodném období, pokud byla dodržena délka přechodného období nejméně 12 měsíců před sklizní, se rostlinný produkt označí také slovy „produkt z přechodného období na ekologické zemědělství“ v barvě, velikosti a typu písma, které nesmí být výraznější než označení produktu podle zvláštních právních předpisů;³¹) sousloví „ekologické zemědělství“ nesmí být výraznější než slova „produkt z přechodného období na“.

účinné od 1. 1. 2001(4) Živočišné produkty³⁰) mohou být označovány podle odstavce 1 teprve po uplynutí nejkratší doby chovu pro hospodářské zvíře, ze kterého pocházejí, za předpokladu, že rozhodnutí o registraci pro pěstování rostlin nabylo právní moci.

účinné od 1. 1. 2001(5) V přechodném období mohou být živočišné produkty³⁰) označovány podle odstavce 3 po uplynutí nejkratší doby chovu⁶) pro hospodářské zvíře, ze kterého pocházejí.

§ 24

účinné od 1. 1. 2001Označování biopotravin

účinné od 1. 1. 2001(1) Biopotravinu, při jejíž výrobě bylo použito více než 95 % hmotnosti nebo objemu bioproduktů, přídatných látek²⁷) a pomocných látek²⁸) a na kterou kontrolní orgán vydal osvědčení o biopotravině, označí výrobce biopotravin mimo požadavků stanovených zvláštními právními předpisy³²) také grafickým znakem (§ 25 odst. 1) a identifikačním kódem kontrolního orgánu; nevylučuje-li to název biopotraviny, také slovem „bio“.

účinné od 1. 1. 2001(2) Označovat potravinu,³) na kterou nebylo vydáno osvědčení o biopotravině, slovem „bio“ nebo „eko“ nebo grafickým znakem (§ 25 odst. 1) nebo jakýmikoli údaji poukazujícími na ekologický, organický, přírodní nebo biologický způsob výroby je zakázáno.

účinné od 1. 1. 2001(3) Pokud při výrobě biopotraviny bylo použito méně než 95 % avšak alespoň 70 % hmotnosti nebo objemu bioproduktů, přídatných látek²⁷) a pomocných látek,²⁸) označí se biopotravina mimo údajů stanovených v odstavci 1 také údaji o procentním obsahu složek zemědělského původu pocházejících z ekologického zemědělství nebo z přechodného období. Tyto údaje nesmí být provedeny v barvě, velikosti a typu písma výraznější než označení podle zvláštních právních předpisů.³²)

účinné od 1. 1. 2001(4) Výpočet procentuálního množství jednotlivých složek a další podrobnosti o označování stanoví prováděcí právní předpis.

§ 25

účinné od 1. 1. 2001(1) Podobu grafického znaku, kterým se označí bioprodukty a biopotraviny, stanoví prováděcí právní předpis. Tento grafický znak smí být užíván pouze pro účely tohoto zákona a v souladu s ním a nevztahuje se na něj zvláštní právní předpis.³³)

účinné od 1. 1. 2001(2) Při značení bioproduktů či biopotravin nebo při jejich propagaci nesmí být uváděno, že představují záruku vyšší organoleptické, nutriční nebo zdraví prospěšné jakosti.

§ 26

účinné od 1. 1. 2001Dovoz a vývoz bioproduktů a biopotravin

účinné od 1. 1. 2001(1) Kdo bioprodukty nebo biopotraviny dováží (dále jen „dovozce“), je povinen osobě, která uvádí bioprodukty či biopotraviny do oběhu, a kontrolnímu orgánu předložit bez zbytečného odkladu osvědčení o ekologickém původu bioproduktu nebo osvědčení o biopotravině. Toto osvědčení je dovozce povinen uchovávat po dobu 2 let.

účinné od 1. 1. 2001(2) Dodávka bioproduktů nebo biopotravin musí být doložena osvědčením o ekologickém původu bioproduktu nebo biopotraviny. Prováděcí právní předpis stanoví seznam zemí a jejich inspekčních orgánů, jejichž osvědčení se uznává za rovnocenné osvědčením podle tohoto zákona.

účinné od 1. 1. 2001(3) Pokud dovozce nedoloží ekologický původ bioproduktu či biopotraviny, nelze označit produkt jako bioprodukt a potravinu³) jako biopotravinu. Není-li tento zákaz dodržen, je dovozce povinen takové označení na svůj náklad odstranit.

účinné od 1. 1. 2001(4) Na žádost osoby, která hodlá bioprodukty či biopotraviny vyvézt, vydá ministerstvo osvědčení pro vývoz bioproduktu nebo osvědčení pro vývoz biopotraviny. Toto osvědčení musí doprovázet dodávku zboží k prvnímu příjemci. Náležitosti osvědčení stanoví prováděcí právní předpis.

§ 27

účinné od 1. 1. 2001Evidence

účinné od 1. 1. 2001(1) Ekologický podnikatel je povinen vést

1. účinné od 1. 1. 2001a) evidenci o krmivech, doplňkových látkách a premixech,¹⁵) které použil v ekologickém zemědělství,
2. účinné od 1. 1. 2001b) evidenci o podávání léčiv⁷) a veterinárních přípravků⁸) hospodářským zvířatům,
3. účinné od 1. 1. 2001c) evidenční kartu hospodářských zvířat,
4. účinné od 1. 1. 2001d) denní záznamy o přímém prodeji bioproduktů z ekofarmy konečnému spotřebiteli,
5. účinné od 1. 1. 2001e) evidenci o pěstovaných plodinách, vegetačním pokryvu a obdělávání půdy.

účinné od 1. 1. 2001(2) Ekologický podnikatel, výrobce biopotravin a osoba, která uvádí do oběhu bioprodukty či biopotraviny, jsou povinni vést evidenci o druhu, množství a odběratelích všech prodaných bioproduktů a biopotravin a uchovávat je.

účinné od 1. 1. 2001(3) Ustanovení odstavce 2 se nevztahuje na osoby, které skladují, distribuují nebo prodávají biopotraviny v balení určeném pro konečného spotřebitele, a na případy, kdy je biopotravina odvažována nebo oddělována z většího balení přímo před konečným spotřebitelem.

účinné od 1. 1. 2001(4) Ekologický podnikatel, výrobce biopotravin a osoba, která uvádí do oběhu bioprodukty či biopotraviny, jsou povinni na žádost kontrolního orgánu předložit záznamy vedené podle tohoto zákona a evidence, které jsou povinni vést podle zvláštních právních předpisů.³⁴)

účinné od 1. 1. 2001(5) Věcné a finanční záznamy o ekologickém hospodaření při pěstování rostlin a při chovu⁶) hospodářských zvířat podle odstavce 1 a další tímto zákonem ukládané evidence jsou ekologický podnikatel, výrobce biopotravin či osoba uvádějící bioprodukty či biopotraviny do oběhu povinni uchovávat 5 let od uplynutí kalendářního roku, ve kterém byly pořízeny.

účinné od 1. 1. 2001(6) Podrobnosti o evidenčním systému stanoví prováděcí právní předpis.