Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné

Příloha č. 4

REZIDUA PESTICIDŮ V POTRAVINÁCH A POTRAVINOVÝCH SUROVINÁCH

Úvodní ustanoveníČást 1

(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí maximálním limitem reziduí pesticidů nejvyšší přípustné toxikologicky přijatelné množství pesticidů v rostlinném produktu, plodině nebo potravině.

(2) Maximální limity reziduí pesticidů se vyjadřují v hmotnostním poměru mg.kg^-1 celého definovaného produktu, není-li dále stanoveno jinak.

(3) Maximální limity reziduí pesticidů v mléce a mléčných výrobcích s obsahem tuku do 4% se vyjadřují na celý produkt; při obsahu tuku vyšším než 4 % se vyjadřují na tuk.

(4) Maximální limity reziduí pesticidů v mase se u pesticidů, které jsou rozpustné v tucích stanovují a vyjadřují na tuk, u ostatních ve svalovině.

(5) Maximální limity reziduí ve vejcích se stanoví ve vaječné hmotě bez skořápky.

(6) Použití difenylu, o-fenylfenolu a thiabendazolu k ošetření povrchu citrusů a banánů je stanoveno v části 6 přílohy č. 1.

(7) Údaje uváděné pro maso jatečné platí i pro ostatní úpravy masa, droby, zvěřinu a výrobky z nich a masné výrobky.

(8) Údaje uváděné pro vejce platí i pro výrobky z vajec.

(9) Údaje uváděné pro ryby platí i pro rybí výrobky.